Cheesecake de toamnă: aromă de mere, scorțișoară și nuci pecan

TEMA: Retete de Cheesecake (tarta cu branza) | 0 | 16/10/2025

Cheesecake de toamna: aroma de mere, scortisoara si nuci pecan

Când frunzele încep să ruginească și aerul capătă acel parfum de toamnă, un cheesecake cremos, parfumat cu mere și scorțișoară, este exact desertul care încălzește sufletul. Crocant, aromat și fin în același timp, e o felie de răsfăț într-o zi răcoroasă.

Ingrediente pentru crustă: Cheesecake de toamnă

1 ceașcă biscuiți digestivi mărunțiți
1/2 ceașcă nuci pecan tocate fin
3 linguri zahăr
1/2 linguriță scorțișoară
1/4 ceașcă unt topit

Ingrediente pentru cremă:

225 g cremă de brânză
1/2 ceașcă zahăr
2 ouă
1/2 linguriță extract de vanilie

Ingrediente pentru topping:

4 cești mere tăiate felii subțiri
1/3 ceașcă zahăr
1/2 linguriță scorțișoară
1/4 ceașcă nuci pecan tocate

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 175°C. Într-un bol mare, amestecă biscuiții mărunțiți cu nucile pecan, zahărul, scorțișoara și untul topit. Pune amestecul într-o tavă rotundă și presează-l cu degetele până obții o crustă uniformă. Coace timp de 10 minute, apoi las-o deoparte.

Într-un alt bol, mixează crema de brânză cu zahărul până devine fină și cremoasă. Adaugă ouăle, pe rând, apoi vanilia. Toarnă crema peste crusta coaptă.

Într-un castron mic, amestecă zahărul cu scorțișoara și adaugă feliile de mere, până sunt bine acoperite de aromele toamnei. Așază merele peste stratul de cremă de brânză, iar deasupra presară nucile pecan. Le poți aranja frumos, în cercuri suprapuse, pentru un efect elegant.

Coace cheesecake-ul timp de 60-70 de minute, până capătă o nuanță aurie și textura se întărește ușor. Lasă-l să se răcească complet, apoi scoate-l din tavă și ține-l la rece înainte de servire.

Rezultatul? Un cheesecake de toamnă catifelat, cu aromă bogată de scorțișoară și mere coapte, învăluit într-o crustă crocantă cu nuci pecan. Perfect lângă o cafea fierbinte sau un ceai cu miere, într-o după-amiază tihnită.

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Chocolate Royale Cheesecake Un desert clasic, care servit cu inghetata sau frisca va deveni preferatul tuturor ! Iata cum puteti prepara acest minunat cheesecake. Pofta Buna! ... citeste
	Amaretto Cheesecake Se amesteca scortisoara, 1/4 cana de zahar, firimiturile de biscuiti graham si untul. Puneti amestecul intr-o tava rotunda si apasati cu degetele sa fie uniform. ... citeste
	Budinca tarta de dovleac Combină 6 linguri de zahar si 2 linguri amidon de porumb într-o cratiță medie la foc mediu. Combina laptele și oul, amestecand bine cu un tel. Treptat adauga amestecul de… ... citeste