Tort cu nuca de cocos

Tort cu nuca de cocos

Tort cu nuca de cocos

  • Un tort special, un gust incomparabil si un look cu adevarat profesional ! Va asiguram ca nu veti regreta.

Timp de preparare: 45 minute
Timp de gatire:  1 ora
Servire: 16-20 portii

Ingrediente:

  • 300g unt
  • 400g zahar
  • 4 oua
  • 375g faina
  • 235ml lapte de cocos
  • 1 lingurita extract de vanilie

Umplutura:

  • 150g zahar
  • 240ml smantana
  • 4 linguri lapte
  • 40g nuca de cocos fulgi

Glazuta in 7 minute:

  • 110g zahar
  • ¼ lingurita crema de tartar sau 1 lingura sirop de porumb
  • un varf lingurita de sare
  • 1/3 ceasca de apa
  • 2 albusuri
  • 1 ½ lingurita extract de vanilie
  • 150g – 200g nuca de cocos fulgi

Preparare blat:

Incalzeste cuptorul la 175 grade C si unge cu putin unt 3 tavi rotunde pentru tort.

Cu ajutorul unui mixer bate untul pana devine pufos, adauga zaharul si mai mixeaza 6-8 minute. Acum pune pe rand ouale, faina, laptele de cocos si vanilia.

Imparte compozitia rezultata in cele 3 tavi deja pregatite si bate-le putin cu fundul de masa pentru ca bulele de aer sa iasa la suprafara. Aseaza tavile la cuptorul incins si lasa-le 25-30 de minute sau pana crezi ca sunt gata, dupa care pot fi lasate la racit.

Preparare umplutura:

Amesteca bine zaharul, smantana, laptele si nuca de cocos.

Aseaza pe un piedestal primul blat de tort si folosind coada unei linguri de lemn impunge-l la o distanta de aproximativ 2-3 cm. Intinde usor o treime din umplutura, aseaza al doilea blat, repeta procedeul, al treilea blat si din nou umplutura.

Preparare glazura:

Amesteca cu un mixer timp de 1 minut zaharul, crema de tartar sau siropul de porumb, sarea, apa, albusuruile de oua, apoi aseaza castronul pe bain-marie (la abur) si amesteca din nou timp de 7 minute. La final adauga vanilia, “imbraca” tortul cu glazura rezultata si imprastie toti fulgii de nuca de cocos peste el (nu uita sa stergi pe margini piedestalul  pentru a arata cat mai profesional).

Va dorim pofta buna!

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Subiecte tratate:

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Ultimile 2 comentarii

  1. trif mariana sofia
    trif mariana sofiatrimis la 19/9/2014

    toate retetale tale sunt super,mai ales torturile pentru ocazii speciale,pe care sigur o sa le incerc si eu.Te asigur ,ca o sa te urmaresc mai des.

    Raspunde la acest comentariu
  2. Ortansa
    Ortansatrimis la 5/6/2010

    Cred ca glazura se prepara putin diferit(din cunostintele mele culinare)-mai intai trebuiesc batute albusurile spume,apoi adaugate restul ingredientelor.Crema de tartar-se inlocuieste cu zeama de lamaie(sau sare de lamaie)iar siropul de porumb cu siropul de zahar ,artar etc..In rest,pare delicios,sper sa am timp sa-l incerc.

    Raspunde la acest comentariu

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII