“Placinta” de peste

“Placinta” de peste

“Placinta” de peste

Proteine, acizi grasi esentiali, calciu, fier, fibre…aceasta placinta are de toate.Sfaturi pentru gatit:inainte de a congela placinta de peste trebuie sa se raceasca bine; aceasta va tine cel mult o luna la congelator

Proteine, acizi grasi esentiali, calciu, fier, fibre…aceasta placinta are de toate.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 45-50 minute
Servire: 8 portii

Ingrediente:

  • 450 grame cartofi, taiati in sferturi
  • 450 grame cod sau batog
  • 415 ml lapte
  • 1 frunza de dafin
  • 225 grame ton conservat in apa
  • 2 oua fierte bine, taiate in bucati mai mari
  • 170 grame spanac
  • 1 cana si jumatate de mazare congelata
  • 75 ml ulei de floarea soarelui
  • 30 grame faina
  • 1 praz, taiat marunt
  • jumatate canita branza cheddar rasa (optional)
  • sare de mare si piper negru dupa gust

      Pentru morcovi glasati cu miere (optional):

    • 395 grame morcovi mici
    • 4 linguri miere
    • 1 lingura unt nesarat
      •  Toate bolile aici: Dosarul bolilor >>

        Alimentatia sanatoasa a familiei

         Forum specializat de suport

        Clinica Virtuala DC
        Consultanta medicala online.

        Mod de preparare:

        Cartofii se fierb in apa aproximativ 15 minute, iar cand sunt gata se scurg bine si se piseaza.

        Codul sau batogul se fierbe 10 minute in laptele cu foaia de dafin. La sfarsit se transfera intr-o farfurie si se lasa la racit. Sosul in care a fiert pestele nu se arunca.
         
        Se indeparteaza cu grija oasele din carnea de peste si apoi se sfarama. Se adauga ouale si tonul, amestecand bine.
         
        Intre timp, mazarea si spanacul se fierb la abur timp de 3 minute, se scurge excesul de apa si se taie totul marunt. Acest amestec se va adauga in compozitia de peste si apoi se va pune cate jumatate in doua tavi separate.

        Daca sosul ramas nu are 350 ml, il puteti completa cu apa sau lapte. Incalziti 60 ml ulei intr-o tigaie si adaugati faina amestecand incontinuu timp de 2 minute, apoi se ia de pe foc si se adauga treptat sosul. Se aseaza din nou totul la foc mic si se amesteca pana se ingroasa. Se pune sare si piper dupa gust, iar apoi se toarna peste compozitia de peste din cele doua tavi.

        Se caleste prazul in uleiul ramas, aproximativ 5 minute. Apoi se imparte in fiecare tava, iar deasupra se aseaza piureul de cartofi. Daca doriti se poate presara branza cheddar. Toata compozitia se lasa in cuptorul incins la 190 grade C (375 grade F) timp de 20-25 minute.

        Intre timp, pentru morcovii glasati cu miere, daca ati decis sa ii folositi: morcovii se fierb la abur timp de 10-12 minute, apoi se transfera intr-un castron. Se adauga mierea, untul si se amesteca bine.
        Placinta de peste se serveste imediat, cu morcovii glasati.

        Sfaturi pentru gatit:

      • inainte de a o congela, placinta de peste trebuie sa se raceasca bine; aceasta va tine cel mult o luna la congelator

          Va dorim pofta buna!

          autor: Desprecopii.com
          Toate drepturile rezervate (c) 2010

          Tot despre alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:

          Bolile copilului

           La Medicul va Raspunde veti gasi sute de raspunsuri la intrebarile puse medicilor Desprecopii.com

           Forumuri specializate

          Clinica Virtuala DC
          Consultanta medicala online.

          In floarea copilariei (4-12 ani)
          Nici prea mici si nici mari de tot :-). Intrebari, dileme, raspunsuri, prietenie, sanatate


        • Evalueaza acest articol
           Voteaza acest articol (misca mouse-ul peste stelute)

          Comentarii la articol

          Nu exista comentarii la acest articol. Adauga tu un comentariu si poti castiga un tricou Desprecopii.com

          Trimite comentariul tau | Citeste toate comentariile

          (!) Adresa de e-mail NU se publica! Completarea adresei corecte este utila daca doresti sa primesti un raspuns la ceea ce trimiti.

          Inchide

          Trimite unui prieten

          Completeaza datele si mesajul tau. Linkul articolului se adauga automat la mesaj

          (!) Datele furnizate NU se salveaza in baza noastra de date.