Reteta de Pizza

Reteta de Pizza

Reteta de Pizza

Spre deosebire de pizza pe care o cumparam de la supermarket, cu un aluat fara gust, putina pasta de tomate si o umplutura saraca, pizza gatita in casa este mult mai delicioasa si sanatoasa.

Spre deosebire de pizza pe care o cumparam de la supermarket, cu un aluat fara gust, putina pasta de tomate si o umplutura saraca, pizza gatita in casa este mult mai delicioasa si sanatoasa.

Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de coacere: 12-15 minute

Servire: 8 portii

Ingrediente:

  • 440 grame faina integrala
  • 165 grame faina alba, plus extra pentru a presara aluatul
  • 1 lingurita drojdie
  • 1 ½ lingurita sare
  • 1 lingura zahar brun
  • 3 linguri ulei masline
  • 470 ml apa calduta
  • sos de tomate
  • verdeturi proaspete (oregano, busuioc)

Umplutura (la alegere):

Legume: sparanghel, rosii taiate felii, feliute subtiri de dovlecel, bucatele de ardei rosu, boabe de porumb, mazare, ceapa taiata feliute subtiri si lasate inainte in ulei de masline pentru a se inmuia, “floricele” de broccoli fierte la abur, spanac, bucatele de ciuperci, masline.

Carne: feliute de sunca fiarta sau afumata, prosciutto (sunca italiana), feliute de piept de pui fiert, carnat.

Peste: ton conservat, macrou afumat, somon afumat.

Branza: mozzarella, cheddar, gouda, gruyere, branza de capra.

Mod de preparare:

Se amesteca intr-un castron faina, drojdia, sarea si zaharul. Se face o adancitura in mijlocul amestecului, se adauga uleiul de masline si treptat apa calduta amestecand incontinuu. Se pune apa pana cand devine un aluat moale si flexibil. Apoi se aseaza aluatul pe o tejghea presarata cu faina si se framanta timp de 10 minute, sau pana cand aluatul devine elastic. Se transfera apoi intr-un castron uns cu putin ulei, se acopera si se lasa aproximativ o ora sa creasca (trebuie sa se dubleze in marime).

Aluatul se imparte in 8 bucati egale, se framanta fiecare in parte dupa care se da forma unui blat de pizza. Acestea se aseaza in tave, se adauga cate 2 linguri pasta de tomate pe fiecare, se intinde bine cu dosul unei linguri iar apoi se aseaza umplutura aleasa.

Pizza se va coace in cuptorul incins la 230 grade C (450 grade F) timp de 12-15 minute. La final se presara verdeturile alese si se serveste imediat.

Sfaturi pentru gatit:

  • daca va ramane aluat il puteti congela pentru maxim o luna de zile
  • copiii adora sa participle la “creearea”propriei pizza, deci de ce sa nu lasati umplutura pe seama lor? Cateva sugestii vor fi de ajuns, restul va depinde de ei.

Variatii:

  • pentru a face 8-10 mini pizza pentru o petrecere, puteti folosi doar jumatate din aluatul facut, restul se va congela. Acestea se vor coace la aceeasi temperatura aproximativ 8-10 minute.

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011

  • Tot despre alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:

    Bolile copilului

     La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com

    Despre refuzul copilului de a manca veti citi:

    Idei de papica pentru copilasi

    Pentru retete delicioase si inspiratie, cititi urmatoarele topicuri de pe forumul Desprecopii.com:

     Forumuri specializate ale comunitatii

    Clinica Virtuala DC
    Consultanta medicala online.

    In floarea copilariei (4-12 ani)
    Nici prea mici si nici mari de tot :-). Intrebari, dileme, raspunsuri, prietenie, sanatate


  • Evalueaza acest articol
     Voteaza acest articol (misca mouse-ul peste stelute)

    Comentarii la articol

    Nu exista comentarii la acest articol. Adauga tu un comentariu si poti castiga un tricou Desprecopii.com

    Trimite comentariul tau | Citeste toate comentariile

    (!) Adresa de e-mail NU se publica! Completarea adresei corecte este utila daca doresti sa primesti un raspuns la ceea ce trimiti.

    Inchide

    Trimite unui prieten

    Completeaza datele si mesajul tau. Linkul articolului se adauga automat la mesaj

    (!) Datele furnizate NU se salveaza in baza noastra de date.