Botulismul: cauze, simptome, tratament si prevenire

Botulismul: cauze, simptome, tratament si prevenire

Botulismul: cauze, simptome, tratament si prevenire

  • Ati auzit de otravire cu mancare? Poate suna ciudat, dar alimentele va pot otravi - foarte grav, mai ales alimentele preparate sau pastrate incorect. Botulismul este un tip grav de otravire cu alimente, dar din fericire este si foarte rar.

    Iata tot ce trebuie sa stii despre botulism, cauzele botulismului, simptome si cum se poate preveni.

- veti citi:
Ce este botulismul?
Ce bacterie este de vina in cazul botulismului?
Botulismul la copil
Ce efecte are botulismul?
Ce face medicul in cazul constatarii botulismului?
Prevenirea botulismului
Siguranta alimentara a familiei tale: reguli simple care tin bolile departe
Despre toxi-infectiile alimentare,
Forum de Parenting modern

Ce este botulismul?

Botulismul este o boala rara dar foarte grava care se transmite prin intermediul alimentelor, contactul cu solul contaminat sau prin intermediul unei rani deschise. Fara un tratament rapid si la timp, botulismul poate duce la paralizie, dificultati de respiratie sau chiar moarte.

Botulismul poate fi cauzat de alimentele care au fost ambalate sau pastrate acasa. Poate ca ati avut fructe sau legume culese din gradina in timpul verii si puse la borcan pentru a putea fi mancate in lunile de iarna. Aceste alimente trebuie sa fie preparate la o temperatura foarte inalta (116°C) pentru a distruge germenii pe care ar putea sa-i aiba.

Ce bacterie este de vina in cazul botulismului?

In caz contrar, o bacterie numita Clostridium botulinum ar putea provoca botulismul persoanelor care consuma alimentele respective. Nu puteti vedea, mirosi sau gusta aceasta bacterie, dar ea secreta o substanta nociva, numita si toxina. Aceasta toxina trece in sange si adera la nervii care controleaza muschii. Intre sase ore si opt zile dupa consumarea alimentelor contaminate, va puteti imbolnavi.

Cele mai multe cazuri de botulism sunt inregistrate la copiii mici, iar expertii considera ca apar din cauza ca sistemul lor digestiv nu-i poate proteja de germeni in modul in care ar fi protejat un copil mai mare sau un adult.

Botulismul la copil

Botulismul copiilor mici poate aparea daca un bebelus mai mic de 1 an consuma miere de albine, deci este important ca bebelusii sa nu consume miere pana cand nu au cel putin 12 luni.

Ce efecte are botulismul?

Botulismul opreste functionarea muschilor, deci bolnavul de botulism necesita ingrijire medicala imediata. Pe masura ce se raspandeste toxina, muschii se slabesc. Multi oameni se simt rau si pot vomita sau pot avea diaree.

Alte simptome pot fi:

Dificultati la inghitire
Dificultati de vorbire
Pleoape grele
Vedere dubla sau incetosata
Dificultati de respiratie

Boala debuteaza dupa cateva ore pana la 5 zile dupa consumarea alimentului infectat. Primele semne sunt adesea tulburarile de vedere (paralizie, diplopie, pseudoprezbitie) si o midriaza (dilatatia anormala si persistenta a pupilei). Ele sunt insotite de o uscaciune intensa a gurii, cu o dificultate la inghitire care poate presupune o angina. Pot aparea forme grave: encefalita, paralizie musculara, tulburari cardiace, chiar moartea subita.

Ce face medicul in cazul constatarii botulismului?

Dupa aflarea simptomelor sau examinarea bebelusului, medicul probabil va recomanda un test de sange sau prelevarea unei probe de scaun care sa detecteze prezenta toxinei. Medicul ar putea face si o prelevare de fluid spinal sau alte teste pentru a fi sigur asupra diagnosticului. O persoana care are botulism trebuie sa se interneze in spital, unde va beneficia de supraveghere medicala atenta. Poate dura mult timp (luni de zile, n. trad.) pana la vindecare.

Tratamentul este pur simptomatic si impune adesea spitalizarea cu supravegherea deglutitiei, respiratiei si starii cardiace. In general, este recomandata injectarea de ser antibotulinic. Boala regreseaza in general lent, in cateva saptamani.

Prevenirea botulismului

Copiii nu sunt cei care ambaleaza si conserva alimentele, dar daca parintii lor o fac, pot discuta cu copiii despre masuri de siguranta. Iar copiii le pot si ei aminti adultilor ca bebelusii mici nu au voie sa consume miere.

In plus si foarte important este respectarea temeinica a regulilor de pregatire alimentara si de taiere a animalelor. Conservele dubioase (capacul bombat, miros suspect) trebuie sa fie aruncate si neconsumate. Sterilizarea conservelor timp de o ora si jumatate la 1200C este o masura de igiena eficace, deoarece distruge toxina.

Siguranta alimentara a familiei tale: reguli simple care tin bolile departe

Auzim zilnic in jurul nostru discutii despre mancarea sanatoasa, citim recomandari despre alimente minune, incercam diete de toate felurile, ne detoxifiem si stim cu totii cat de sanatoase sunt fructele si legumele proaspete si cat de nocivi sunt cartofii prajiti. Uitam insa adesea ca siguranta alimentara nu inseamna doar aceste lucruri, ca nu este suficient ca alimentele sa fie proaspete si mancarea sa aiba gust bun.

La fel de important este cum gatim alimentele, cum le pastram, cum si cand le consumam etc. Asa incat, pentru a avea o alimentatie sanatoasa si pentru a ne feri de boli digestive produse de bacterii precum E.coli, Salmonella, Campylobacter, Listeria etc. care uneori pot avea implicatii extrem de grave este esential sa ne gandim la siguranta alimentara din momentul in care cumparam un aliment, pana in momentul in care curatam resturile ramase dupa consumare lui. De aceea, trebuie respectate cateva reguli simple citeste-le mai departe aici.

Despre toxi-infectiile alimentare, e bine sa stii:

Toxiinfectia alimentara: 6 lucruri importante de stiut
6 semne de alarma cand copilul vomita
Salmonela si salmoneloza: intrebari si raspunsuri 

 

autor: Desprecopii.com, Redactor Medic pediatru Stefana Zamfir - Toate drepturile rezervate (c) 2016

Comunitatea Desprecopii

Toate Forumurile

Peste 160.000 de membri inregistrati!

Hai chiar acum in cea mai mare si mai activa comunitate de parinti si discuta despre: Botulismul: cauze, simptome, tratament si prevenire.

intrebari

Intrebari si raspunsuri

Ai o intrebare pe teme legate de acest articol sau o intrebare in general? Intreaba specialistii Desprecopii.com si alte mamici dornice sa te ajute!

Forumuri Recomandate

Clinica Medicala Desprecopii

Clinica Medicala Desprecopii

Consultanta medicala online.
Cabinet stomatologic

Cabinet stomatologic

Tot felul de probleme cu dintisori. Cabinet ce se bucura de sprijinul medicilor de la Clinica Dentestet.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
82,110,112,154,155,103,160,84,80,151,169

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Ultimile 1 comentarii

  1. mascool
    mascooltrimis la 15/5/2008

    peste tot aceeasi discutie

    Raspunde la acest comentariu

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII