Listeria si sarcina

Ce este Listeria?

Listeria monocytogenes este un tip de bacterie care se gaseste in apa si in sol. Legumele pot fi contaminate din sol, iar animalele pot fi si ele purtatoare ale bacteriei. Listeria poate fi detectata pe carnea cruda, legumele negatite, laptele nepasteurizat, alimentele obtinute din lapte nepasteurizat si in alimentele procesate. Listeria poate fi distrusa pasteurizare si gatire.

Exista posibilitati de contaminare a alimentelor gata preparate precum hot dog si mezeluri, deoarece contaminarea se poate produce dupa gatire si inainte de ambalare.

Este posibil ca listerioza sa-i faca rau bebelusului meu?

Daca sunteti insarcinata si v-ati infectat cu listerioza, vi se pot intampla urmatoarele lucruri:

• Pierderea sarcinii (avort spontan)
• Nastere prematura
• Infectarea nou-nascutului cu Listeria
• Moartea nou-nascutului (numai 22% dintre cazurile cu listerioza perinatala duc la nasterea copilului mort sau la moartea copilului la nastere)

Important! Tratamentul timpuriu poate preveni infectia si moartea fatului.

Cum se trateaza listerioza?

Listerioza este tratata cu antibiotice in timpul sarcinii. In cele mai multe cazuri, antibioticele vor preveni infectarea fetusului si a nou-nascutului. Aceleasi antibiotice le sunt administrate nou-nascutilor care au listerioza.

Ce pot face pentru a-mi proteja bebelusul impotriva listeriozei?

Urmati sfaturile prezentate in continuare si veti reduce semnificativ riscurile de a contracta listerioza.

• Mancati branzeturi tari in locul celor moi: Medicii din Vestul Europei recomanda femeilor insarcinate sa evite branzeturile moi, ca feta, Brie, Camembert, branza albastra si branzeturile de tip mexican, precum queso fresco, queso blanco si Panela.
• Branzeturile tari precum cheddar si branzeturile semi-moi, ca mozzarella, pot fi consumate in siguranta. Branzeturile procesate si pasteurizate, feliate sau care pot fi intinse pe paine, precum branza grasa si branza de vaci, pot fi si ele consumate in siguranta. Cel mai important lucru pe care trebuie sa-l faceti este sa cititi cu atentie etichetele produselor!
• Nu mancati produse de tip hot dog, carne de porc presata sau mezeluri decat daca au fost reincalzite corespunzator la aburi (sau la cel putin 70°C): nu este recomandat sa mancati sandviciuri cu mezeluri la restaurante si la fast-food-uri daca sunteti insarcinata, deoarece acestea nu reincalzesc mezelurile. De aceea este recomandabil sa nu consumati carne de porc presata, chiftelute, friptura cu branza, pui prajit, fructe de mare, crabi si ton (limitati doza la 2 portii pe saptamana).
• Nu mancati pateu sau pasta de carne refrigerate.
• Nu mancati fructe de mare afumate si refrigerate decat daca sunt sunt continute in alimentele gatite.

Sfaturi pentru manevrarea in siguranta a alimentelor:

• Spalati toate fructele si legumele inainte de a le manca sau prepara.
• Mentineti totul curat in bucatarie, inclusiv mainile si suprafetele pe care preparati mancarurile.
• Mentineti temperatura din frigider la maxim 4°C.
• Curatati frecvent frigiderul.
• Evitati contaminarea incrucisata dintre alimentele crude si cele negatite (inclusiv sosurile pentru hot dog).
• Gatiti alimentele la temperaturile potrivite (folositi termometrul pentru alimente) si reincalziti toate alimentele pana scot aburi (sau la 70°C).

Temperaturile corecte pentru gatirea alimentelor

• Pui 74-82 °C
• Mancaruri cu oua 70 °C
• Mancaruri pe baza de carne 70-74 °C
• Carne de vita mediu 70 °C
• Carne de vita bine facuta 77 °C (nu este recomandat sa mancati nici un fel de carne in sange)
• Porc 70-74 °C
• Sunca (cruda) 70 °C
• Sunca (semipreparata) 60 °C
• Refrigerati sau congelati corespunzator alimentele.

Sfatul de la Desprecopii.com:

Pentru mai multe informatii asupra sigurantei alimentelor si asupra prevenirii bolilor transmise prin alimente puteti consulta:

• Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (http://www.ansv.ro/menu.php?modul=judetul.php&idjudet=0&judetul=Centrala)
• Legea nr. 150 din 2004 privind siguranta alimentelor (http://www.consultanta-certificare.ro/legislatie/legea-150-2004.html).

Nu uitati sa cititi: Odiseea sarcinii - de 40 de saptamani:

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40

Interesant: Admirati Miss Odiseea Sarcinii , aici Galeria .

Un sfat: Comunicati cu colegele de generatie!

Comunitatea Desprecopii.com este cea mai mare comunitate online de limba romana si va asteapta si pe dvs in randurile sale. In sectiunea Odiseea Sarcinii, veti gasi listele de gravidute - care vor naste in aceeasi luna. Nimic nu poate fi mai reconfortant decit sa pastrati legatura cu femei care trec exact prin aceleasi stari si emotii.

Odiseea sarcinii in 40 de saptamani Forumul cu burtici si generatii de mamici. Suport, caldura, prietenie si atitudine.

autor: Desprecopii.com in colaborare cu Revista Mami, Articol aprobat de Colegiul Medicilor Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2008

 La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com

Mai cititi despre sarcina

Dezvoltarea Sarcinii Calculul datei nasterii Dezvoltarea intrauterina a bebelusului Despre data conceptiei sau cand exact se va naste copilul? Odiseea sarcinii in 40 de saptamani Momente cheie in sarcina Sarcina: frumusete, trup, sex Calculator: Cate kilograme in plus cu sarcina Neplaceri de-ale sarcinii... Sânii în schimbare 9 luni fãrã sex? Haptonomia sau comunicarea prin atingere Vopsirea parului in timpul sarcinii 10 cai de a combate stresul in timpul sarcinii  Depresia in timpul sarcinii  Cazuri speciale in sarcina Astmul si sarcina Cerclajul si sarcina Sarcina extrauterina (ectopica) Sarcina si dietele

Teste in sarcina Echografia (Ecografia) Triplul test in sarcina Amniocenteza Factorul Rh in sarcina Testele prenatale: privire generala Alegerea unui nume Nume biblice pentru copii Cum ma pot hotari in alegerea numelui copilului meu? Prenumele poate influenta destinul?  Complicatii ale sarcinii Pierderea spontana a sarcinii (avortul spontan) Avortul spontan Semne de alarma in sarcina