Zincul in alimentatie: importanta, surse si dozare

Zincul in alimentatie: importanta, surse si dozare

Zincul in alimentatie: importanta, surse si dozare

  • Zincul este unul din mineralele importante pentru organism pentru ca joaca un rol important in functionarea corecta a sistemului imunitar. Este necesar pentru activitatea enzimelor implicate in procese ca: diviziunea celulara, cresterea celulelor, cicatrizarea ranilor. Joaca un rol important in acuitatea simturilor ca mirosul si gustul. Zincul este deasemenea implicat in metabolizarea carbohidratilor. Iata totul despre importanta unei alimentatii care contine zinc - de la Desprecopii.

Zincul este un mineral important pentru sanatatea noastra
Surse de zinc in alimentatie
Cate ceva despre proteine
Functiile zincului in alimentatia sanatoasa
Necesarul de zilnic recomandat
Simptomele lipsei de zinc
Excesul de zinc poate fi toxic
Dictionarul vitaminelor
Despre minerale si vitamine mai merita citit
Forum de intrebari si raspunsuri medicale 

Zincul este un mineral important pentru sanatatea noastra

Zincul este unul din mineralele importante pentru organism. Este urmatorul, dupa fier, din punctul de vedere al concentatiei sale in organism

Surse de zinc in alimentatie

Alimentele bogate in proteine contin si cantitati mari de zinc. Carnea de vaca, de porc si miel contine mai mult zinc decat pestele. Carnea de rata, cocos contine mai mult zinc decat cea de pui.
Alte surse importante de zinc sunt alunele si untul de alune.

Fructele si legunele NU sunt surse suficiente de zinc pentru organismul uman, deoarece zincul din acestea nu este metabolizat suficient si complet de organism ca cel din proteinele animale. De aceea, o alimentatie saraca in proteine sau o alimentatie vegetariana este saraca in zinc.

Cate ceva despre proteine

Proteinele sunt compusi organici cu o mare complexitate.  Structura de baza a proteinei este un lant de aminoacizi care contine carbon, hidrogen, oxigen si nitrogen. Prezenta nitrogenului diferentiaza proteina de carbohidrati si grasimi. Daca proteinele din alimentele consumate suplinesc integral aminoacizii esentiali pentru organism, acestea poarta denumirea de proteine complete. Daca ele nu suplinesc aminoacizii esentiali pentru organism, se numesc incomplete.

Carnea si alte produse obtinute de la animale sunt surse de proteine complete. Aceasta insemnand: carne de porc, de vita,  de pasari de curte, oua, lapte si produse lactate.

Proteinele din alimente precum cerealele, fructele si legumele sunt proteine incomplete sau nu contin unul din  aminoacizii esentiali pentru organism. Aceste alimente sunt considerate  sarace in proteine. Proteinele din vegetale pot fi combinate pentru a se ajunge la asigurarea necesarului de aminoacizi esentiali pentru organism. Astfel de exemple ar fi: orez si fasole, grau si lapte, porumb si fasole.

Proteinele sunt componentele principale ale muschilor, organelor si glandelor. Fiecare celula a organismului si fiecare fluid al acestuia (exceptand bila si urina) contine proteine. Celulele muschilor, ligamentelor si tendoanelor sunt intretinute cu ajutorul proteinelor. Copiii si adolescentii au nevoie de proteine pentru a creste si a se dezvolta.

Functiile zincului in alimentatia sanatoasa

Zincul joaca un rol important in functionarea corecta a sistemului imunitar. Este necesar pentru activitatea enzimelor implicate in procese ca: diviziunea celulara, cresterea celulelor, cicatrizarea ranilor. Joaca un rol important in acuitatea simturilor ca mirosul si gustul. Zincul este deasemenea implicat in metabolizarea carbohidratilor.

Necesarul zilnic recomandat de zinc:

Bebelusi -- 5 mg
Copii (1 la 10 ani) -- 10 mg
Barbati (peste 11 ani) -- 15 mg
Femei (11 la 50 ani) -- 12 mg
Femei (peste 51 ani) --15 mg
Femei (insarcinate sau care alapteaza) -- 19mg

Simptomele lipsei de zinc

Incetinirea cresterii
Apetit scazut

Timp mare de cicatrizare a ranilor

Caderea parului

Scaderea simturilor precum gustul si mirosul

Hipogonadismul la barbati  (Scaderea sau absenta secretiei de hormoni a gonadelor :ovare si testicule)

Infectii frecvente

Incapacitatea sau imposibilitatea adaptarii vederii la intuneric

Excesul de zinc poate fi toxic

Zincul este si un element foarte toxic. Suplimentele de zinc administrate in cantitati mari (de exemplu de 70-100 ori mai mari decat doza recomandata), pot fi cauza diareei, crampelor abdominale sau acceselor de voma.
Cel mai bun mod in care va puteti asigura necesarul zilnic de vitamine este sa aveti o dieta echilibrata care sa contina alimente variate, conform “Piramidei alimentelor” prezentata mai jos:


Aceasta ilustreaza proportiile relative ale diferitelor alimente, care sa asigure o dieta hranitoare si echilibrata.

Dictionarul vitaminelor

Vitaminele naturale sint substante organice care se gasesc doar in compozitia plantelor si animalelor. Cu citeva exceptii, corpul uman nu poate produce sau sintetiza vitaminele. Ele trebuie sa se gaseasca deci in hrana sau in suplimentele dietetice. Vitaminele sunt esentiale pentru functionarea normala a organismului uman - fiind necesare pentru crestere, vitaliate, si stare generala de sanatare. Iata mai jos un dictionar al vitaminelor naturale ce va sint la indemana. Cunoscind rolul fiecareia precum si locul in care o gasiti, noi va incurajam sa re-evaluati alimentatia zilnica a familiei dvs. Iata un dictionar al vitaminelor naturale ce va sint la indemana.

Despre minerale si vitamine mai merita citit

6 semnale ca ai lipsa de vitamine si minerale si cum te tratezi eficient si simplu
Magneziul: mineralul minune
Vitaminele B
10 Alimente bogate in seleniu

Forum de intrebari si raspunsuri medicale

Clinica Virtuala DC - Consultanta medicala online.

autor: Desprecopii.com - toate drepturile rezervate 2016

Comunitatea Desprecopii

Toate Forumurile

Peste 160.000 de membri inregistrati!

Hai chiar acum in cea mai mare si mai activa comunitate de parinti si discuta despre: Zincul in alimentatie: importanta, surse si dozare.

intrebari

Intrebari si raspunsuri

Ai o intrebare pe teme legate de acest articol sau o intrebare in general? Intreaba specialistii Desprecopii.com si alte mamici dornice sa te ajute!

Forumuri Recomandate

PARENTING - sau despre meseria de parinte

PARENTING - sau despre meseria de parinte

Despre MESERIA DE PARINTE. Experiente, intrebari si milioane de nelinisti. Asta inseamna sa fii parinte.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Familia Verde

Familia Verde

Vrem sa ne aparam familia de asediul poluarii, si chimicalelor. Iubim natura si vrem sa traim cat mai natural putem. Pentru mai mult verde.

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Ultimile 1 comentarii

  1. ibo
    ibotrimis la 17/2/2012

    super!!!!!!!

    Raspunde la acest comentariu

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII