Salata de vara cu pui si avocado

Tema: Retete mediteraneene | 0 | 14/6/2008

O portie contine: 705 KCal, Proteine: 31 g, Grasime 40 g - Carbohidrati: 56 g
Cantitati pentru 4 portii.

timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:

50 grame de nuci
2 avocado
1 ceapa rosie
o capatana de salata
jumatate de paine intermediara, feliata
1 lingura de ulei de masline
300 grame de piept de pui
100 grame de branza daneza (blu cheese)

Suplimentar
- prajitorul de paine

Pregatire:

Intr-o tigaie incinsa (fara ulei) se prajesc cateva minute nucile. Se lasa sa se raceasca.
Se curata avocado de coaja, se taie in jumatate, se scot samburii si se taie in bucati.
Se curata ceapa si se taie in inele.
Se impart frunzele de salata in mod egal - pe 4 farfurii. Se amesteca impreuna avocado, nucile si inelele de ceapa. Intre timp se pune la prajit paine in prajitor.
In tigaie, se lasa la incins uleiul de masline, si se prajeste pieptul de pui pana se rumeneste - intorcand-ul pe ambele fete. Se pune sare si piper. Cand e gata, puiul se taie in felii si se imparte in farfurii, alaturi de salata.
Peste tot, se presoara branza daneza, maruntita.

Ce vin se poate servi:
Un vin alb demi-sec - servit rece.