Pizza cu ciuperci si pepperoni

Pizza cu ciuperci si pepperoni

Pizza cu ciuperci si pepperoni

Intr-un castron mare se adauga apa calda. Presara drojdia si lasa sa stea timp de 5 minute, pana cand se dizolva. Se amesteca. Incorporeaza uleiul de masline, faina, sarea si zaharul. Framanta pana cand aluatul este neted si elastic. Daca aluatul pare un pic prea umed, se mai presara faina. Pune aluatul intr-un castron, acopera cu folie de plastic si lasa-l sa stea intr-un loc cald (24-30°C) pana cand isi dubleaza marimea, aproximativ 1 ora - 1 1/2 ora (sau mai mult).

Pizza cu ciuperci si pepperoni

Ingrediente blat (doua):

  • 1 1/2 ceasca de apa calda (40°C-45°C)
  • 1 pachet (2 1/4 lingurite) de drojdie uscata active
  • 3 1/2 cesti de faina
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 lingurite de sare
  • 1 lingurita de zahar

Ingrediente pizza:

  • ulei de masline
  • malai
  • sos de rosii
  • mozzarella sau parmezan, tocat
  • branza feta
  • ciuperci, taiate in felii subtiri
  • ardei gras, felii subtiri
  • carnacior italian, fiert inainte (optional) sau sunca
  • busuioc proaspat tocat
  • pesto
  • pepperoni, taiat in felii subtiri
  • ceapa, felii subtiri

Preparare blat

Intr-un castron mare se adauga apa calda. Presara drojdia si lasa sa stea timp de 5 minute, pana cand se dizolva. Se amesteca. Incorporeaza uleiul de masline, faina, sarea si zaharul. Framanta pana cand aluatul este neted si elastic. Daca aluatul pare un pic prea umed, se mai presara faina.

Pune aluatul intr-un castron, acopera cu folie de plastic si lasa-l sa stea intr-un loc cald (24-30°C) pana cand isi dubleaza marimea, aproximativ 1 ora - 1 1/2 ora (sau mai mult). Daca nu ai un loc cald in casa se poate incalzi cuptorul pentru putin timp pana ajunge la 24-30°C si pune catronul cu aluat acolo.

Se incalzeste cuptorul la 230°C.

Imparte aluatul in jumatate. Formeaza doua bile rotunde de aluat si aseaza-le in boluri proprii, acoperite cu folie de plastic, pentru cca 10 minute.

/Images/pizza-4-poza1.jpg

Pregateste topping-urile dorite. O pizza o faci cu ciuperci si cealalta cu pepperoni (dupa gust, cum doresti, poti sa le si combini).

Intinde aluatul cu varful degetelor pe o suprafata de lucru usor presarata cu faina, incepand din centru spre exterior. Utilizeaza palma pentru a aplatiza marginea aluatului daca este prea groasa.

/Images/pizza-4-poza2.jpg

Periaza partea de sus a aluatului cu ulei de masline. Repeta procedeul si cu a doua bucata de aluat. Aseaza ingredientele dupa dorinta si pune-le in cuptorul incins.

/Images/pizza-4-poza3.jpg

In tava de copt se presara putina faina de porumb, astfel baza aluatului va fi mai crocanta. Se lasa la copt pana cand crusta este rumenita si branza aurie, aproximativ 10-15 minute.

/Images/pizza-4-editat-poza-principala.jpg 

Retete de pizza - mai cititi si urmatoarele:

Reteta de Pizza "mic-dejun"

Aluatul se prepara cu o noapte inainte: se amesteca cu un mixer electric 3/4 ceasca apa calduta cu drojdia si se lasa sa stea timp de 5 minute. Incorporeaza faina, 1 lingurita de sare si mai amesteca… ... citeste mai departe

Pizza margherita in 4 pasi

Pune faina intr-un castron mare, apoi incorporeaza drojdia si sarea. Toarna 200 ml apa calda si ulei de masline; framanta pana vei obtine un aluat moale, destul de umed si omogen. ... citeste mai departe

 Forumuri specializate ale comunitatii
/Images/bucatarie.jpg La bucatarie
Ce gatim astazi? Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Trebuie sa va impartasesc noua reteta de prajitura. Bucatarii si bucataresele au cuvantul!

 


Mai cititi si:

Evalueaza acest articol
 Voteaza acest articol (misca mouse-ul peste stelute)

Ultimile 3 comentarii
Trimis de Andra

Citeste articolul de mai sus si vei vedea ca sunt descrisi pasii

Trimis de maria emilia

cum se face pizza?

Trimis de Andra

Citeste articolul de mai sus si vei vedea ca sunt descrisi pasii

Trimite comentariul tau | Citeste toate comentariile

(!) Adresa de e-mail NU se publica! Completarea adresei corecte este utila daca doresti sa primesti un raspuns la ceea ce trimiti.

Inchide

Trimite unui prieten

Completeaza datele si mesajul tau. Linkul articolului se adauga automat la mesaj

(!) Datele furnizate NU se salveaza in baza noastra de date.