Sos cremos de usturoi

Sos cremos de usturoi

Sos cremos de usturoi

  • Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor.

Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor.

Timp de preparare: 5 minute

Ingrediente:

  • 160 ml smantana
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 lingura coriandru proaspat taiat marunt
  • piper negru dupa gust
  • se serveste cu “betisoare” vegetale sau din paine (reteta mai jos)

Mod de preparare:

Se amesteca bine smantana, usturoiul zdrobit, coriandrul si piperul, apoi se serveste. Daca nu este folosit imediat, sosul se va depozita intr-un recipient ermetic; maxim 2 zile la frigider.

Variatie:

  • se poate adauga in sosul de usturoi 1 lingurita pasta de curry sau pudra, iar apoi se va lasa 30 minute deoparte timp in care se vor “dezvolta” adevaratele arome.

 

Pe langa sosul de usturoi se foloseste si un sos crocant. Acesta este un sos plin de proteine, calciu si acizi grasi omega 3.

Timp de preparare: 5-8 minute, plus timpul ramas pentru racire
Timp pentru gatire: 10-12 minute

Ingrediente:

  • 85 grame seminte de susan
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 85 grame alune
  • 1 lingurita chimion
  • se serveste cu “betisoare” vegetale sau din paine

Mod de preparare:

Se aseza semintele de susan si alunele in doua tavi separate, iar apoi in cuptorul incins la 175 grade C (350 grade F); semintele de susan vor sta 8-10 minute iar alunele (la aceeasi temperatura) 10-12 minute. Dupa ce s-au racit, semintele de susan, alunele si semintele de coriandru vor fi zdrobite foarte bine iar apoi adaugat chimionul.

Pentru servire, intai vor fi inmuiate “betisoarele” in sosul cremos cu usturoi dupa care se vor cufunda in cel crocant. Sosul crocant se poate depozita maxim 3 zile intr-un recipient ermetic la frigider.

“Betisoarele” vegetale:

  • pot fi folosite legume ca: morcov, ardel, castravete sau telina; acestea se vor taia in forma de betisoare
  • broccoli sau conopida pot fi taiate in mici “buchete”
  • rosiile cherry se vor taia in jumatati

“Betisoare” din paine:

  • faceti un aluat ca cel pentru Paine integrala de grau , impartiti aluatul in bucati mici de marimea unei piersici, apoi dati-i forma unor betisoare subtiri. Acestea se vor aseza in tava unsa cu grasime, iar apoi la cuptorul incins la 230 grade C (450 grade F) timp de 8-10 minute. Altfel, puteti sa prajiti felii de paine integrala dupa care vor fi taiate sub forma de betisoare..

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011

  • Tot despre alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:

    Bolile copilului

     La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com

    Despre refuzul copilului de a manca veti citi:

    Idei de papica pentru copilasi

    Pentru retete delicioase si inspiratie, cititi urmatoarele topicuri de pe forumul Desprecopii.com:

     Forumuri specializate ale comunitatii

    Clinica Virtuala DC
    Consultanta medicala online.

    In floarea copilariei (4-12 ani)
    Nici prea mici si nici mari de tot :-). Intrebari, dileme, raspunsuri, prietenie, sanatate


  • Comunitatea Desprecopii

    Toate Forumurile

    Peste 160.000 de membri inregistrati!

    Hai chiar acum in cea mai mare si mai activa comunitate de parinti si discuta despre: Sos cremos de usturoi .

    intrebari

    Intrebari si raspunsuri

    Ai o intrebare pe teme legate de acest articol sau o intrebare in general? Intreaba specialistii Desprecopii.com si alte mamici dornice sa te ajute!

    Forumuri Recomandate

    La bucatarie

    La bucatarie

    Ce gatim astazi? Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Trebuie sa va impartasesc noua reteta de prajitura. Bucatarii si bucataresele au cuvantul!
    Discutii generale

    Discutii generale

    LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
    Lectii si know how on line, Sport

    Lectii si know how on line, Sport

    Vreau sa stiu cum sa fac! Lectii, sfaturi tehnice, prize, butoane, sateliti, virusi, sport, timp liber, informatii
    Educatia de acasa

    Educatia de acasa

    Educatia de acasa - sau cei 7 ani de acasa. Cum ne pregatim copilul pentru lume si viata.

    Comentarii vizitatori

    Citeste toate comentariile

    Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

    Scrie un comentariu

    Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

    Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII