Clatite negre cu sos de vanilie

TEMA: Retete selecte | 0 | 20/4/2021

Clatitele negre cu sos de vanilie sunt un desert rapid si cu adevarat special.

Clatite negre cu sos de vanilie

Intr-un castron mic, se amesteca faina impreuna cu 1/3 ceasca de zahar si pudra de cacao. Intr-un alt bol, amesteca ouale cu laptele, untul si vanilia, apoi adauga amestecul de faina, si amesteca pana se combina.

Ingrediente:

1 ceasca faina

1/3 ceasca zahar

1/3 ceasca cacao pudra

2 oua batute usor

1 ceasca lapte

2 linguri unt, topit

1 lingurita vanilie

1/2 ceasca frisca lichida

2 linguri zahar

ciocolata pentru decor

Pentru sos de vanilie:

3 galbenusuri de ou

3/4 ceasca lapte

2 linguri zahar

1 lingurita vanilie

1/4 lingurita nucsoara rasa fin

Mod de preparare:

Se incalzeste o tigaie unsa cu unt la foc mediu-mare, se toarna 3 linguri de aluat in centru apoi se ridica si se roteste astfel incat aluatul sa se intinda frumos. In total vor rezulta aproximativ 12 clatite. (Ajusteaza caldura dupa cum este necesar in timpul gatitului).

Intr-un bol mediu combina frisca lichida si 2 linguri de zahar. Bate cu un mixer electric la viteza medie pana se intareste.

Pentru sosul de vanilie (se face in avans cu o ra): intr-o cratita mica se amesteca galbenusurile cu laptele si zaharul. Se pune pe foc si se gateste amestecand continuu cu o lingura de lemn sau o spatula de cauciuc la foc mediu, pana cand amestecul se ingroasa. Se ia compozitia de pe foc si se adauga vanilia si nucsoara. Se lasa la racit asezand cratita intr-un bol cu apa rece si gheata, timp de 1 - 2 minute, amestecand constant. Se toarna sosul intr-un castron si se acopera cu folie de plastic pentru a preveni formarea unei cruste. Se lasa la racit pentru cel putin 1 ora, fara a se agita inainte de servire.

Pentru a servi, se indoaie fiecare clatita in jumatate, apoi inca o data formand un triunghi. Aseaza doua clatite intr-o farfurie, stropeste-le cu sos de vanilie, pune frisca si ciocolata rasa. Dupa preferinta poti adauga si fructe deasupra precum capsunile, etc.

► Citeste aici 8 retete magnifice de clatite care vor face deliciul oricarui copil

Interesant de citit:
	Clatite cu ricotta si afine V-ati plictisit de vechea reteta de clatite? Desi sunt delicioase uneori ar merge o mica schimbare / imbunatatire. Iata ce va propunem noi ! Pofta Buna! ... citeste
	Clatite cu afine Ar fi pacat sa treaca sezonul afinelor fara sa ne putem bucura de aceste delicioase fructe cel putin la micul dejun. Asa ca, supereva va impartaseste reteta ei preferata de clatite cu afine! Iar… ... citeste
	Clatite cu nuca de cocos, mango si sirop de lamai Pentru a face aluatul de clatita, pune nuca de cocos intr-un blender si mixeaza-o timp de 1 minut sau pana cand acesta devine fin tocata. Adauga faina si praful de copt si mai amesteca cateva secunde… ... citeste