E-urile din alimente - Lista neagra a substantelor chimice care otravesc alimentele

E-urile din alimente - Lista neagra a substantelor chimice care otravesc alimentele

E-urile din alimente - Lista neagra a substantelor chimice care otravesc alimentele

  • E-urile sunt aditivi alimentari adaugati de producatorii de alimente in compozitia produselor alimentare.

     

    In ultimii 30 de ani, in continutul multor produse alimentare au aparut substante chimice, de sinteza, uzitate mai cu seama in industria alimentara. Aceasta categorie de substante artificiale este extrem de nociva si produce multe boli grave in timp. De regula, produsele alimentare ieftine sunt si cele mai bogate in E-uri nocive. Iata o lista completa a E-urilor alimentare:

in acest articol veti citi mai multe despre:
E-urile, aditivi periculosi in alimente
E-urile si legatura cu bolile copilului
7 E-uri care trebuiesc evitate in alimentatia copilului
Cele mai periculoase E-uri folosite in Romania

E-urile, aditivi periculosi in alimente

Substantele aditive sau E-urile, sunt folosite in industria alimentara pentru conservarea alimentelor sau pentru a le imbunatati aroma sau forma.

Printre aceste E-uri se numara conservantii, culorile artificiale, gusturile artificiale - arome si acidificatorii.

Desi multe E-uri au fosti nterzise in unele tari eurene, nu trebuie sa fim siguri ca toate E-urile care se folosesc in acest moment in alimentele de pe raft - sunt sanatoase.

E-urile si legatura cu bolile copilului

Un mare numar de E-uri se folosesc in continuare si au o legatuta dovedita cu astmul, aergiile, migrenele sau sondromul de ADHD la copil.

In continuarem in industria alimentara producatorii folosesc E-uri pentru a creste durata de conservare a produselor, pentru a accentua culoarea sau aroma.  Atunci cand e vorba despre alimentatele pe care le oferim copilului - e nevoie de mai multa atentie. Nu oferiti copilului alimente care contin Euri.

Unele din ele trebuie evitate cu desavarsite - in alimentatia copilului:

7 E-uri care trebuiesc evitate in alimentatia copilului

O stire BBC din nopimebir e 2016 avertizeaza parintii sa evite de a da copiilor alimente care contin unul din aceste 7 E-uri care au directa legatura cu o serie de probleme de sanatate ale copilului.

Tartrazina (E102)
Galben de quinolina (E104)
Galben FCF (galben oranj S) (E110)
Azorubina, carmoizina(E122)
Ponceau 4R, Rosu cochineal A 4R (E124)
Rosu Ac (E129)
Sodium benzoate (E211)

Tartrazina este un colorant sintetic ce se obtine  prin sinteza chimica din gudron de carbune. Acest aditiv da  culoarea galbena sau portocalie a alimentelor.

E 102 este folosit aproape în toată lumea (excepție SUA, Norvegia, Austria) ca și colorant galben, dar se poate folosi și în combinație cu E 133 – Albastru FCF pentru a da diferite nuanțe de verde.

Efectele consumului de alimente ce conțin Rosu Ponceau 4R (E 124)

E124 produce reacții alergice persoanelor ce consumă alimente ce îl conțin. Predispuse reacțiilor alergice sunt persoanele ce sunt alergice la aspirină.

Ponceau 4R mai este reponsabil și pentru hiperactivitatea copiilor, pentru agravarea astmului și este considerat a fi cancerigen în multe țări.

Produce afecțiuni ale stomacului, ale vezicii urinare, ale măduvei osoase și ale colonului. Acest aditiv (E124) crește si aportul zilnic de plumb si aluminiu.

E 124 este interzis în țări precum Norvegia, Finlanda și din anul 2000 este interzis și în SUA.

Efectele consumului de alimente ce contin galben FCF (E 110)

Galben FCF este o versiune a  colorantului  Sudan I, un posibil carcinogen ce este interzis în UE. Galben FCF conține și Sudan I, acesta fiind o impuritate.

Ca și ceilalți coloranți, galben FCF poate produce alergii la persoanele sensibile la aspirină și poate agrava astmul. Poate produce vărsături, diaree, urticarie, gastrite, umflarea pielii și migrene.

Colorantul este suspectat și de producerea sindromului de hiperactivitate la copii.

Acest colorant conține plumb și aluminiu și astfel mărește doza zilnică ingerată.

Efectele consumului de alimente ce conțin azorubină (E122)

Azorubina este interzisă în țări ca Japonia, Canada, Norvegia, SUA, Suedia.

Ca și ceilalți coloranți alimentari obținuți prin sinteză din produse petroliere, și azorubina produce reacții alergice persoanelor ce sunt sensibile la aspirină și agravează astmul.

Alte reacții adverse sunt: erupții cutanate, edem, cancer al vezicii urinare.

Alimentele ce conțin azorubină nu sunt recomandate copiilor pentru că această substanță produce sindromul hiperactivității și lipsei de concentrare.

Efectele consumului de alimente ce conțin E104

Galben de chinolină face parte din grupul celor șase aditivi alimentari ce sunt responsabili pentru sindromul de hiperactivitate și deficiență de concentrare la copiii de 8 și 9 ani (ADHD).

Deși este un aditiv permis în UE, este interzis în țări precum Australia, Japonia, Norvegia și Statele Unite.

Analizele arată că E104 este absorbit din alimente doar în proporție de 3-4%, dar studiile pe termen lung au arătat că acesta este biodisponibil și astfel poate interveni în diferite procese metabolice.

Cele mai periculoase E-uri folosite in Romania

Nr. CEE Aditivul Functii tehnologice
E100CurcuminaColorant galben
E101Riboflavina si riboflavin 5′-fosfatulColorant galben
E102TartrazinaColorant galben
E104Galben de quinolinaColorant galben
E110Galben FCF (galben oranj S)Colorant galben
E120Cochineal, acid carminic, carmineColorant rosu
E122Azorubina, carmoizinaColorant rosu
E123AmarantColorant rosu
E124Ponceau 4R, cochineal Red AColorant rosu
E127EritrozinaColorant rosu
E128Rosu 2GColorant rosu
E129Rosu AcColorant rosu
E131Albastru patent VColorant albastru
E132Indigotina, indigo carminColorant albastru
E133Albastru brillant FCFColorant albastru
E140Clorofile si clorofilineColorant verde
E141Complexe cu cupru ale clorofilelorColorant verde
E142Verde SColorant verde
E150aCaramel IColorant brun
E150bCaramel II sulfit – causticColorant brun
E150cCaramel III-amoniacColorant brun
E150dCaramel IV – sulfit amoniacColorant brun
E151Negru brillant BN, negru PNColorant negru
E153Carbune vegetalColorant negru
E154Brun FKColorant brun
E155Brun HTColorant brun
E160aCaroteni (amestec de caroteni, b -caroteni)Colorant galben-portocaliu
E160bAnatto, bixina, norobixinaColorant rosu portocaliu
E160cExtract paprika (oleorezina), capsantina, capsorubinaColorant rosu-carmin
E160dLicopenColorant rosu
E160eb -apo-8′-carotenalColorant rosu-portocaliu
E160fEsterul etilic al acidului b- apo-8′-carotenoicColorant rosu-portocaliu
E160gCanthaxantinaColorant rosu
E162Rosu de sfecla, betaninaColorant rosu
E163AntocianiColorant rosu, violet, albastru
E170Carbonat de calciuColorant de suprafata
E171Dioxid de titanColorant de suprafata
E172Oxizi de fier si hidroxizi de fier (oxizi de fier rosu, oxid de fier negru, oxid de fier galben)Colorant de suprafata
E173AluminiuColorant de suprafata
E174ArginitColorant de suprafata
E175AurColorant de suprafata
E180Litol rubina BKColorant de suprafata
E200Acid sorbicConservant
E201Sorabt de sodiuConservant
E202Sorbat de potasiuConservant
E203Sorbat de calciuConservant
E210Acid benzoicConservant
E211Benzoat de sodiuConservant
E212Benzoat de potasiuConservant
E213Benzoat de calciuConservant
E214Hidroxibenzoat de etilConservant
E215Hidroxibenzoat de etil sodicConservant
E216Hidroxibenzoat de propilConservant
E217Hidroxibenzoat de propil sodicConservant
E218Hidroxibenzoat de metilConservant
E219Hidroxibenzoat de metil sodicConservant
E220Anhidrida sulfuroasaConservant si antioxidant
E221Sulfit de sodiuConservant si antioxidant
E222Sulfit acid de sodiu (bisulfit de sodiu)Conservant si antioxidant
E223Disulfit de sodiu (metabisulfit de sodiu, pirosulfit de sodiu)Conservant si antioxidant
E224Disulfit de potasiu (metabisulfit de potasiu sau pirosulfit de potasiu)Conservant si antioxidant
E225Sulfit de potasiuConservant si antioxidant
E226Sulfit de calciuConservant si antioxidant
E227Sulfit acid de calciuConservant si antioxidant
E228Sulfit acid de potasiuConservant si antioxidant
E230Bifenil (difenil)Conservant de suprafata
E231OrtofenilfenolConservant de suprafata
E232Ortofenilfenol de sodiuConservant de suprafata
E233TiabendazolConservant de suprafata
E234NizinaConservant
E235Natamicina (pimaricina)Complex de suprafata
E239HexametiletetraaminaConservant
E242Bicarbonat de metilConservant
E249Nitrit de potasiuConservant, agent de fixare culoare
E250Nitrit de sodiuConservant, agent de fixare culoare
E251Nitrat de sodiuConservant, agent de fixare culoare
E252Nitrat de potasiuConservant, agent de fixare culoare
E260Acid acetil glacialConservant, agent de reglare aciditate
E261Acetat de potasiuConservant, agent de reglare aciditate
E262Acetati de sodiu (acetat de sodiu, diacetat de sodiu)Conservant, agent de reglare aciditate
E263Acetat de calciuConservant, agent de reglare aciditate
E270Acid lactic (L-, D-, DL)Conservant, agent de reglare aciditate
E280Acid propionicConservant
E281Propionat de sodiuConservant
E282Propionat de calciuConservant
E283Propionat de potasiuConservant
E284Acid boricConservant
E285Borax (tetraborat de sodiu)Conservant
E290Anhidrida carbonicaConservant, agent de carbonatare, gaz de conditionare
E296Acid malic (DL-)Conservant, agent de reglare aciditate
E297Acid fumaricConservant, agent de reglare aciditate
E300Acid ascorbic L-)Antioxidant
E301Ascorbat de sodiuAntioxidant
E302Ascorbat de cacliuAntioxidant
E304Esterii acidului ascorbic cu acizii grasi ascorbilpalmitat)Antioxidant
E305AscorbilstearatAntioxidant
E306Extract bogat in tocoferoliAntioxidant
E307a- TocoferolAntioxidant
E308g- TocoferolAntioxidant
E309D- TocoferolAntioxidant
E310Galat de propilAntioxidant
E311Galat de octilAntioxidant
E312Galat de dodecilAntioxidant
E315Acid erisorbic (izoascorbic)Antioxidant
E316Erisorbat de sodiu (izoascorbat de sodiu)Antioxidant
E320Butilhidroxianisol (BHA)Antioxidant
E321Butilhidroxitoluen (BHT)Antioxidant
E322LecitinaAntioxidant, emulgator
E325Lactat de sodiuAgent sinergetic, umectant, agent de intarire
E326Lactat de potasiuAgenti sinergetic, agent de reglare aciditate, agent de tratare faina de grau
E327Lactat de calciuAgenti sinergetic, agent de reglare aciditate, agent de tratare faina de grau
E328Lactat de amoniuAgenti sinergetic, agent de reglare aciditate, agent de tratare faina de grau
E329Lactat de magneziuAgenti sinergetic, agent de reglare aciditate, agent de tratare faina de grau
E330Acid citricAgent de reglare aciditate, sechestrant
E331Citrati de sodiu: citrat monosodic, citrat disodic, citrat trisodicAgent de reglare aciditate, sechestrant, stabilizator
E332Citrati de potasiu: citrat monopotasic, citrat tripotasicAgenti de reglare aciditate, sechestrant, stabilizator
E333Citrati de calciu: citrat monocalcic, citrat dicalcic, citrat tricalcicAgent de reglare aciditate, sechestrant, stabilizator, emulgatori
E334Acid tartricAgent de reglare aciditate, sechestrant
E335Tartrati de sodiu, tartrat monosodic, tartrat disodicAgent de reglare aciditate, sechestrant, stabilizant
E336Tartrati de potasiu: tartrat monopotasic, tartrat dipotasicAgent de reglare aciditate, sechestrant, stabilizant
E337Tartrat de sodiu si potasiuAgent de reglare aciditate, sechestrant, stabilizant
E338Acid fosforicAgent de reglare aciditate, agent sinergetic
E339Fosfati de sodiu: fosfat monosodic (ortofosfatmonosodic); fosfat dipotasic (ortofosfat dipotasic); fosfat tripotasic (ortofosfat tripotasic)Agent de reglare aciditate, sechestranti, agenti de retinere a apei
E341Fosfati de calciu: fosfat monocalcic (ortofosfat monocalcic); fosfat dicalcic (ortofosfat dicalcic); fosfat tricalcic (ortofosfat tricalcic)Agent de reglare aciditate, agenti de tratare a fainii de grau, de intarire, texturanti, agenti de afanare, antiaglomeranti
E350Malati de sodiu: malat de sodiu, malat acid de sodiuAgenti de reglare aciditate, umectanti
E351Malati de poatsiu: malat de potasiu, malat acid de potasiuAgent de reglare aciditate
E352Malati de calciu: malat acid de calciu; malat de calciuAgent de reglare aciditate
E353Acid metatartricAgent de reglare aciditate, agent de inhibare a cristalizarii
E354Tartrat de calciuAgent de reglare, aciditate, agent de inhibare, stabilizare
E355Acid adipicAgent de reglare aciditate
E356Adipat de sodiuAgent de reglare aciditate
E357Adipat de potasiuAgent de reglare aciditate
E363Acid succinicAgent de reglare aciditate
E372cEsterul citric al mono- si digliceridelorEmulgator
E380Citrat de triamoniuAgent de reglare acidiatate
E385Sarea de Ca a EDTAAgent de conservare, sechestrant
E390Tiodipropionat de stearilAntioxidant
E400Acid alginicSubstanta de ingrosare, stabilizator, substanta de gelificare
E401Alginat de sodiuSubstanta de ingrosare, stabilizator, substanta de gelificare
E402Alginat de potasiuSubstanta de ingrosare, stabilizator, substanta de gelificare
E403Alginat de amoniuSubstanta de ingrosare, stabilizator, substanta de gelificare
E404Alginat de calciuSubstanta de ingrosare, stabilizator, substanta de gelificare
E405Propan 1,2 diolalginatSubstanta de ingrosare, emulgator, antispumant
E406AgarSubstanta de ingrosare, stabilizant, substanta de gelificare
E407CarrageenanSubstanta de ingrosare, stabilizant, substanta de gelificare
E410Guma locust (Guma de Caruba)Substanta de ingrosare, stabilizator
E412Guma GuarSubstanta de ingrosare, stabilizator
E413Guma TragacanthSubstanta de ingrosare, stabilizator
E414Guma Acacia (guma Arabica)Substanta de ingrosare, stabilizator, emulgator
E415Guma XantanSubstanta de ingrosare, stabilizator, emulgator
E416Guma KarayaSubstanta de ingrosare, stabilizator, emulgator
E417Guma TaraSubstanta de ingrosare, stabilizator, emulgator
E418Guma GellanSubstanta de ingrosare, stabilizator, emulgator
E420Sorbitol si sirop de sorbitolEdulcorant, umectant, stabilizant, agent crioprotector, agent de scadere a punctului de congelare
E421ManitolEdulcorant, umectant, stabilizant, agent crioprotector, agent de scadere a punctului de congelare
E422GlicerolUmectant, substanta de diluare (purtator), substanta de intarire
E432Polioxietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)Emulgator
E433Polioxietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)Emulgator
E434Polioxietilen sorbitan monopalmitatEmulgator
E435Polioxietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60)Emulgator
E436Polioxietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65)Emulgator
E440Pectine: pectina, pectina amidataSubstanta de ingrosare, stabilizator, substante de gelificare
E442Sarurile de amoniu ale acidului fosfatidicEmulgator
E444Acetat izobutirat de zaharozaEmulgator, stabilizant
E445Esterii glicerolului cu rasini de lemnEmulgator, stabilizant
E450Difosfati: difosfat disodic, difosfat trisodic, difosfat tetrasodic, difosfat dipotasic, difosfat tetrapotasic, difosfat dicalcic, difosfat acid de calciuEmulgatori, stabilizatori, agenti de reglare aciditate, agenti de afanare chimica, sechestranti, agenti de hidratare/retinere apa
E451Trifosfati: trifosfat pentasodic, trifosfat pentapotasicSechestranti, agenti de reglare aciditate, agenti de texturare, agenti de hidratare/retinere apa
E452Polifosfati: polifosfat de sodiu, polifosfat de potasiu, polifosfat de Ca si Na, polifosfat de CaEmulgatori, stabilizatori, sechestranti, substante de sechestrare, agenti de hidratare/retinere apa
E460Celuloza: celuloza microcristalina, celuloza pulbereEmulgator, antiaglomerant, agent de texturare, dispersant
E461MetilcelulozaSubstanta de ingrosare, emulgator, stabilizator
E463Hidroxipropil celulozaSubstanta de ingrosare, emulgator, stabilizator
E464HidroxipropilmetilcelulozaSubstanta de ingrosare, emulgator, stabilizator
E465Etilmetil celulozaSubstanta de ingrosare, emulgator, stabilizator, spumant
E466Carboximetil celuloza sodicaSubstanta de ingrosare, stabilizator
E470aSarurile de Na, K, Ca ale acizilor grasiEmulgatori, stabilizanti, antiaglomeranti
E470bSarurile de Mg ale acizilor grasiEmulgatori, stabilizanti, antiaglomeranti
E471Mono si digliceride acizilor grasiEmulgatori, stabilizatori
E472aEsterii acidului acetic cu mono- si diglicerideleEmulgatori, stabilizatori, sechestranti
E472cEsterii acidului lactic cu mono- si diglicerideleEmulgatori, stabilizatori, sechestranti
E472dEsterii acidului tartric cu mono- si diglicerideleEmulgatori, stabilizatori, sechestranti
E472eEsterii mono si diacetil tartric ai mono si digliceridelorEmulgatori, stabilizatori, sechestranti
E472fAmestec de esteri acetici si tartrici ai mono si digliceridelorEmulgatori, stabilizatori, sechestranti
E473Esteri zaharozei cu acizii grasiEmulgatori
E474SucroglicerideleEmulgatori
E476PoliglicerolpoliricinoleatEmulgatori
E477Esterii 1,2 propan diolului cu acizii grasiEmulgatori
E479bUlei de soia oxidat termic in reactie cu mono- si diglicerideleEmulgatori
E481Stearoil 2-lactilat de NaEmulgator, stabilizator
E482Stearoil – 2-lactilat de CaEmulgator, stabilizator
E483Stearoil tartratEmulgator, stabilizator, agent de tratare a fainii
E491Sorbitan monostearatEmulgator
E492Sorbitan tristearatEmulgator
E493Sorbitan monolauratEmulgator
E494Sorbitan momooleatEmulgator
E495Sorbitan monopalmitatEmulgator
E500Carbonat de sodiu: carbonat acid de sodiu, sesquicarbonat de sodiuAgenti de reglare aciditate, agenti de afanare chimica, antiaglomerant
E501Carbonati de potasiuAgenti de reglare aciditate, stabilizanti
E503Carbonati de amoniu: carbonat de amoniu, carbonat acid e amoniuAgenti de reglare aciditate, agenti de afanare chimica
E504Carbonati de magneziu: carbonat de magneziu, carbonat acid de amoniuAgenti de reglare aciditate, antiaglomeranti, fixatori de culoare
E507Acid clorhidricAgent de reglare aciditate
E508Clorura de potasiuGelifiant
E509Clorura de calciuSubstanta de intarire
E511Clorura de magneziuAgent de intarire
E512Clorura stanoasaAgent de fixare culoare
E513Acid sulfuricSubstanta de reglare aciditate
E514Sulfati de sodiu: sulfat de sodiu, sulfat acid de sodiu 
E515Sulfati de potasiu: sulfat de potasiu, sulfat acid de potasiu 
E516Sulfat de calciu 
E519Sulfat cupricAgent de fixare culoare, agent de conservare
E520Sulfat de aluminiuAgent de intarire
E521Sulfat de aluminiu si sodiuAgent de intarire
E522Sulfat de aluminiu si potasiuAgent de intarire
E523Sulfat de aluminiu si amoniuStabilizant, agent de intarire
E524Hidroxid de sodiuAgent de reglare, p H
E525Hidroxid de potasiuAgent de reglare, p H
E526Hidroxid de calciu 
E527Hidroxid de amoniu 
E528Hidroxid de magneziu 
E530Oxid de magneziuAntiaglomerant
E535Ferocianura de sodiuAntiaglomerant
E536Ferocianura de potasiuAntiaglomerant
E538Ferocianura de calciuAntiaglomerant
E541Fosfat acid de aluminiu si sodiu 
E542Fosfat de oase (in principal fosfat de calciu tribazic)Aglomerant, emulgator, agent de retinere a apei
E551Dioxid de siliciu (silice amorfa)Antiaglomerant
E553aSilicat de magneziuAntiaglomerant, pulbere pentru pulverizare uscata
E553bTalc 
E554Silicat de aluminiu si sodiuAglomerant
E555Silicat de aluminiu si potasiuAglomerant
E556Silicat de aluminiu si calciuAglomerant
E558BentonitaAglomerant agent de limpezire
E559Silicat de aluminiu (caolin)Aglomerant
E560Silicat de potasiuAglomerant
E570Acizi grasiAgenti de glasare, agenti antispuma
E574Acid gluconic 
E575Glucono – d -lactonaAgent de acidifiere, agent de afanare
E576Gluconat de sodiu 
E577Gluconat de potasiu 
E579Gluconat de calciuAgent de intarire
E620Acid glutamicPotentator de aroma
E621Glutamat monosodicPotentator de aroma
E622Glutamat monopotasicPotentator de aroma
E623Glutamat de calciuPotentator de aroma
E624Glutamat monoamonicPotentator de aroma
E625Glutamat de magneziuPotentator de aroma
E626Acid guanilicPotentator de aroma
E6275′-Guanilat disodicPotentator de aroma
E6285′-Guanilat dipotasicPotentator de aroma
E6295′-Guanilat de calciuPotentator de aroma
E630Acid inozinicPotentator de aroma
E6315′-Inozinat disodicPotentator de aroma
E6325′-Inozinat dipotasicPotentator de aroma
E6335′-Inozinat de calciuPotentator de aroma
E6345′- Ribonucleotide calcicePotentator de aroma
E6355′- Ribonucleotide disodicePotentator de aroma
E636MaltolPotentator de aroma
E637EtilmaltolPotentator de aroma
E640Glicocol si sarurile saleModificator de aroma
E641L-LeucineModificator de aroma
E912Esterii acidului montanAgent de glasare
E914Ceara de polietilena oxidataAgent de glasare
E922Persulfat de potasiuAgent de tratare faina
E927bCarbamidaAgent de tratare faina
E930Citrat de monoizopropilAgent de conservare
E938ArgonGaz pentru ambalare sub atmosfera inerta
E939HeliumGaz pentru ambalare sub atmosfera inerta
E941AzotGaz pentru ambalare sub atmosfera inerta
E942Oxid de azotSolvent
E948OxigenGaz propulsor
E950Acesulfam KEdulcorant
E951AspartamEdulcorant
E952Acid ciclamic si sarurile de Na, K, CaEdulcorant
E953Izomalt (isomaltitol)Edulcorant, stabilzant, umectant, agent crioprotector
E954Zaharina si sarurile de Na, K, CaEdulcorant
E957ThaumatinaEdulcorant
E959NeohisperidinaEdulcorant
E965Malitol si sirop de malitolEdulcorant, stabilzant, umectant, agent crioprotector
E966LactitolEdulcorant, stabilzant, umectant, agent crioprotector
E967XilitolEdulcorant, stabilzant, umectant, agent crioprotector
E999Extract de QuillaiaSpumant
E1100AmilazaAgent de tratare faina
E1101ProteazeAgent de tratare faina, agenti de fragezire carne, agenti pentru obtinere aromatizanti si potentatori de aroma, agenti de stabilizare vinuri, bere
E1102GlucozoxidazaAntioxidant, agent de tratare faina
E1103InvertazaAgent de hidroliza a zaharozei, agent de stabilizare
E1104LipazaAgent de scindare a grasimilor si de obtinere a aromatizantilor
E1105LizozimConservant
E1200Polidextroza A, NSubstanta de ingrosare, umectant, stabilizant, substanta de balast, de texturare
E1201Polivinil pirolidonaSubstanta de ingrosare, umectant, stabilizant, substanta de balast, de texturare
E1202Polivinilpolipirolidona 
E1404Amidon oxidat (amidon fluid)Amidon cu capacitate de umflare redusa la tratament termic. Amidon cu vascozitate redusa
E1410Fosfat de amidon (amidon monofosfat)Substanata de ingrosare, stabilizator, liant
E1412Fosfat de diamidon (amidon reticulat cu oxiclorura de fosfor sau trimeta fosfat de sodiu)Substanata de ingrosare pentru alimente tratate termic la temperaturi >110° C, pentru alimente acide, subtanta de stabilizare, liant
E1413Fosfat de diamidon fosfatSubstanta de ingrosare, liant, stabilizator
E1414Fosfat de diamidon acetilatSubstanta de ingrosare, liant, stabilizator
E1420Amidon acetilat (ester)Limitarea retrogradarii amidonului (stabilizare), reducerea temperaturii de gelatinizare. Suprima fenomenele legate de retrogradare: cresterea vascozitatii, gelificarea, sinereza. Se utilizeaza in alimentele conservate la 4° C, alimente congelate, alimente conservate pentru o perioada indelungata.
E1422Adipat de diamidon acetilatSubstanta de ingrosare pentru alimente tratate termic la temperaturi >110° C, pentru alimente acide, substanta de stabilizare, liant
E1440Amidon hidroxipropilat (eter)Limitarea retrogradarii amidonului (stabilizare), reducerea temperaturii de gelatinizare, suprimarea fenomenelor legate de retrogradare: cresterea vascozitatii, gelificare, sinereza. Se utilizeaza in alimentele conservate la 4° C, alimente congelate, alimente conservate pentru o perioada indelungata.
E1442Fosfat de diamidon hidroxipropilatSubstante de ingrosare, emulgator
E1450Octenul succinat de amidon (ester)Substante de ingrosare, substante de emulgare
E1520PropilenglicolUmectant, dizolvant

 

TOP 10 cei mai periculosi aditivi alimentari

Medicii sunt cu totii de acord ca cea mai sanatoasa alimentatie este cea care contine alimente cat mai putin procesate - sau cat mai natural.

Cu cat alimentul pe care il consumam este mai putin rafinat sau prelucrat, cu atat este mai sanatos  si nu contine conservanti, substante chimice, materiale de umplutura, arome sau culori artificiale.Iata o lista de alimente care in mod normal contin substante adaugate artificial si pe care ar trebui sa le evitam. In plus, in tabelul de mai jos, puteti citi care sunt cei mai periculosi aditivi alimentari, de ce sunt folositi si de ce nu sunt buni pentru noi citeste in continuare aici >

Despre alimentatia sanatoasa, merita citit si:

Nutella cauzeaza cancer? Fapte si intrebari pe care orice parinte trebuie sa le stie
Carnea procesata creste riscul de a muri tanar
15 alimente care trebuie cumparate mai des pentru ca merita
5 alimente pe care nu ar trebui sa le consumi niciodata inainte de a merge la culcare
Substantele cancerigene descoperite in plastic cauzeaza obezitatea!
20 dintre cele mai nesanatoase mancaruri din lume


 Comunitatea Desprecopii, grupuri de support

La Bucatarie La Bucatarie: Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Bucatarii si bucataresele au cuvantul!

autor: Desprecopii.com, Toate drepturile rezervate Desprecopii.com (c) 2018

Comunitatea Desprecopii

Toate Forumurile

Peste 200.000 de membri inregistrati!

Hai chiar acum in cea mai mare si mai activa comunitate de parinti si discuta despre: E-urile din alimente - Lista neagra a substantelor chimice care otravesc alimentele.

intrebari

Intrebari si raspunsuri

Ai o intrebare pe teme legate de acest articol sau o intrebare in general? Intreaba specialistii Desprecopii.com si alte mamici dornice sa te ajute!

Forumuri Recomandate

PARENTING - sau despre meseria de parinte

PARENTING - sau despre meseria de parinte

Despre MESERIA DE PARINTE. Experiente, intrebari si milioane de nelinisti. Asta inseamna sa fii parinte.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Discutii generale

Discutii generale

LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
Familia Verde

Familia Verde

Vrem sa ne aparam familia de asediul poluarii, si chimicalelor. Iubim natura si vrem sa traim cat mai natural putem. Pentru mai mult verde.

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII