Pericolul toxic de langa noi si din hrana copiilor nostri. Cum poti sa iti protejezi familia de invazia toxica.

Tema: Familia Verde | 0 | 14/3/2014

E foarte ingrijorator ca substante chimice netestate si nesigure se infiltreaza prin aproape fiecare produs din casele noastre, dar faptul ca acestea pot fi gasite chiar si in hrana noastra este chiar mai ingrijorator.

Pericolul ascuns in carnea de pasare
Templul budhist si dieta vegetarian
Antibioticele utilizate pe animale ajung in produsele alimentare
Cum sa micsoram cantitatea de substante chimice din propriul corp?
Daca te intereseaza un stil de viata sanatos si ecologic

Este extrem de ingrijorator ca substante chimice netestate si nesigure se infiltreaza prin aproape fiecare produs din casele noastre, dar faptul ca acestea pot fi gasite chiar si in hrana noastra este chiar mai ingrijorator.

Pericolul ascuns in carnea de pasare

Un studiu publicat in aceasta luna in revista americana "Environmental Health Perspectives" a relevat faptul ca ftalatii, substante chimice legate de tulburari de reproducere si probleme de comportament in copilarie, se gasesc in carnea pasarilor de curte si in produsele chimice de crescatorie. Din fericire, un studiu si mai recent publicat in Jurnalul de Cercetare a Mediului arata ca, prin eliminarea anumitor alimente din dieta dumneavoastra, puteti reduce nivelul lor din corp, iar rezultatele apar dupa o perioada scurta de timp.

Templul budist si dieta vegetariana

Un alt studiu interesant s-a facut in Coreea de Sud. 25 de adulti au fost de acord sa stea intr-un templu budhist timp de cinci zile si sa adere la o dieta vegetariana. Inaintea inceperii acestui studiu, fiecare participant a notat cat de multa carne de vita, de porc, de pui, lactate, oaie, capra, rata, curca si fructe de mare consumase in ultimele 48 de ore. In urina lor au fost gasite trei tipuri de antibiotice veterinare specifice si patru tipuri de ftalati, (oamenii care erau in tratamente medicamentoase au fost exclusi de la bun inceput, astfel incat autorii studiului au putut afirma ca produsele alimentare au fost sursa lor principala de expunere la antibiotic).

Consumul ridicat de carne de vita, carne de porc, carne de pui, si produse lactate a fost asociat cu un nivel ridicat de antibiotice in urina, iar un consum mare de produse lactate a fost asociat cu un nivel ridicat de ftalati. Dupa cinci zile de sedere in templu, urina participantilor a fost din nou prelevata, iar cercetatorii au descoperit o reducere semnificativa a nivelurilor de antibiotice si de ftalati.

Acest studiu a fost unul de mici dimensiuni; autorii nu au specificat in detaliu ce anume au consumat subiectii in timpul sederii lor in tempulu budhist, daca produsele lactate au facut parte din dieta lor, nici nu au mentionat daca participantii au utilizat produse parfumate de ingrijire pesonala, sau alte produse parfumate de consum (deasemenea surse majore de expunere la ftalati). Dar cercetarea lor sugereaza ca un consum redus de lapte, carne rosie, carne de pasare, poate reduce semnificativ nivelul de produse chimice din corpul nostru, ceea ce este o veste buna.

merita citit si: De fiecare data cand mananci, hranesti boala sau te lupti cu ea

Antibioticele utilizate pe animale ajung in produsele alimentare

Antibioticele ajung in produsele alimentare, ca urmare a utilizarii lor in tratarea animalelor bolnave si ca promotori de crestere; legea federala interzice utilizarea de hormoni de crestere la pasarile de curte, astfel incat producatorii de carne de pasare folosesc antibioticele pentru a grabi procesul de crestere a animalelor. Cum ajung ftalatii in produsele alimentare este mai mult decat un mister. Produsele chimice sunt utilizate pentru a pastra policlorura de vinil (PVC-ul) moale, iar unele sisteme de impachetare utilizate pentru carne si branza sunt fabricate din PVC. Ftalatii se folosesc in pesticide de asemenea, si prin urmare, pot fi absorbiti de unele fructe si legume, precum si de catre animalele care mananca mancare contaminata, potrivit unui studiu recent de la Universitatea din Michigan, USA. Un studiu din 2006 a constatat ca anumite tipuri de ftalati sunt atrase de grasimi si sunt, prin urmare, mult mai raspandite in alimentele grase.

Cum sa micsoram cantitatea de substante chimice din propriul corp?

Chiar daca acest studiu este mic si lasa unele intrebari fara raspuns, alte studii au demonstrat beneficiile unei alimentatii bogate in legume si sarace in carne. Daca nu sunteti pregatiti sa renuntati la carne in totalitate, iata cateva modalitati de a micsora cantitatea de substante chimice din corpul dvs., pastrand si carnea in meniu:

• Consumati legume si fructe organice. Ftalatii se folosesc in pesticide, care sunt utilizate pe produsele cultivate chimic. Dar ele pot fi gasite in namolul de epurare, frecvent utilizat in agricultura chimica. Nici pesticidele, nici namolurile de epurare nu sunt permise la produsele ecologic, asa incat aveti un motiv in plus sa cautati alimente organice.

• Consumati carne ecologica. Antibioticele si hrana pentru animale tratata cu pesticide - bogata in ftalati, nu sunt folosite in productia de carne ecologica. Si, daca puteti gasi producatori de carne locali, asigurati-va ca aceasta nu este ambalata in material plastic nociv. Ei va pot permite sa va transportati carnea sau produsele lactate in propiile recipiente.

• Aruncati obiectele de plastic. Ftalatii sunt utilizati in sute de produse de consum, de la jucariile de vinil pentru baie a copilului dvs., detergentul de rufe, gelul de dus, odorizantul de camera preferat. Evitati orice este fabricat cu vinil (inclusiv pardoseli si perdele de dus) si nu folositi produse parfumate artficiale in casa. Ftalatii din aceste produse se leaga de particolele de praf din casa pe care le inhalati..