Panna Cotta cu zmeura

Panna Cotta cu zmeura

Panna Cotta cu zmeura

  • Intr-o tigaie mare adauga smantana si zaharul, da focul la mediu, amestecand pana cand se combinata bine si pana cand incep sa se formeze bule pe marginea cratitei, dar sa nu fiarba.

Panna Cotta cu zmeura

Ingrediente:

  • 2 cesti smantana dulce grasa (pentru frisca)
  • 3/4 ceasca zahar
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 7g gelatina
  • 3 linguri apa rece
  • 170g zmeura proaspata (sau alt fruct)
  • frunze proaspete de menta

Mod de preparare macarons:

Intr-o tigaie mare adauga smantana si zaharul, da focul la mediu, amestecand pana cand se combinata bine si pana cand incep sa se formeze bule pe marginea cratitei, dar sa nu fiarba.

In timp ce smantana e pe foc, intr-o alta cratita mica adauga apa rece si presara gelatina.

Ia cratita cu smantana de pe foc si incorporeaza amestecul de gelatina ferm. Amesteca pana se combina.

Imparte in mod egal amestecul in pahare de 5-160 ml. Pune-le la frigider pentru minim de 2 ore.

Inainte de servire, opreste 6 zmeurici intregi pentru decor si cele ramase pune-le in blender (sau procesor de alimente) si pulseaza pana se fac piure. Strecoara piureul printr-o sita fina si arunca semintele.

Sosul rezultat se imparte in paharele cu Panna cotta si se decoreaza cu zmeura si frunze de menta.

autor: bucatar supereva.ro - Toate drepturile rezervate (c) 2014

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
Vafe Belgiene

Cine nu cunoaste vestitele vafe belgiene? Ei bine, daca nu stiti despre ce vorbim, va sfatuim sa incercati urmatoarea reteta. Nu veti regreta! ... citeste

Cum sa faci Nutella in doar 7 pasi!

Am observat cat de populara a fost si este inca Nutella, asa ca, m-am gandit ca nu ar strica un articol care sa te ajute sa prepari propria Nutella acasa!  Tot ce ai nevoie sunt doar cateva… ... citeste

Macarons cu ganache

Bate albusul si zaharul tos spuma pana devine rigida. Daca folosesti, adauga acum colorantul gel sau praf si mai amesteca 20 de secunde. ... citeste

 

 

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII