Piept de pui umplut cu spanac și brânzeturi

Acasa > Super case

TEMA: Retete mediteraneene | 0 | 12/10/2023

Piept de pui umplut cu spanac și brânzeturi

Această rețetă de piept de pui umplut este o combinație perfectă între aromele fine ale brânzeturilor și prospețimea ierburilor. Perfectă pentru o cină rafinată, dar ușor de pregătit, această rețetă impresionează prin aspect și gust.

Ingrediente - Piept de pui umplut cu spanac și brânzeturi

• 1 lingură unt
• 1 ceapă mică, fin tocată
• 1 cățel de usturoi mic, tocat
• 1 1/2 căni spanac proaspăt, tocat
• 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură busuioc proaspăt, tocat
• 1/2 linguriță busuioc uscat
• 1/2 ceașcă brânză ricotta
• 1/2 ceașcă brânză mozzarella, tocată
• 2 linguri parmezan ras
• 1 gălbenuș de ou
• 1/4 linguriță sare
• Un vârf de cuțit de nucșoară
• Un vârf de cuțit de piper
• 6 bucăți piept de pui cu piele
• 1 lingură unt, topit

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți un vas termorezistent cu puțin unt sau ulei.

Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați timp de 3-5 minute, amestecând constant, până când devin translucide.
Adăugați spanacul, pătrunjelul și busuiocul (proaspăt și uscat). Continuați să gătiți timp de 2 minute, până când spanacul se înmoaie și lichidul din tigaie se evaporă. Lăsați amestecul să se răcească complet.

Într-un castron mare, amestecați compoziția de spanac răcită cu ricotta, mozzarella, parmezan, gălbenușul de ou, sare, nucșoară și piper. Omogenizați bine compoziția.
Pregătirea pieptului de pui:

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a crea un buzunar sub pielea fiecărui piept de pui, fără a o desprinde complet.
Introduceți aproximativ 1/4 cană (50 ml) din umplutură sub piele, apăsând ușor pentru a o distribui uniform.
Gătirea pieptului de pui:

Așezați pieptul de pui în vasul pregătit, cu pielea în sus. Ungeți fiecare bucată cu unt topit.
Coaceți în cuptor timp de aproximativ 35 de minute sau până când pielea devine aurie, iar carnea este bine gătită (nu mai este roz în interior).

În timpul coacerii, turnați din când în când sucurile formate în vas peste pui pentru a menține carnea suculentă.

Tips&Tricks:

Alternativa pentru brânzeturi: Dacă nu aveți ricotta, o puteți înlocui cu brânză de vaci fină sau mascarpone pentru un gust mai bogat.
Servire elegantă: Serviți pieptul de pui alături de o garnitură de cartofi piure, orez sau legume sotate.
Condimentează după gust: Adăugați puțin ardei iute măcinat pentru o notă picantă sau coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime.

Acest piept de pui umplut cu spanac și brânzeturi va deveni rapid unul dintre preparatele preferate pentru serile speciale sau pentru mesele de familie.

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️