Pizza cu Salam Martinel si Mozzarella

Categorie: Noul Martinel | 16/4/2024

Pizza cu Salam Martinel si Mozzarella

Pe scurt

• Pizza face parte din preparatele cele mai iubite de copii.

   

  Cand imi intreb micul omulet ce si-ar dori sa manance, raspunsul este clar si fara ezitare mereu: PIZZA! Si cum as putea sa nu il cred - si noua, adultilor, ne place. Astfel incat, traditia noastra din weeked-uri este sa facem pizza in casa. De aceea, am optat pentru un salam special pentru copii: Salam Martinel, ursuletul preferat al copiilor! Iata si reteta noastra preferata:

Ingrediente pentru aluatul de pizza:

• 1 1/2 cesti de faina (1 ceasca avand 250ml)
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingura de zahar
• 1 lingura ulei de masline
• 125ml apa calduta
• 1 lingurita drojdie uscata

Ingrediente topping pentru pizza:

• cateva feliute de salam Martinel
• putin sos de rosii
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 lingurita oregano uscat
• optional putin busuioc
• 100g mozzarella
• 1 catel de usturoi zdrobit
• 3 linguri ulei de masline extra-virgin
• putin pecorino sau grana padano ras

Mod de preparare aluat de pizza:

Aluatul se face rapid la masina de paine, unde se pun toate ingredientele, iar in 30 de minute este gata crescut. In cazul in care nu aveti masina de paine, puneti faina intr-un castron, faceti o gropita iar in centru adaugati un amestec din drojdie, zahar si 3 linguri de apa calduta. Se lasa 5 minute cat sa faca usor spume, apoi se adauga restul ingredientelor (cu exceptia uleiului) si se amesteca totul pana la omogenizare. Se framanta aluatul bine chiar daca este mai lipicios, iar la final se incorporeaza uleiul de masline. Se acopera cu un prosop curat si se lasa sa creasca cca 1 ora, sau pana isi dubleaza marimea.

Mod de preparare pizza:

1. Intindeti aluatul in forma de pizza si ungeti baza cu putin sos de rosii.
2. Aranjati mozzarela intr-un strat egal peste aluat si presarati apoi pecorino (sau granapadano), lasand un spatiu de 1 cm pe margini.
3. Peste branza, puneti fasiute de Martinel si un amestec din 3 linguri de ulei cu 1 catel de usturoi zdrobit.
4. Presarati cimbrul, putin oregano (optional si busuioc) si lasati pizza in cuptorul incins la 180C pana se rumeneste frumos.

Pofta buna!