Beneficiile oului de prepelita

Prepelita este o specie de pasare, care apartine familiei Phasianidae. Desi a fost intotdeauna vanata ca un aliment de supravietuire, diversi bucatari francezi din secolul 20 au transformat-o intr-o specialitate culinara. In cele din urma, ouale de prepelita au devenit si ele acceptate ca o delicatesa gourmet in multe culturi.

Prepelita este o specie de pasare, care apartine familiei Phasianidae. Desi a fost intotdeauna vanata ca un aliment de supravietuire, diversi bucatari francezi din secolul 20 au transformat-o intr-o specialitate culinara. In cele din urma, ouale de prepelita au devenit si ele acceptate ca o delicatesa gourmet in multe culturi.

Valoarea nutritiva a oului de prepelita este de trei pana la patru ori mai mare decat a oului de gaina. De exemplu, oul de prepelita contine 13 la suta proteine, comparativ cu 11 la suta in oul de gaina, 140 la suta vitamina B1, comparativ cu doar 50 la suta in oul de gaina si de cinci ori mai mult fier si potasiu.

Un alt fapt important este ca ouale de prepelita nu s-au dovedit a provoca alergii sau diateza. Dimpotriva, ele lupta impotriva simptomelor alergiei datorita proteinei ovomucoid pe care o contine.

Ouale de prepelita au fost folosite de mii de ani pentru a ajuta la vindecarea rinitei, astmului, febrei fanului si bolilor de piele. Oul de prepelita este adesea gasit in ingredientele produselor cosmetice (ten si par).

Ouale de prepelita au colesterol? Da - dar colesterol bun. Ouale de prepelita sunt bogate in colesterol HDL.

Calorii si grasimi
Conform Departamentului Agriculturii din SUA, un ou de prepelita are o greutate de aproximativ 9g si prevede aproape 1,2g de proteine, dar doar 14 de calorii, fara glucide sau zaharuri. Un ou de prepelita ofera doar 1g de grasime si 76mg colesterol.

Vitamine si minerale
Ouale de prepelita contin multe vitamine si minerale, inclusiv vitaminele A, B-12 si B-6, tiamina, riboflavina, niacina, beta-caroten si luteina. Mai contin de asemenea, o cantitate semnificativa de fosfor, potasiu, seleniu si calciu, si cantitati mai mici de fier, mangan, cupru, zinc si 18 aminoacizi.

Beneficiile oului de prepelita

• lupta impotriva gastritei, ulcerului gastric si ulcerului duodenal
• poate vindeca anemia, elimina toxinele si metalele grele din sange
• ajuta in tratamentul pentru tuberculoza, astm bronsic, diabet zaharat si distonia vegetativa-vasculara
• are efecte puternice impotriva cancerului si poate ajuta la inhibarea cresterii celulelor canceroase
• ajuta la eliminarea pietrelor de la ficat, rinichi si vezica biliara
• poate accelera recuperarea dupa un accident vascular cerebral si ajuta la intarirea muschiului inimii
• este un stimulent puternic si ajuta la restabilirea potentei sexuale la barbati
• sporeste activitatea creierului, reglementeaza sistemul nervos si ajuta la imbunatatirea memoriei
• intareste sistemul imunitar incetinind imbatranirea organelor si crescand durata de viata
  imbunatateste culoarea pielii si a parului, de aceea, ouale de prepelita sunt folosite in masti pentru ingrijirea faciala si a parului

In cazul in care copiii consuma cel putin 2 oua de prepelita zilnic, ei vor creste mai bine, mai sanatosi si mai putin susceptibili la boli infectioase.

Metode de servire
Bucatarii pregatesc ouale de prepelita in aceleasi mod ca ouale de gaina, iar aroma celor doua tipuri de oua este similara. Ouale de prepelita sunt aperitive calde excelente si pot forma, de asemenea baza unui quiche sau o omleta. Ouale de prepelita sunt ingrediente versatile de gatit si un substitut usor, sanatos pentru ouale de gaina.

Informatii nutritionale (sumar)

 
Forumuri recomandate la Supereva

 Super Sanatate >>

Despre sanatatea familiei mai cititi