Carbohidrati buni si carbohidrati rai

Carbohidrati buni si carbohidrati rai

Carbohidrati buni si carbohidrati rai

Carbohidratii au devenit subiecte aprinse subiecte de discutie. Totusi, in ciuda agitatiei create de subiect, functiile principale pentru sanatate ale carbohidratilor raman un mister. Din fericire, spre deosebire de cele mai mari minuni ale lumii, raspunsul la acest mare puzzle nutritional nu se afla prea departe. Carbohidrati buni, carbohidrati rai, complecsi sau simpli – care sunt diferentele intre ei?

Ce sunt carbodidratii
La ce sunt buni carbohidratii
Carbohidrati buni
Carbohidrati rai
Despre alimentatia sanatoasa, cititi
Comunitate, forumuri de suport pentru o alimentatie sanatoasa

Ce sunt carbodidratii

Desi cele sapte minuni ale lumii continua sa ne uimeasca si sa ne intrige, exista o enigma si mai mare pe care omenirea incearca sa o dezlege de mult timp: carbohidratii.

Nutritionistul american Susan Burke si-a asumat misiunea de a descalci itele si de a separa faptele de fictiune in privinta carbohidratilor. 

Imaginati-va un zirconiu cubic si un diamant; zirconiul arata la fel ca diamantele dar numai unul dintre ele este valoros. Aceasta este diferenta dintre carbohidratii rafinati si cei nerafinati sau complecsi“. De exemplu, ganditi-va la o felie de paine alba si la o felie de paine integrala cu seminte. Spre deosebire de felia de paine integrala, care este in mod natural plina de diferite tipuri de vitamine, minerale, micronutrienti si fibre, din painea alba s-au scos substantele naturale, au fost procesate, apoi puse laolalta pentru a realiza o imitatie , declara Burke.

La ce sunt buni carbohidratii

Ceea ce mancam noi sunt alimentele, nu doar carbohidratii. Cantitatea de carbohidrati si modul in care ii proceseaza organismul reprezinta diferenta.

Consumul de carbohidrati, mai ales inainte si dupa eforturile sau exercitiile fizice extenuante, poate furniza organismului energie, poate preveni aparitia senzatiei de foame si intarzia senzatia de oboseala.

Conform parerii lui Susan Burke, cand mancam carbohidrati rafinati, acestia sunt digerati rapid si sunt abosrbiti apoi rapid in sange sub forma de glucoza.

Glucoza este forma pura de energie care este folosita de muschi si celule. Intrebarea care se pune este daca nu cumva aveti o cantitate prea mare stocata in celulele adipoase. Cea mai buna metoda de a preveni acest lucru este sa evitati sa consumati carbohidratii rafinati.

Fructele, de exemplu, sunt carbohidrati. Carbohidratii buni din fructe sunt partea care contine coaja si pulpa. Sucul contine zaharul din fructe, numit fructoza. Va trebuie numai cinci secunde ca sa beti un pahar de suc. Asta inseamna ca inghititi 150 de calorii in numai 5 secunde.

Pentru a obtine acelasi numar de calorii din portocalele nestoarse ar trebui sa le curatati de coaja si sa mancati doua portocale. Asta v-ar lua cateva minute, ceea ce v-ar face sa va simtiti mai satul consumand mai putine calorii si hranindu-va mai sanatos“, declara Susan Burke. 

De fapt, carbohidratii nu sunt nici pe departe atat de derutanti ca valva pe care au starnit-o. Cheia este de a alege cu intelepciune si de a nu accepta alceva decat ce este cel mai bine.

Asta inseamna sa nu consumati alimente care sunt prea putin nutritive, insa contin un numar mare de calorii. Painea alba, orezul, pastele, sucurile si bauturile acidulate va lipsesc de principiile nutritive de care aveti nevoie. Nu acceptati sa le inlocuiti cu „impostori“.

Alegeti bogatia naturala si puterea nutritiva a cerealelor integrale. Ele va aduc energie si va mentin silueta.
Pentru a va va pune in miscare si a va pune pe directia corecta, Susan Burke recomanda o lista a celor mai sanatosi carbohidrati existenti, precum si o lista a celor mai putin sanatosi.

Carbohidrati buni

  • Cerealele integrale
  • Painea integrala
  • Fructele
  • Legumele
  • Orezul brun
  • Turtele si biscuitii de ovaz
  • Orzul
  • Fasolea
  • Lintea
  • Cartofii

Carbohidrati rai

  • Cerealele rafinate
  • Painea alba
  • Gogosile
  • Biscuitii
  • Prajiturile
  • Bauturile acidulate
  • Crispurile
  • Chipsurile
  • Pastele fainoase
  • Siropurile din dulceata

Despre alimentatia sanatoasa, cititi

Cum se prepara somonul?
E-urile din alimente - Lista neagra a substantelor chimice care otravesc alimentele
12 retete cu sfecla rosie
Cele mai bune retete de paine de casa
15 alimente care trebuie cumparate mai des
Cola si cancerul
Pericolele deficitului de iod
Paine integrala poate fi daunatoare
Untul este mai sanatos decat margarina
Cartofii copti sunt inamicul dieteticienilor
Reduceti consumul de ulei de floarea soarelui
Cum recunosti o alimentatie sanatoasa?
Ce nu stiai despre rubarba
Nutella un alt aliment periculos ?
Dieta fericirii, perfecta pentru inceputul de an
Gatitul cu abur o alegere sanatoasa
Evitati carnatii din comert
Laptele integral este cel mai sanatos
6 super retete care distrug virusii

  Comunitate, forumuri de suport pentru o alimentatie sanatoasa

 Femina intim
Intre noi femeile. Cosmetice, diete, tampoane, dileme intime.

/Images/bucatarie.jpg La bucatarie
Ce gatim astazi? Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Trebuie sa va impartasesc noua reteta de prajitura. Bucatarii si bucataresele au cuvantul!


autor: Desprecopii.com, Toate drepturile rezervate Desprecopii.com  (c) 2013

 

Evalueaza acest articol
 Voteaza acest articol (misca mouse-ul peste stelute)
forumuri specializate Forumuri specializate
  • In unul sau n doi, mergem ai departe
    In unul sau in doi... mergem mai departe!

    Probleme cu casnicia, suport, incurajari, pareri ... nu ezitati si usurati-va gandurile aici!

  • La Bucatarie
    La Bucatarie

    Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Bucatarii si bucataresele au cuvantul!

  • Ajutor umanitar

    Esenta comunitatii noastre este oferirea ajutorului celor care trec prin momente grele. Nu uita ca si tu poti face un bine.

  • Forumul General

    Sufrageria Comunitatii DC. Aici ne intalnim, ne prezentam si sporavaim despre orice.Vii?

  • Clinica Virtuala DC

    Consultanta medicala online.





Ultimile 2 comentarii
Trimis de cristina

as dorii daca se poate sa ma ajutati cu o intrebare ..........iubitul meu consuma mass gain 14 care contine 14 % proteine si 70% carbohidrati al poate afecta intr-un anume fel?

Trimis de Geta Mazilu

De mare interes pentru noi,toti! Voi mai citi si sper sa si aplic macar in parte cele invatate. Multumesc pentru articol!

Trimite comentariul tau | Citeste toate comentariile
Inchide

Trimite unui prieten

Completeaza datele si mesajul tau. Linkul articolului se adauga automat la mesaj

(!) Datele furnizate NU se salveaza in baza noastra de date.