Este zaharul din fructe daunator sau benefic?

Este zaharul din fructe daunator sau benefic?

Este zaharul din fructe daunator sau benefic?

  • Fructele contin un zahar natural numit fructoza. Spre deosebire de zaharoza, sau zaharul de masa, fructoza nu produce fluctuatii bruste ale nivelului de zahar din sange, deoarece este digerata mai lent decat zaharoza, sustin autorii unui studiu publicat in 2008 care au adaugat ca diabeticii sunt adesea sfatuiti sa utilizeze fructoza ca sursa de energie pentru ca poate fi de ajutor in controlarea glicemiei.

despre zaharul din fructe, veti citi:
Daca ati crezut ca mancand fructe scapati de zahar, va inselati
Fructoza versus fructoza din siropul de porumb
Diabetul si zaharul
Fructele sarace in zahar
Fructele uscate si zaharul
 

Daca ati crezut ca mancand fructe scapati de zahar, va inselati

Fructele contin un zahar natural numit fructoza. Spre deosebire de zaharoza, sau zaharul de masa, fructoza nu produce fluctuatii bruste ale nivelului de zahar din sange, deoarece este digerata mai lent decat zaharoza, sustin autorii unui studiu publicat in 2008 care au adaugat ca diabeticii sunt adesea sfatuiti sa utilizeze fructoza ca sursa de energie pentru ca poate fi de ajutor in controlarea glicemiei. Fructele cu gust dulce, cum ar fi ciresele sau piersicile, in general, contin mai mult zahar decat lamaile sau avocado, dar, sunt de asemenea si fructe care contin suficient zahar pentru a ne face rau.

Fructoza versus fructoza din siropul de porumb

 
Fructoza din fructe este diferita fata de indulcitorii pe baza de fructoza utilizati in produsele alimentare procesate. In conformitate cu dieteticiana Susan Bowerman, o portocala medie contine aproximativ 12 grame de zahar natural, in timp ce o ceasca de capsuni are aproximativ 7 grame. Cu numai 50 pana la 60 de calorii, ambele alimente ofera 3 grame de fibre, 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina C si mici cantitati de acid folic, potasiu si alte minerale. 590ml de suc are aproximativ 225 calorii, nu contine substante nutritive, dar are in schimb 60 de grame de zahar, de obicei sub forma de fructoza din sirop de porumb.

Diabetul si zaharul


Potrivit Asociatiei Americane de Diabet, zaharul natural din fructe nu prezinta un pericol pentru diabetici. Cu exceptia ananasului si a unor anumite tipuri de pepene galben, cele mai multe fructe crude au un indice glicemic scazut. ADA recomanda alegerea fructelor proaspete sau congelate. Daca va cumparati fructe conservate, alegeti un produs conservat in suc, mai degraba decat in sirop, pentru a va asigura ca acesta nu contine o cantitate mare de zahar adaugat.

Fructele sarace in zahar


Chiar si cele mai acre fructe contin ceva fructoza. Conform Departamentului de Agricultura al Statelor Unite, o lamaie contine aproximativ 2 grame de zahar natural si o limeta contine 1 gram. Desi cele mai multe fructe de padure sunt dulci, o ceasca de afine coapte are doar aproximativ 4 grame de zahar. Fructele sarace in zahar sunt o alegere buna pentru diabetici, dar unele sunt atat de acre, incat putini oameni le pot consuma fara a le indulci.

Fructele uscate si zaharul


Per gram, fructele uscate sunt mai bogate in vitamine si minerale decat fructele crude, dar au, de asemenea, un continut mare de zahar. Cum multe dintre ele au un continut mare de apa, procesul de deshidratare concentreaza celelalte componente ale acestora. In medie, o banana cruda de 118 grame are 14 grame de zahar, dar o portie de chipsuri de banane are 42 de grame de zahar. Dupa prelucrare, unele fructe uscate, inclusiv ananasul, sunt rulate in zahar granulat, ceea ce le face comparabile cu bomboanele cand vorbim despre continutul de zahar.

Mai cititi si urmatoarele:

Ghid de alimentatie pentru diabetici

Ghid de alimentatie pentru diabetici

Daca aveti diabet sau aveti un copil cu diabet, aveti nevoie de un ghid pentru a va ajuta sa determinati usor ce tip de mancare este o alegere buna sau rea, fie ca sunteti la supermarket sau stati in…

Zaharul este toxic si cauzeaza diabet

Zaharul este toxic si cauzeaza diabet

Un studiu recent face legatura dintre consumul de zahar si cresterea procentului de diabet zaharat, prin examinarea datelor cu privire la consumul marit de zahar si procentul in crestere a persoanelor…

Zaharul din fructe de care trebuie sa stii

Zaharul din fructe de care trebuie sa stii

Daca ati crezut ca zaharul se afla numai in linguritele de zahar ... va inselati amarnic. Zaharul inseamna si zaharul din fructe. Asadar la acel numar de lingurite de zahar pe care credeai ca poti sa…

  Comunitate, grup de suport

Clinica Virtuala DC
Consultanta medicala online.


autor: Mihaela Vilcu - Toate drepturile rezervate desprecopii.com (c) 2014
sursa: healthyeating.sfgate.com

Comunitatea Desprecopii

Toate Forumurile

Peste 160.000 de membri inregistrati!

Hai chiar acum in cea mai mare si mai activa comunitate de parinti si discuta despre: Este zaharul din fructe daunator sau benefic?.

intrebari

Intrebari si raspunsuri

Ai o intrebare pe teme legate de acest articol sau o intrebare in general? Intreaba specialistii Desprecopii.com si alte mamici dornice sa te ajute!

Forumuri Recomandate

PARENTING - sau despre meseria de parinte

PARENTING - sau despre meseria de parinte

Despre MESERIA DE PARINTE. Experiente, intrebari si milioane de nelinisti. Asta inseamna sa fii parinte.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Familia Verde

Familia Verde

Vrem sa ne aparam familia de asediul poluarii, si chimicalelor. Iubim natura si vrem sa traim cat mai natural putem. Pentru mai mult verde.

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII