Tarta din ciuperci exotice

Tarta din ciuperci exotice

Tarta din ciuperci exotice

  • In zilele noastre puteti gasi disponibile pe piata mai multe tipuri de ciuperci cultivate. Acestea sunt adesea numite ciuperci exotice, pentru a le putea deosebi de cele salbatice. Acest tarta rustica se face dintr-o combinatie de soiuri usor accesibile.

 timp de preparare: 30 minute

Servire: 10 portii

Ingrediente:

  • 800g aluat pentru tarta
  • 170g ceapa, taiata felii
  • 195g morcovi, taiat felii
  • 170 g pastarnac, taiat felii
  • 30g salota tocata
  • 2 linguri ulei de masline
  • 450g ciuperci cremini (cafenii), taiate in sferturi
  • 225g ciuperci portobello, taiate in sferturi
  • 225g ciuperci shiitake, taiate in sferturi
  • 1 lingurita rozmarin
  • 2 linguri sos de soia
  • sare
  • piper

Preparare:

Amestecati timp de 2 minute la foc mediu ceapa, morcovii, pastarnacul si salotele în uleiul de masline, dupa care puneti ciupercile, pentru inca 2 minute. Alaturati compozitiei restul ingredientelor si mai amestecati 5 minute.

Intre timp, incalziti cuptorul la 200 grade C, impartiti aluatul in 10 bucatele egale, formand din fiecare un cerc de aproximativ 15 cm. Asezati in centrul fiecarei tarte 120 ml / ½ cana  compozitie de ciuperci, impaturiti usor marginile aluatului, astfel incat sa ramana deasupra umplututa vizibila.

Asezati tartele pe o foaie de pergament, iar apoi in cuptor timp de 10 minute. Reduceti caldura la 190 grade C si mai lasati-le inca 10 minute. Se servesc calde.

Variatii:

  1. puteti servi compozitia de ciuperci si alaturi de orez, pasta sau piure de cartofi
  2. daca va este greu sa dati o forma tartelor puteti folosi forme speciale de tarta
  3. in locul celor 10 tarte mici puteti face 2 tarte mai mari

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII