Combina si amestcea bine faina cu drojdia instant, praf de copt, sare, ulei de masline si la final berea. Framanta aluatul, fie cu mainile sau cu un mixer, pana cand rezulta un aluat moale, neted. 
Aluatul se prepara cu o noapte inainte: se amesteca cu un mixer electric 3/4 ceasca apa calduta cu drojdia si se lasa sa stea timp de 5 minute. Incorporeaza faina, 1 lingurita de sare si mai amesteca bine pana se formeaza un aluat neted. 
Se presara drojdia peste 1 1/2 ceasca apa calda. Combina faina si sarea, incorporeaza uleiul de masline, drojdia cu amestecul de apa si amesteca pana se combina toate. 
Aceasta reteta de aluat de pizza simpla si rapida este perfecta atunci cand nu ai timp sa te joci prea mult cu drojdia si sa lasi aluatul sa creasca. 
Avocado este foarte sanatos
insa nu prea apreciat de copii si chiar de adulti
din pacate. Desprecopii va dezvaluie 10 retete testate de mamicile DC. Si se
pare ca cei mici le adora! 
Asocierea
verzei crocante si citricelor dulci fac o salata delicioasa ce
poate acompania o lasagna. Se poate prepara cu cateva ore inainte de servire,
astfel incat aromele sa se dezvolte. 
Intr-o cratita de dimensiuni medii, se aduce supa la
fiert la foc mic, se adauga cuscus-ul, se indeparteaza de la caldura si se pune
capacul. Se lasa timp de 5 minute, se ia capacul
si se transfera intr-un castron mare. Se lasa la racit timp de 10
pana la 15 minute in frigider. 
Aceasta salata o puteti pregati pe deplin
cu o zi inainte, se acopera, si se pune la frigider. Se aduce
la temperatura camerei inainte de servire. 
Aceasta salata este rapida si plina de culoare, de
fapt are un gust mai bun daca este facuta din timp, astfel incat
aromele au sansa sa se dezvolte. 
Fructele din aceasta salata o fac mai usoara, gustoasa si racoritoare, precum
si o atractie dulce pentru copii. 
Pentru aluat avem nevoie de un soi de cartofi fainosi
(de ex: cartofi rosii), pe care ii vom pune la fiert. Apoi se
zdrobesc si se cantaresc 500 gr, la care vom
adauga faina, oul si uleiul. 
Pregatim somonul, codimentandu-l bine cu sare,
piper, condimente pentru peste ( mie imi plac cele din comert ca au
si ceva acrisor in ele si dau un gust
excelent la orice peste ). 
Eu sunt fan pateu! Am tot experimentat mai multe variante, pana
cand am obtinut varianta pe gustul meu, care sa fie chiar mai gustos
ca cel din comert! Cu ingredientele si condimentele se
poate jongla dupa gustul fiecareia 
O reteta
exceptionala, pentru micul dejun sau o
cina sanatoasa pentru puii nostri mai mari de un an! Matei o mananca
cu placere de fiecare data, dar nici eu nu
ma dau in laturi deloc! 
Exista oare vreun anotimp care sa nu se potriveasca
cu aroma merelor coapte in felurite
prajiturele? De mere este bine sa profitam in fiecare zi, fie consumate ca
atare, fie in combinatii cu biscuiti, cu iaurt, fie,
cum am spus in prajiturele 
Se pune un pahar de
zahar la topit intr-o tava care merge la cuptor. Apoi se inclina tava
dintr-o parte in alta si circular pentru a se
unge cu zaharul caramelizat marginile. 
Zarzavaturile curatate si spalate se dau pe razatoarea
mare si se calesc in apa cu putin ulei pana se inmoaie putin,
apoi adaugam carnea, se adauga apa, putina sare si
piper si se continua fierberea. 
Pentru inceput preparam grisul cu lapte astfel: Punem
la fiert laptele cu 6 linguri de zahar si
cu coaja de lamaie rasa. 
Se taie castravetele si ardeii cubulete si se
adauga toate ingredientele intr-un mixer/blender. 
Pentru obtinerea blatului de tarta, untul se bate cu zaharul pana ce e cremos (eventual, cu ajutorul unui mixer). Se adauga oul si
se amesteca inca un pic. 
Intr-o tigaie se caleste in ulei de masline ceapa tocata marunt. Dupa ce s-a ingalbenit se adauga spanacul si se
calesc impreuna inca 10 min. 
Ouale se bat cu zaharul pana ce acesta din urma se topeste. Se adauga sarea, untul topit, iaurtul, praful de copt,
faina si se amesteca bine. 
Se pune apa pe foc cu untul si uleiul
si sarea iar cand incepe primul clocot se trage de pe foc
si se adauga faina dintr-o data, amestecand continuu. Se pune inapoi pe foc pana se desprinde compozitia de pe vas. Se lasa sa se raceasca si apoi se incorporeaza ouale pe rand,
pana devine o compozitie cremoasa. 
Ce poate fi mai bun pentru copii decat pestele? Carnea
de peste contribuie la sanatatea copiilor si aduce un aport de proteine si
vitamine benefice pentru dezvoltarea cardiovasculara si a sistemului nervos.
Pestele este si o sursa de vitamina D si omega 3, de aceea eu ii gatesc fetitei
mele peste de 2 ori pe saptamana. Folosesc pastrav proaspat(viu)deoarece mi se
pare cel mai sanatos peste si cel mai potrivit pentru varsta ei(2 ani) si nici nu este asa de gras. Ca sa ii pastrez proprietatile nutritive, eu aleg sa il gatesc la
cuptor cu legume in tava. 
Amestecam toate ingredientele, le framantam bine si lasam aluatul la dospit! Apoi punem aluatul pe o planseta, impartim in 8
bucati si incepem modelarea ariceilor. 
Se amesteca toate ingredientele fara faina bine la
mixer si la final se adauga si faina ,astfel incat compozitia sa fie ca o smantana groasa.Cand am terminat se pune aluat in forma si de coace
pe flacara de la aragaz. 
Untul se lasa la temperatura camerei pentru a se
inmuia, dupa care se freaca bine pana se albeste si devine cremos. Se adauga zaharul pudra amestecand continuu, apoi laptele praf, 150 g nuca de cocos si
foile de napolitana sfaramata marunt. 
Se bate smantana impreuna cu zaharul vanilat. Se amesteca zaharul cu branza de vaci si cu
mascarpone, apoi se incorporeaza smantana. 
Aceasta reteta poate fi consumata rece sau calda, cu un hamburger sau
carnita de pui. 
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa, usturoiul si piperul,
amestecand usor timp de 8-10 minute. Apoi completam cu rosiile, pasta de tomate,
zaharul si 180 ml apa. 
Capsunile se pun in blender si se fac piure, apoi se transfera intr-un
castron si se incorporeaza zaharul si zeama de lamaie. Amestecul se lasa la
congelator timp de 1 ½-2 ore. 
Se incalzeste o lingura de ulei in care se va cali ceapa si usturoiul timp
de 5 minute, dupa care se adauga ciupercile si ardeiul pentru inca 3
minute. 
Mod de preparare: Pasta se lasa la fiert timp de 12-15 minute, sau conform
instructiunilor de pe ambalaj, iar dupa ce sunt gata se transfera intr-un
castron mare. 
Fasolea comerciala este ieftina insa foarte bogatea in sare si zahar.
Unele conserve pot contine pana la 4 lingurite de zahar si aproape de doua ori
cantitatea de sare recomandata pe zi. 
Nucile sunt o sursa excelenta de omega 3, care este foarte importanta
pentru dezvoltarea sanatoasa a creierului si in acelasi timp reduce riscul
bolilor de inima. 
Curmalele elibereaza zaharul in sange la un pas mult mai lent si mai
stabil decat alte dulciuri rafinate 
Aceasta inghetata va fi un adevarat ospat in zilele de vara, bogata in
fructe proaspete sau suc de fructe. 
Chiftelele pot fi gatite si la cuptor (trebuie doar unse cu putin ulei si
lasate 15-18 minute la o temperatura de 190 grade C sau 375 grade F) sau fripte
pe gratar (4-5 minute pe fiecare parte) 
Aceasta este o reteta plina de fibre si va asigura o energie constanta
pentru copilul dumneavoastra intreaga zi. 
Aceasta paine pentru ceai o puteti adauga in cosul pentru picnic, servita
cu branza cheddar sau la calatoriile mai lungi cu masina. Se poate servi si
ca desert cald cu putina smantana. 
Prajiturile comerciale sunt un amestec de faina alba, grasime saturata,
zahar si coloranti, continand aditivi care cauzeaza problemele de comportament.
In schimb, cele facute in casa sunt mult mai sanatoase si mai
bune. 
Carnea de pui contine foarte putina grasime iar mazarea este o sursa
importanta de vitamina A, C si B ( necesare pentru o dezvoltare sanatoasa a
sistemului nervos si esentiale pentru crestere) si acid folic. 
Toti copiii iubesc inghetata, insa este bogata in coloranti si arome
artificiale, lapte pudra, emulsificatori, zahar si grasime vegetala intarita.
Aceasta reteta este simpla, mult mai sanatoasa si pe gustul tuturor
! 
Aceste batoane de cereale sunt mult mai slabe in grasimi decat cele
comerciale. Caisele uscate si ovazul le adauga o cantitate importanta de fibre,
iar nucile multe proteine si acizi grasi omega 3. 
Spre deosebire de pizza pe care o cumparam de la supermarket, cu un aluat
fara gust, putina pasta de tomate si o umplutura saraca, pizza gatita in casa
este mult mai delicioasa si sanatoasa. 
Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor. 
Aceasta reteta este bogata in vitamina C si pastreaza sistemul imunitar
sanatos. Pofta Buna! 
Fiti creative: in aceasta reteta se pot folosi diferite legume. Ouale sunt
o sursa excelenta de proteine, zinc, acizi grasi omega 3 si vitamine A, D, E,
B12. 
O reteta simpla si delicioasa. Daca nu aveti timp sa preparati singuri
aluatul, il puteti cumpara de la supermarket. 
Nu este nimic rau in a oferi ciocolata copiilor din cand in cand, in
special daca aceasta este insotita de fructe proaspete. 
O reteta super usoara cu alune irezistibil de crocante si o compozitie
moale si delicata. Pofta Buna! 
Culorile legumelor si fructelor ne indica continutul lor de nutrienti.
Produsele de culoarea verde sunt adesea bogate in vitamine antioxidante A,C si
E. Cele rosii contin lycopene (un antioxidant puternic care protejeaza impotriva
cancerului si bolilor de inima), iar culoarea galbena este o sursa bogata de
beta-carotene. 
Ciocolata care contine 70% cacao este o sursa excelenta de antioxidanti,
fier si magneziu, iar zmeura este bogata in vitamina C, acid folic si
zinc. 
Aceasta este o metoda ideala de crestere a consumului de legume. Totusi,
sunt destul de bogate in grasimi, deci fiti atenti. 
Copiii adora carnaciorii, insa cei comerciali contin umpluturi
ieftine, aditivi si multa sare. In schimb, aceasta reteta foloseste carne slaba
si adauga arome cu ajutorul usturoiului, cepei, merelor si
verdeturilor. 
O reteta bogata in legume dar cu adevarat delicioasa si pe placul celor
mici! Va dorim Pofta Buna! 
Pentru copii va fi o adevarata placere sa va ajute la prepararea acestei
retete. Ghimbirul este bogat in fier iar alunele in calciu, magneziu (ambele
fiind necesare pentru dezvolatarea oaselor) si zinc (care sprijina sistemul
imunitar). 
Aceasta este o reteta bogata in fructe si legume, iar nucile vor adauga
ingredientelor acizi grasi esentiali si extra proteine. 
Un desert usor de pregatit si pe placul tuturor
copiilor.Variatii:- inlocuiti fructele uscate cu mango, nuci, alune, sau
preferatele copilului dumneavoastra 
O reteta usor de pregatit, sanatoasa si pe placul tuturor! Timp de
preparare: 12-15 minuteTimp de gatire: 25-30 minuteServire: 6
portii 
Broccoli este una din cele mai bune legume care lupta impotriva
cancerului; este de asemenea bogat in phytochemicale si o sursa excelenta de
vitamina C si beta-carotene. 
Proteine, acizi grasi esentiali, calciu, fier, fibre…aceasta placinta are
de toate.Sfaturi pentru gatit:inainte de a congela placinta de peste
trebuie sa se raceasca bine; aceasta va tine cel mult o luna la
congelator 
Toti copiii iubesc burgerii, si preparati dupa aceasta reteta vor fi o
sursa importanta de ingrediente hranitoare. Nu uitati sa preparati o cantitate
mai mare pentru congelare. 
Un smoothie poate fi singura metoda prin care un copil poate fi incurajat
sa manance la micul dejun. Aici veti gasi cateva retete deliciose la care copiii
pot participa si adauga ceea ce isi doresc. 
Avocado are cel mai mare continut de proteine din toate fructele, dar este
si foarte bogat in grasimi nesaturate si vitamina C. Iar hummus-ul este un
sos bogat in calciu, proteine, fier, magneziu si fibre. 
Cu totii iubim aceasta prajitura, servita la un ceai, in pachetelul de
pranz, la petreceri sau ca desert cu zmeura. 
O reteta sanatoasa si usor de pregatit!Variatii:-pestele se poate
inlocui cu 280 grame sunca si jumatate de canita ananas taiat
marunt 
Multe paini din ziua de astazi sunt foarte rafinate, chiar si unele
integrale. Ele contin conservanti pentru prelungirea “vietii” pe rafturi, sare
si coloranti pentru a fi mai “atragatoare”. 
Aceasta reteta este foarte simpla. Poate fi preparata in cateva minute si
este o alternativa pentru produsele comerciale bogate in zahar si
sare. 
Aceasta este o reteta delicioasa si sanatoasa pentru copiii care adora
dulciurile! Sfaturi pentru gatit:-merele se pot inlocui cu: caise,
prune, afine, fructe de padure 
O reteta simpla si foarte usoara! Variatii:-Budinca de capsuni -
se amesteca in blender o cana de capsuni, pana se formeaza un piure, apoi se
incorporeaza in budinca preparata-Budinca de banane - se amesteca in
compozitia de budinca 1-2 banane facute piure-Budinca de ciocolata - se
amesteca in compozitia de budinca 100 grame ciocolata topita (cu 70%
cacao) 
O reteta simpla, rapida si sanatoasa. Nu necesita gatire si se poate
pastra la frigider timp de 2 zile. Merita incercata. Pofta Buna! 
O reteta excelenta pentru zilele racoroase de toamna. Supa este bogata in
beta-carotene si antioxidanti, care intaresc sistemul imunitar si reduc riscul
de cancer. 
Ce poate fi mai hranitor, simplu si delicios decat aceste pulpe de pui
glasate cu miere? Chiar si cei mai pretentiosi mici degustatori vor fi incantati
de aceasta mancarica! 
Amestecat in iaurt, inghetata, creme, smoothie sau consumat simplu,
compotul de fructe este foarte variat. Acesta poate fi congelat in recipiente de
plastic si dezghetat la cuptorul cu microunde cat ai clipi.Rubarba este o
sursa excelenta de magneziu, care impreuna cu calciul favoreaza cresterea
sanatoasa a oaselor, elibereaza energie si absorb alti nutrienti.
Toti copiii iubesc burgerii, si preparati dupa aceasta reteta vor fi o
sursa importanta de ingrediente hranitoare. Nu uitati sa preparati o cantitate
mai mare pentru congelare.Sfaturi pentru gatit: - burgerii pot fi
congelati maxim o luna 
Ovazul este bogat in minerale (zinc, fier , calciu, magneziu) dar este si
o sursa excelenta de vitamina B. Biscuitii se pot pastra intr-un recipient
ermetic maxim 5 zile. 
Pastravul este un peste uleios, deci bogat in omega 3.Daca nu este
consumat imediat il puteti pastra in acelasi castron la frigider pentru maxim 2
zile. Stiati ca?O dieta bogata in omega 3 si 6-gasita in pestele gras,
seminte si alune-poate inbunatati compotamentul si atentia
copilului. 
In ultimii ani, a crescut mult preocuparea pentru sanatate din cauza
folosirii excesive de chimicale, antibiotice, coloranti artificiali si agenti de
crestere in crescatoriile de somon. Daca este posibil, cumparati somon crescut
organic sau salbatic.Variatii:- inlocuiti crema de branza si somonul
afumat cu pate de pastrav afumat- amestecati crema de branza cu putina pasta
de tomate si felii de sunca- pe langa compozitia cremei de branza se mai
poate folosi si guacamole 
Aceasta reteta va dura putin mai mult decat celelalte, insa veti avea 8
mici placintele care pot fi congelate si apoi incalzite foarte rapid. In plus,
copilul dumneavoastra se va bucura de gustul celor 11 legume diferite din
aceasta reteta.Sfaturi pentru gatit:- aceasta placinta poate fi
congelata cel mult o luna; cand doriti sa o dezghetati o lasati din nou in
cuptorul incins la 190 grade C timp de 20-25 minute. 
Ciocolata nu face rau consumata din cand in cand, in special daca aceasta
este bogata in fier si topita peste nuci, alune, seminte si ovaz. Ciocolata care
contine cel putin 70% cacao, contine de asemenea si antioxidanti, fier si de
doua ori mai mult magneziu decat ciocolata cu lapte. Cu toate acestea fiti
atenti, ciocolata continua sa fie bogata in grasimi. 
Alunele si semintele sunt bogate in proteine si intaresc sistemul
imunitar.Pateul obtinut se pune intr-un castron, se acopera cu folie
de plastic si se lasa la frigider pentru 30 minute, apoi se serveste cu felii de
paine integrala prajita. 
Aceste briose sunt facute din ulei de floarea soarelui si iaurt, si cu
siguranta nu contin grasimea saturata din produsele comerciale. Pot fi servite
calde intr-o dimineata racoroasa sau ca gustare intre mese. Sfat pentru
gatit:- briosele pot fi reincalzite in cuptorul cu microunde timp de 15-20
minuteVariatii:- inlocuiti merele cu bucatele de banana- inlocuiti
stafidele cu bucatele de fructe uscate; decorati briosele inainte de a le baga
la cuptor cu alune sfaramate- puteti inlocui scortisoara cu ghimbrul, sau
coaja rasa de portocala sau lamaie 
Ovazul este o sursa excelenta de fibre, fier, zinc si vitamina B.
Sfaturi pentru gatit:- folositi lapte slab in grasimi pentru copiii
peste varsta de 5 ani - pentru a gati terciul la foc, puneti laptele intr-o
tigaie, apoi ovazul si taratea. Invartiti compozitia la foc mic timp de 2-3
minute sau pana se ingroasa. Se lasa la racit, iar apoi se adauga mierea si
fructele. Transferati totul intr-un blender si amestecati pana devine o pasta
fina. 
INDEX TEME