Tiramisu cu zmeură - un desert fin cu un strop de răsfăț

TEMA: Bunatati cu zmeura | 0 | 19/5/2025

Tiramisu cu zmeura - un desert fin cu un strop de rasfat

Când zmeura este în plin sezon - dar nu numai - trebuie să profităm de prospețimea și aroma ei intensă! Ce-ai zice de o variantă modernă, fructată și aerisită a celebrului tiramisu? Cu straturi catifelate de cremă, pișcoturi însiropate și zmeură dulce-acrișoară, acest desert este ideal pentru zilele călduroase în care vrei ceva rapid, dar de efect.

Ingrediente: Tiramisu cu zmeură

6 gălbenușuri
175 g zahăr
300 ml frișcă lichidă
500 g mascarpone
1 linguriță extract de vanilie
150 ml Marsala sau vin dulce
24 pișcoturi
350 g zmeură proaspătă
Zahăr pudră – pentru decor

Mod de preparare:

Pune gălbenușurile și zahărul într-un vas termorezistent, deasupra unei tigăi cu apă fierbinte (bain-marie). Amestecă continuu până când compoziția devine o cremă fină și lucioasă. Ia vasul de pe foc și continuă să amesteci încă un minut, până se răcorește ușor.

Într-un bol separat, bate frișca lichidă împreună cu mascarponele și extractul de vanilie până obții o cremă ușor aerată. Încorporează cu grijă crema de gălbenușuri, amestecând ușor pentru a păstra textura pufoasă.

Înmoaie rapid fiecare pișcot în Marsala sau vin dulce și pune-le într-un singur strat la baza unui vas de sticlă. Toarnă jumătate din crema de mascarpone, apoi presară din belșug zmeură proaspătă. Repetă straturile: pișcoturi, cremă, zmeură.

Acoperă vasul și dă la frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal peste noapte), pentru ca aromele să se împrietenească frumos.

La servire, presară puțin zahăr pudră deasupra și adaugă câteva fructe proaspete pentru un efect wow! ✨

Tips: Poți înlocui vinul Marsala cu suc de zmeură sau sirop natural dacă vrei o variantă fără alcool. Adaugă frunze proaspete de mentă pentru un contrast de prospețime.

Funcționează excelent și cu alte fructe de pădure: afine, coacăze sau căpșuni!

Dă share rețetei, salveaz-o pentru weekend și bucură-te de un desert răcoritor și plin de culoare!

Interesant de citit:
	Cupe individuale de Tiramisu: Desertul perfect Dacă ai nevoie de un desert care să îți impresioneze familia și prietenii fără prea mult efort, aceste cupe individuale de tiramisu sunt alegerea ideală! Crema… ... citeste
	Tiramisu Cheesecake Eeeeei, de cand asteptam o asa reteta nici nu va puteti inchipui. Mare fan tiramisu si cheesecake, uneori era o dilema cand trebuia sa pregatesc doar o reteta din cele doua, nu ma puteam hotara! Acum… ... citeste
	Tiramisu cupcakes Incalzeste cuptorul la 180 C. Bate untul, zaharul si extractul de vanilie pana cand devine pufos. Adauga cateva picaturi de apa calda peste ness si amesteca pentru a forma o pasta groasa, ... citeste