Inghetata de vanilie

Inghetata de vanilie

Inghetata de vanilie

Toti copiii iubesc inghetata, insa este bogata in coloranti si arome artificiale, lapte pudra, emulsificatori, zahar si grasime vegetala intarita. Aceasta reteta este simpla, mult mai sanatoasa si pe gustul tuturor !

Toti copiii iubesc inghetata, insa este bogata in coloranti si arome artificiale, lapte pudra, emulsificatori, zahar si grasime vegetala intarita. Aceasta reteta este simpla, mult mai sanatoasa si pe gustul tuturor !

Timp de preparare: 25 minute
Timp de gatire: 12-15 minute
Timp de inghetare: 3 ore

Ingrediente:

  • 623 grame smantana grasa (impartita in 283 si respectiv 340 grame)
  • 250 ml lapte
  • 1 betisor de vanilie
  • 3 oua
  • 2 linguri zahar pudra, dupa gust

Mod de preparare:

Se amesteca 340 grame smantana, laptele, vanilia si se incalzeste la foc mediu, luand compozitia la o parte exact inainte de a incepe sa fiarba. Se acopera si se lasa 15 minute.

Se bat bine ouale cu zaharul, apoi treptat se toarna compozitia de lapte. Amestecand constat se aseaza pe foc pana cand se ingroasa, dupa care se indeparteaza de pe aragaz si se amesteca in continuare pana se mai raceste si ingroasa putin. Se acopera si se lasa la racit.

Se bate bine restul de smantana si se incorporeaza in compozitia precedenta, adaugand zaharul, dupa gust. Se pune pentru o ora la congelator dupa care se scoate si se amesteca inca o data bine pentru a sparge cristalele formate. Se aseaza din nou in congelator pentru 2 ore, amestecand de cel putin doua ori intre timp, iar daca este nevoie se lasa o ora in plus.
 
Daca folositi o masina de inghetata, se lasa toate ingredientele la amestecat timp de 35-40 minute.

Inainte de servire, inghetata se scoate din congelator in frigider pentru cel putin 30 minute.

Inghetata poate fi congelata cel mult o luna.

Variatii:

Inghetata de fructe: se fierb inabusit 280 grame fructe (mango, zmeura, papaya, fragi, capsuni, fructe de padure) cu 60 ml apa si 1-2 linguri zahar pudra, timp de 5 minute. Se lasa la racit, apoi se aseaza in blender formand un piure de fructe. Acesta se adauga in compozitia facuta mai sus si se urmeaza pasii deja enuntati

Inghetata de zmeura: se inlocuiesc fructele mentionate in inghetata de fructe cu zmeura si se urmeaza reteta

Inghetata de ciocolata: se topesc 70 grame ciocolata (70% cacao), apoi se toarna compozitia calda de lapte si smantana, amestecand bine. Se acopera si se lasa la racit, urmand reteta

Puteti folosi si alte ingrediente: miez de nuca, alune, fructe uscate (stafide, caise, cirese).

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011

  • Tot despre alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:

    Bolile copilului

     La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com

    Despre refuzul copilului de a manca veti citi:

    Idei de papica pentru copilasi

    Pentru retete delicioase si inspiratie, cititi urmatoarele topicuri de pe forumul Desprecopii.com:

     Forumuri specializate ale comunitatii

    Clinica Virtuala DC
    Consultanta medicala online.

    In floarea copilariei (4-12 ani)
    Nici prea mici si nici mari de tot :-). Intrebari, dileme, raspunsuri, prietenie, sanatate


  • Evalueaza acest articol
     Voteaza acest articol (misca mouse-ul peste stelute)

    Comentarii la articol

    Nu exista comentarii la acest articol. Adauga tu un comentariu si poti castiga un tricou Desprecopii.com

    Trimite comentariul tau | Citeste toate comentariile

    (!) Adresa de e-mail NU se publica! Completarea adresei corecte este utila daca doresti sa primesti un raspuns la ceea ce trimiti.

    Inchide

    Trimite unui prieten

    Completeaza datele si mesajul tau. Linkul articolului se adauga automat la mesaj

    (!) Datele furnizate NU se salveaza in baza noastra de date.