Pui in sos de vin (Coq au vin) și mămăligută - o rețetă care face ca toata familia să ceară incă o porție

TEMA: Ce gatim azi | 0 | 22/3/2022

Pui in sos de vin (Coq au vin) si mamaliguta: o reteta care face ca toata familia sa ceara inca o portie

Puiul pregatit in sos de vin (Coq au vin) si niste mamaliguta calda alaturi - e o combinatie delicioasa pentru ca toata lumea sa se linga pe degete.

Atentie vor cere inca o portie....

Pui in sos de vin (Coq au vin)

Această rețetă de carne de vin pregatita in sos de vin este o reteta foarte populara in bucataria franceza - de asta se mai numeste Coq au Vin. Puteti impresiona pe toata lumea cu aceasta reteta (mai ales daca le spuneti ca se numeste Coq au Vin - in loc de romanescul - Pui in sos de vin.

Merge bine si o mamaliguta calda alaturi. Iar combinatia este super delicioasa.

Ingrediente necesare

1/4 ceasca faina
1 lingurita cimbru uscat
1/2 lingurita de sare
4 bucati piept de pui fara os si piele, taiat in 2 sau 3
1 lingura ulei de masline
6 cesti ciuperci cremini
2 cesti morcov, taiat feliute

1/3 ceasca felii de bacon
1 ceasca vin rosu
1 ceasca apa sau supa de pui
1 lingura sos de tomate

Preparare in 30 de minute, Timp gatire - 45 min

Mod de preparare

1. Combină faina, cimbrul si sarea într-o punga din plastic, apoi adăuga carnea de pui. Se închide și se agită bine.

2. Scoate carnea de pui din punga si scutură de excesul de făină.

3. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adauga puiul si gateste-l pentru cca 8 minute sau până când se rumeneste, întorcându-l în mod frecvent.

4. Scoate carnea de pui din tigaie. Adauga ciupercile, morcovul și baconul, in aceeasi tigaie, pentru 2 minute. Se toarna vinul, supa și pasta de tomate; se lasa sa fiarba 9 minute.

5. Pune din nou puiul in tigaie, si lasa-l 8 minute sau până când este fiert bine.

Pofta buna.

Vezi si 11 Retete de vara cu dovlecei