Tort de primăvară cu lavandă - un desert parfumat și delicat

TEMA: Torturi diverse | 0 | 16/5/2025

Tort de primavara cu lavanda - un desert parfumat si delicat

Primăvara e anotimpul reînnoirii, al culorilor și al aromelor suave care ne îmbie să visăm. E momentul perfect să aducem un strop de natură și prospețime și în deserturile noastre. Ce-ar fi dacă ai transforma o zi obișnuită într-o ocazie specială cu un tort ușor, parfumat, cu note florale și o textură pufoasă? Astăzi îți propun o rețetă de tort de primăvară cu lavandă - un desert care arată ca o poezie și are gust de primăvară.

Este ideal pentru zilele senine, pentru picnicuri, petreceri în grădină sau pur și simplu pentru a celebra frumusețea lucrurilor simple.

Ingrediente blat: Tort de primăvară cu lavandă

225 g unt, la temperatura camerei
160 g făină cu agent de creștere
1 linguriță bicarbonat de sodiu
un vârf de sare
60 g făină de migdale sau nuci măcinate fin
225 g zahăr pudră
4 ouă, bătute ușor
1 lingură smântână sau iaurt

Ingrediente pentru cremă:

55 g cremă de brânză
55 g unt, la temperatura camerei
150 g zahăr pudră
coaja rasă de la 1 lămâie
1–2 lingurițe extract de lavandă (după gust)
budincă de vanilie deja preparată (pentru un strat cremos și fin)

Decor (opțional):

lavandă uscată
flori comestibile (viorele, panseluțe, margarete mici etc.)

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează două tăvi rotunde (20 cm) cu hârtie de copt. Într-un castron mare, cerne făina cu agent de creștere, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă făina de migdale și amestecă. Într-un alt bol, bate untul cu zahărul pudră până devine o cremă pufoasă. Încorporează ouăle, puțin câte puțin. Apoi, adaugă amestecul de făină, alternând cu smântâna.

Împarte compoziția între cele două tăvi și coace timp de 25–30 de minute sau până când blaturile trec testul scobitorii. Lasă-le să se răcească complet pe un grătar.

Într-un bol, bate bine untul cu zahărul pudră. Separat, omogenizează crema de brânză, apoi încorporeaz-o în amestecul de unt. Adaugă coaja de lămâie și extractul de lavandă, ajustând cantitatea după preferințe.

Pune primul blat pe un platou. Întinde un strat de budincă și apoi crema de lavandă. Pune cu grijă cel de-al doilea blat deasupra. Presară puțin zahăr pudră și, dacă dorești, decorează cu lavandă uscată și flori comestibile pentru un efect spectaculos.

Folosește extract natural de lavandă sau lavandă culinară – este mai delicată și nu va da tortului gust de... săpun, cum se poate întâmpla uneori cu florile prea intense.

Tortul de primăvară cu lavandă este mai mult decât un desert – e o experiență aromatică ce aduce pe buze zâmbete și în suflet un pic de senin. Servește-l cu un ceai ușor de fructe sau o limonadă cu miere și mentă și lasă-te purtată într-o grădină înflorită, chiar din propria bucătărie.

Interesant de citit:
	Tort cu gem de cirese si glazura Un tort simplu, delicios si rapid. Daca ati ramas fara idei, si nu aveti prea multe ingrediente in casa, acest tort este solutia! Cititi mai departe .... ... citeste
	Tort cu lamaie Un tort delicios, cu putine calorii si grasimi, usor de preparat si pe placul tuturor! Va dorim Pofta Buna! ... citeste
	Tort delicios cu lămâie și mascarpone - aromat, ușor de pregătit și preferat de întreaga familie Tortul cu lămâie și mascarpone este o adevărată delicatesă culinară, care cucerește atât adulții, cât și copiii, datorită gustului… ... citeste