Sos de tomate pentru pasta

Timp de preparare: 5-8 minute
Timp de gatire: 22 minute

Ingrediente:

 • 1 lingura ulei masline
 • 1 ceapa mica, taiata marunt
 • 2 catei de usturoi zdrobiti
 • 1 ardei rosu, taiat marunt
 • 395 grame rosii, taiate marunt
 • 1-2 linguri pasta de tomate
 • 1 lingurita zahar
 • sos Worcestershire (optional)
 • 2 linguri frunze proaspete de busuioc, taiate fin
 • sare de mare si piper negru dupa gust

Servire (4 portii):

 • 450 grame pasta gatita
 • branza parmezan

Mod de preparare:

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa, usturoiul si piperul, amestecand usor timp de 8-10 minute. Apoi completam cu rosiile, pasta de tomate, zaharul si 180 ml apa. Totul se fierbe la foc mic 10-12 minute, pana sosul se ingroasa. Amestecam sosul Worcestershire, busuiocul, sarea si piperul dupa gust.

Se serveste imediat cu pasta proaspat gatita si parmezan.

Sfaturi pentru gatit:
 • sosul poate fi amestecat intr-un blender
 • sosul care ramane poate fi transferat intr-un recipient ermetic si lasat la frigider cel mult o saptamana, sau congelat maxim 2 luni

Variatii:
 • se incalzeste putin ulei si se adaga 290 grame carne de vita tocata (sau carne de soia pentru vegetarieni), se amesteca usor timp de 5 minute, iar urmatoarele 15 minute se lasa la foc mic amestecand ocazional. Spre final se adauga sosul de rosii preparat si se mai lasa pe foc inca 5 minute. Se serveste cu pasta (spaghetti)

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011