O alimentatie sanatoasa depinde in primul rand de dieta, de
alimentele pe care le consumam zilnic, insa, depinde, in egala masura, si de
modul in care aceste alimente sunt gatite. Gatitul cu abur este una
dintre cele mai sanatoase alegeri in acest sens. Metoda de preparare a hranei
foarte veche, inventata odata cu aparitia focului, gatitul cu abur este o metoda
foarte des folosita in majoritatea bucatariilor traditionale. In lumea orientala
era o metoda foarte raspandita de preparare a alimentelor, nu doar din cauza
lipsei cuptoarelor, ci si pentru ca produsele obtinute sunt mai sanatoase
si mai gustoase.
Chinezii folosesc aceasta metoda de peste 3000 de ani si sunt campioni in ceea ce priveste inventivitatea construirii de aparate traditionale pentru gatit cu abur. Confectionate initial din gresie, apoi din benzi de chiparos si, apoi din bucati de bambus plasate deasupra unui oc cu apa clocotita. In Hawaii, carnea de porc este gatita traditional cu abur si fum. Si exemplele pot continua. Desi este foarte vechi, gatitul cu abur a recucerit consumatorii din epoca moderna mai ales in ultimii ani. Si asta mai ales datorita aparitiei pe piata a unor aparate de gatit cu abur sofisticate pe care majoritatea firmelor producatoare de electrocasnice le-au scos pe piata in ultimii ani. Aparate de gatit cu abur disponibile in magazinul eMAG Metode traditionale si moderne de gatit cu abur Cea mai cunoscuta metoda este, cu siguranta aceea de a pune alimentele deasupra unui vas cu apa clocotita, acoperindu-le. Este destul de ineficienta insa, pentru ca in lipsa unei oale speciale, se pot intampla accidente. O metoda care necesita mai mult timp este gatitul direct deasupra apei clocotite. Exista insa acelasi risc de accidente. In plus, mare parte din abur se pierde. Avantajul este ca alimentele, fiind invelite in hartie speciala pentru gatit, fireb in sucul propriu, pastrandu-si aroma. Metoda orientala de gatire a orezului cu abur consta in scufundarea acestuia in apa clocotita si acoperirea lui pana cand apa este absorbita in totalitate. Dincolo de aceste metode traditionale gatitul cu abur modern este mult mai usor, pe piata existand astazi o gama variata de aparate de gatit cu abur. Foarte multe optiuni in acest sens va ofera magazinul online eMAG , unde puteti gasi aparate de gatit cu abur ce poarta marci celebre precum Tefal, Philips, Rohnson, Gorenje etc. Aparate de gatit cu abur Tefal disponibile in magazinul eMAG Avantajele gatitului cu abur Gatitul cu abur poate fi folosit pentru prepararea a foarte multe alimente si are o serie de avantaje clare fata de alte metode de gatit: - cantitatea de nutrienti, de vitamine si minerale care se pastreaza
in alimente este semnificativ mai mare decat dupa gatitul prin alte
procedee. Spre exemplu, gatitul cu abur reduce vitamina C cu pana la 40%,
in timp ce alte metode de gatit o reduc cu 70%. Acest lucru se intampla mai ales
din cauza ca alte metode de gatit permit pierderea substantelor nutritive in
apa. Aparate de gatit cu abur Philips disponibile in magazinul eMAG Reguli de aur pentru gatitul cu abur - asigurati-va ca alimentele ce urmeaza a fi gatite sunt de cea mai buna
calitate; Desprecopii.com a inceput o campanie activa de informare pentru o alimentatie cat mai naturala - anti fast-food, salamuri, grasimi si dulciuri dubioase. Pe parcurs, veti afla o multime de retete sanatoase pentru copii, dar si pentru intreaga familie. Va recomandam sa mai cititi:
Iata retete sanatoase pentru copii - pe care le puteti face in casa, cu usurinta:
Carte inteligenta de Bucate - cele mai originale si gustoase retete de pe internetul romanesc! autor: redactor Desprecopii.com A.G. Toate drepturile rezervate (c) 2011 Comunitate, grup de suport Clinica Virtuala
DC Dosarul cu bolile copilului
Mai mult despre diete si slabire
La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com Comunitate, grup de suport Femina intim |