Friptura de vita cu salote si sos de vin

Friptura de vita cu salote si sos de vin

Friptura de vita cu salote si sos de vin

O friptura de vita preparata ca la carte si acompaniata cu un sos simplu dar aromat, poate face ca masa de sarbatori sa fie la alt nivel. Incearca si tu!

Friptura de vita cu salote si sos de vin

Ingrediente:

 350 ml vin rosu
 350 ml supa de carne (obtinut prin fierberea carnii de vita)
 2 linguri de ulei de masline
 50 g unt
 250 g salote (sau ceapa alba mica), curatate si taiate in jumatate
 3 cm radacina de ghimbir
 4 bucati de muschi de vita fragede
 2 crengute de cimbru
 1 lingurita de cardamon macinat

Mod de preparare:

Pregatiri anterioare: Puneti intr-o tigaie - pe foc - vinul rosu si supa de carne pana fierbe si scade la o treime.
In alta tigaie pe foc, topiti untul si adaugati salotele, punand apoi capacul, si lasand la foc mic aproximativ 15-20 de minute, intorcandu-le din cand in cand, sa nu se arda.
Adaugati sare si piper. Apoi scoateti salotele din acea tigaie. Taiati ghimbirul in felii subtiri.

Pregatirea finala
Incalziti cuptorul la 100 grade C.
Intr-o tigaie, puneti untul la incins si apoi frigeti bucatile de vita - 3 minute doar, intorcand pe cealalta parte la 1.5 minute.
Asezati apoi bucatile de carne in tava cuptorului, pe o hartie de copt, si mai lasati la rumenit vreme de 8-10 minute, pana carnea devine roz.
In tigaia unde a fost fripta initial carnea, puneti ghimbirul, cimbrul si cardamonul, apoi lasati sa fiarba in acel sos pentru 1-2 minute. Adaugati sosul initial de vin rosu si supa si mai lasati pe foc mare inca 3 minute.
Asezati bucatile de friptura pe cate o farfurie, adaugati salotele si stropiti sosul de vin si cimbru.
Puteti servi cu risotto sau un piure de carotfi cu unt. Se serveste un vin rosu.

Rețete cu carne de porc - cateva idei pentru mesele festive de Sărbători

Ceafa de porc la cuptor cu salvie si rozmarin

Sarmăluțe bucovinene (galuște) - rețeta tradițională de lins pe degete

Mușchiuleț de porc - umplut cu branză, coriandru și jalapeno

Burtă de porc gatită lent cu cinci condimente

Mușchiuleț de porc cu bacon si sirop de artar

Cotlete de porc cu sirop de artar, mustar si salata de mere

Jambon glazurat cu portocale - la cuptor

Cotlet de porc in stil italian, la grill

Scăriță la cuptor (costiță de porc) picantă - cu bere și miere

Forumul de bucatarie al mamicilor

/Images/bucatarie.jpg La bucatarie
Ce gatim astazi? Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Trebuie sa va impartasesc noua reteta de prajitura. Bucatarii si bucataresele au cuvantul!

autor: Desprecopii.com - Toate drepturile rezervate (c) 2021

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Ce sentimente ti-a produs acest articol?

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publică (ramâi anonim) dar completarea corectă este necesară pentru aprobarea rapidă a mesajului, și mai ales în cazul în care aștepți răspuns. | Toate câmpurile trebuie completate!

Mesajul tău este o întrebare la care aștepți răspuns?

DA (este întrebare)
NU (nu este întrebare)


Cod:

Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII