Pizza mic-dejun

Ingrediente blat (doua):

• 1/2 lingurita drojdie uscata active
• 2 cesti faina plus 2 linguri extra
• sare
• 6 fasii de bacon
• 1/2 ceasca parmezan ras
• 2 cesti mozzarella rasa
• 6 oua mari
• piper negru proaspat macinat
• 2 linguri frunze de patrunjel proaspat tocat
• 2 linguri arpagic tocat
• 2 cepe verzi, felii subtiri

Preparare blat

Aluatul se prepara cu o noapte inainte: se amesteca cu un mixer electric 3/4 ceasca apa calduta cu drojdia si se lasa sa stea timp de 5 minute. Incorporeaza faina, 1 lingurita de sare si mai amesteca bine pana se formeaza un aluat neted. Imparte aluatul in doua, da-le o forma rotunda, aseaza-l in doua castrone acoperite si lasa-l la frigider peste noapte.

Cu o ora sau doua inainte de coacere, se pune aluatul intr-un loc cald. Incalzeste cuptorul la 260 C.

Pregateste aluatul si topping-ul: caleste baconul intr-o tigaie, sotateaza la foc mediu-mare pana devien  crocant. Se lasa la racit apoi si se taie in bucati nu mici.

Presara faina pe blatul de lucru si intinde aluatul in forma de disc cu varful degetelor, apoi pune-l in tava de copt. Se presara jumatate din parmezan, mozzarella si bacon. Sparge 3 oua peste aluat si condimenteaza cu sare si piper.

Pizza se lasa la cuptor pana cand blatul este frumos auriu si ouale coapte. Cand este gata se presara jumatate din patrunjel, arpagic si ceapa verde, se lasa la  racit timp de 2 minute, se taie felii si se serveste imediat.

Retete de pizza - mai cititi si urmatoarele:

	Pizza la gratar Atunci cand vine vorba de pizza facuta in casa, nimic nu se compara cu cea la gratar. Utilizati topping-urile preferate, insa atentie: nu incarcati pizza cu multe ingredinete. Va dorim pofta Buna! ... citeste mai departe
	Rețeta aluat de pizza - pentru mămici grăbite Cauti o reteta de alut rapid pentru o pizza de casa?Aceasta reteta de aluat de pizza simpla si rapida este perfecta atunci cand nu ai timp sa te joci prea mult cu drojdia si sa lasi aluatul sa… ... citeste mai departe
	Pizza cu rosii cherry si vinete Se presara drojdia peste 1 1/2 ceasca apa calda. Combina faina si sarea, incorporeaza uleiul de masline, drojdia cu amestecul de apa si amesteca pana se combina toate. ... citeste mai departe