Tigaile ‘non-toxice’ din ceramică – sigure sau doar o reclamă frumoasă?

TEMA: Sanatatea familiei | 0 | 11/6/2025

Sunt tigaile ‘non-toxice’ din ceramică – sigure sau doar o reclamă frumoasă? Ne dorim cu toții să gătim sănătos, mai ales când vine vorba de mesele pentru copiii noștri. Așa că alegem cu grijă ustensilele din bucătărie, înlocuim teflonul, evităm aluminiul și optăm, desigur, pentru ceea ce pare mai sigur: vasele de gătit etichetate ca fiind „ceramic” și „non-toxic”.

Tigaile ‘non-toxice’ din ceramică – sigure sau doar o reclamă frumoasă?

Ne dorim cu toții să gătim sănătos, mai ales când vine vorba de mesele pentru copiii noștri. Așa că alegem cu grijă ustensilele din bucătărie, înlocuim teflonul, evităm aluminiul și optăm, desigur, pentru ceea ce pare mai sigur: vasele de gătit etichetate ca fiind „ceramic” și „non-toxic”.

Dar cât de reale sunt aceste promisiuni?

Un material recent publicat de The Guardian ridică un semnal de alarmă: multe dintre aceste produse nu sunt ceea ce par. În spatele acestor etichete atractive se ascund uneori substanțe care pot ajunge în mâncare și în organismul nostru.

În cele ce urmează, îți prezentăm pe scurt concluziile investigației, ce trebuie să știi despre riscuri și, mai ales, cum poți face alegeri cu adevărat sigure în bucătărie.

Citeste si Teflonul - pericol cancerigen

Mitul tigailor - ca cele „ceramic non‑toxic” – ce nu ţi se spune

1. Marketing înșelător

Termenii *ceramic* și *non‑toxic* nu au definiții legale, permițând brandurilor să promoveze produse aparent sănătoase – dar fără garanții reale

2. În loc de ceramică adevărată – un strat „quasi‑ceramic”

Aceste tigai nu sunt produse integral din ceramică, ci sunt vopsite cu un strat fin pe bază de aluminiu, format din sol‑gel, care imită ceramică .

3. Substanțe potențial toxice

Testări independente au identificat în stratul protector substanțe precum dioxid de titan, siloxani, plumb sau mercur, care pot migra în alimente, mai ales la temperaturi peste 260 °C

4.Fără control și transparență

Reglementările actuale nu impun companiilor să dezvăluie ingredientele utilizate. Autoritățile din Washington au cerut furnizorilor detalii despre compoziția acestor straturi, pentru a evalua riscurile asociate înlocuirii PFAS-urilor .

5. Risc cronologic + lipsă de reglementare FDA

Aceste produse sunt adesea promovate ca alternative „sigur eco” la vasele PFAS, însă FDA-ul nu supraveghează strict astfel de etichetări, iar reglementarea privind metalele grele (plumb, mercur) în vase rămâne limitată

6. Ce alegi în schimb?

Pentru siguranță pe termen lung, experții recomandă materiale deja bine testate: fontă, oțel inoxidabil, ceramică tradițională – vase care nu se bazează pe marketing înșelător şi reduc riscul de contaminare chimică .

Recomandări de tigai

* Caută vase doar din **ceramică integrală**, **fontă** sau **oțel inox**, fără straturi vopsite.
* Evită expresii fără sens: „eco”, „non-toxic”, „natural”, dacă nu există dovezi și certificări clare.
* Evită prăjirea la temperaturi excesive – nu depăși 260 °C cu vase suspecte.
* Cere producătorului fişe tehnice detaliate și teste independente care confirmă absenţa substanţelor periculoase.

referinte

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2025/jun/09/ceramic-nontoxic-cookware?