O reteta excelenta pentru zilele racoroase de toamna.
Supa este bogata in beta-carotene si antioxidanti, care intaresc sistemul
imunitar si reduc riscul de cancer.
Timp de preparare: 15-18
minute Timp de gatire: 30 minute
Ingrediente:
1 dovleac (dovleac ce se foloseste la
placinta) de aproximativ 1 kg
1 lingura ulei masline
1 cartof, taiat felii
1 ceapa, taiata marunt
1-2 catei de usturoi, zdrobiti
1 lingurita chimion
900 ml supa de pui sau legume
1 lingura frunze de salvie taiata
marunt
155 ml smantana
Servire 6 portii (la
alegere):
miez de nuca ras
branza cheddar
seminte de dovleac prajite
crutoane
Mod de
preparare:
Dovleacul se taie in bucatele mici (dupa ce a
fost decojit si s-au scos semintele). Se incalzeste uleiul si se pun
cartofii, ceapa si usturoiul timp de 5-8 minute amestecand uneori cu o
lingura de lemn; apoi se adauga chimionul si se mai lasa 1 minut la foc.
Se toarna supa, dovleacul, frunzele de salvie
si se fierbe la foc mic pentru 20-25 minute. La sfarsit se lasa totul la
racit dupa care se pune compozitia in blender si se face un piure. Acesta
va fi asezat inapoi in tigaie, se va incalzi la foc mic, se adauga
smatana, miezul de nuca, branza, semintele de dovleac sau crutoanele.
Sfaturi pentru
gatit:
- Inainte de a fi puse la cuptorul incalzit la
190 grade C (375 grade F), semintele de dovleac vor fi clatite bine in
apa si lasate la uscat. La cuptor se vor lasa aproximativ 10- 15 minute
amestecand ocazional.
- Pentru crutoane nu trebuie decat sa taiati 2
felii de paine integrala in cubulete mici, incalziti 2 linguri de ulei
intr-o tigaie si le prajiti la foc mic timp de 5-8 minute. Se aseaza pe
prosopele de hartie pentru ca grasimea sa fie absorbita.
|
|
Va dorim pofta
buna!
autor:
Desprecopii.com Toate
drepturile rezervate (c) 2010
Tot despre
alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:
Bolile
copilului
La Medicul va Raspunde
veti gasi sute de raspunsuri la
intrebarile puse medicilor Desprecopii.com
Despre refuzul copilului de a
manca veti citi:
Idei de papica pentru
copilasi
Pentru retete delicioase si inspiratie, cititi urmatoarele
topicuri de pe forumul Desprecopii.com:
Forumuri specializate ale comunitatii
Clinica Virtuala DC Consultanta medicala
online.
In floarea copilariei (4-12
ani)
Nici prea mici si
nici mari de tot :-). Intrebari, dileme, raspunsuri, prietenie,
sanatate
La
Bucatarie Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac
clatitele ! Bucatarii si bucataresele au cuvantul!
|