Copiii adora carnaciorii, insa cei comerciali
contin umpluturi ieftine, aditivi si multa sare. In schimb, aceasta reteta
foloseste carne slaba si adauga arome cu ajutorul usturoiului, cepei,
merelor si verdeturilor.
Timp de preparare: 15 minute
plus 30 minute pentru racire Timp de gatire: 15-20
minute
Ingrediente:
225 grame mere coapte, rase
280 grame carne de porc (muschi) tocata
1 ceapa, taiata marunt
1-2 catei de usturoi zdrobiti
2 linguri frunze de salvie, taiate
marunt
30 grame faina integrala
2 linguri ulei de floarea soarelui
sare de mare si piper negru dupa gust
Servire:
legume fierte la abur (optional)
ketchup
Mod de preparare:
Se infasoara merele rase intr-un prosop curat pentru a scapa de
umezeala, apoi se amesteca in blender impreuna cu ceapa, usturoiul,
carnea, sarea, piperul si salvia. Compozitia se transfera pe o tejghea
presarata cu faina. Cu mainile umede formati 12 bilute de marimea unei
piersici iar apoi dati-le forma unor carnaciori. Cand sunt gata se
rostogolesc putin prin faina, se aseaza intr-o farfurie acoperita cu folie
de plastic si apoi la frigider pentru cel putin 30 minute.
Carnaciorii se aseaza intr-o tava unsa cu ulei, iar apoi in cuptorul
incins la 190 grade C (375 grade F) pentru 15-20 minute (nu uitati sa ii
invartiti dupa 7-9 minute). De asemenea, pot fi prajiti intr-o tigaie cu
ulei timp de 12-15 minute.
Se servesc cu legume fierte la abur si ketchup.
Variatii:
carnaciorii se pot servi intre felii de paine calda cu felii de rosii
si laptuca
inlocuiti carnea de porc cu cea de miel sau vita
in compozitie se mai poate adauga branza cheddar rasa sau 2-3 liguri
mustar si alte verdeturi
|
|