Sos cremos de usturoi

Sos cremos de usturoi

Sos cremos de usturoi

Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor.

Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor.

Timp de preparare: 5 minute

Ingrediente:

  • 160 ml smantana
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 lingura coriandru proaspat taiat marunt
  • piper negru dupa gust
  • se serveste cu “betisoare” vegetale sau din paine (reteta mai jos)

Mod de preparare:

Se amesteca bine smantana, usturoiul zdrobit, coriandrul si piperul, apoi se serveste. Daca nu este folosit imediat, sosul se va depozita intr-un recipient ermetic; maxim 2 zile la frigider.

Variatie:

  • se poate adauga in sosul de usturoi 1 lingurita pasta de curry sau pudra, iar apoi se va lasa 30 minute deoparte timp in care se vor “dezvolta” adevaratele arome.

 

Pe langa sosul de usturoi se foloseste si un sos crocant. Acesta este un sos plin de proteine, calciu si acizi grasi omega 3.

Timp de preparare: 5-8 minute, plus timpul ramas pentru racire
Timp pentru gatire: 10-12 minute

Ingrediente:

  • 85 grame seminte de susan
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 85 grame alune
  • 1 lingurita chimion
  • se serveste cu “betisoare” vegetale sau din paine

Mod de preparare:

Se aseza semintele de susan si alunele in doua tavi separate, iar apoi in cuptorul incins la 175 grade C (350 grade F); semintele de susan vor sta 8-10 minute iar alunele (la aceeasi temperatura) 10-12 minute. Dupa ce s-au racit, semintele de susan, alunele si semintele de coriandru vor fi zdrobite foarte bine iar apoi adaugat chimionul.

Pentru servire, intai vor fi inmuiate “betisoarele” in sosul cremos cu usturoi dupa care se vor cufunda in cel crocant. Sosul crocant se poate depozita maxim 3 zile intr-un recipient ermetic la frigider.

“Betisoarele” vegetale:

  • pot fi folosite legume ca: morcov, ardel, castravete sau telina; acestea se vor taia in forma de betisoare
  • broccoli sau conopida pot fi taiate in mici “buchete”
  • rosiile cherry se vor taia in jumatati

“Betisoare” din paine:

  • faceti un aluat ca cel pentru Paine integrala de grau , impartiti aluatul in bucati mici de marimea unei piersici, apoi dati-i forma unor betisoare subtiri. Acestea se vor aseza in tava unsa cu grasime, iar apoi la cuptorul incins la 230 grade C (450 grade F) timp de 8-10 minute. Altfel, puteti sa prajiti felii de paine integrala dupa care vor fi taiate sub forma de betisoare..

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011

  • Tot despre alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:

    Bolile copilului

     La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com

    Despre refuzul copilului de a manca veti citi:

    Idei de papica pentru copilasi

    Pentru retete delicioase si inspiratie, cititi urmatoarele topicuri de pe forumul Desprecopii.com:

     Forumuri specializate ale comunitatii

    Clinica Virtuala DC
    Consultanta medicala online.

    In floarea copilariei (4-12 ani)
    Nici prea mici si nici mari de tot :-). Intrebari, dileme, raspunsuri, prietenie, sanatate


  • Evalueaza acest articol
     Voteaza acest articol (misca mouse-ul peste stelute)

    Comentarii la articol

    Nu exista comentarii la acest articol. Adauga tu un comentariu si poti castiga un tricou Desprecopii.com

    Trimite comentariul tau | Citeste toate comentariile

    (!) Adresa de e-mail NU se publica! Completarea adresei corecte este utila daca doresti sa primesti un raspuns la ceea ce trimiti.

    Inchide

    Trimite unui prieten

    Completeaza datele si mesajul tau. Linkul articolului se adauga automat la mesaj

    (!) Datele furnizate NU se salveaza in baza noastra de date.