Tort răcoros cu spumă de zmeură și pișcoturi fara coacere - un deliciu de vara
Tort răcoros cu spumă de zmeură și pișcoturi fara coacere - un deliciu de vara
Tort Răcoros cu Spumă de Zmeură și Pișcoturi este un desert de vară spectaculos, fără coacere, perfect pentru momentele în care vrei ceva fin, fructat și elegant.
Tort Răcoros cu Spumă de Zmeură și Pișcoturi este un desert de vară spectaculos, fără coacere, perfect pentru momentele în care vrei ceva fin, fructat și elegant.
Timp de preparare: ~30 minute (+ timp de refrigerare peste noapte)
Porții:** 6 persoane
Ingrediente
Pentru baza și marginile tortului:
* 1-2 pachete de pișcoturi (în funcție de mărimea bolului)
* 75 ml suc de portocale proaspăt stors
* 45 ml lichior de portocale (Cointreau, Grand Marnier etc.)
Pentru spuma de zmeură:
* 200 g zmeură proaspătă
* 200 ml frișcă lichidă (peste 30% grăsime, rece)
* 100 g unt (la temperatura camerei)
* 100 g zahăr pudră
* 100 g migdale măcinate fin (sau fulgi de migdale zdrobiți)
Pentru sosul de zmeură (macerat):
* 225 g zmeură proaspătă
* 100 ml lichior de piersici
* 75 g zahăr pudră
Pentru decor:
Frișcă bătută și zmeură proaspătă (opțional)
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea formei și a pișcoturilor
1. Tapetați complet interiorul unui bol rotund (cu o capacitate de aproximativ 1.5 litri) cu folie de plastic alimentară, lăsând marginile să atârne puțin în afară.
2. Într-un bol mic, amestecați sucul de portocale și lichiorul de portocale.
3. Treceți rapid pișcoturile prin acest amestec (fără să le înmuiați prea mult, ca să nu se blegească) și așezați-le pe pereții și pe fundul bolului, formând o „barieră” compactă.
Pasul 2: Crearea spumei de fructe
1. Într-un castron încăpător, bateți untul cu zahărul pudră până devine o cremă fină și aerată.
2. Încorporați migdalele măcinate.
3. Într-un alt bol, bateți frișca lichidă până devine fermă, apoi încorporați-o ușor în crema de unt, cu mișcări de jos în sus.
4. La final, adăugați zmeura (200g) întreagă sau ușor zdrobită, amestecând delicat pentru a obține un efect marmorat.
Pasul 3: Asamblarea și răcirea
1. Turnați toată spuma de zmeură în bol, în mijlocul pișcoturilor.
2. Dacă vă mai rămân pișcoturi, le puteți pune deasupra, pentru a forma „baza” tortului după răsturnare.
3. Acoperiți bine cu folie de plastic și lăsați tortul la frigider peste noapte pentru a se întări perfect.
Pasul 4: Pregătirea sosului (A doua zi)
1. Cu cel puțin o oră înainte de servire, amestecați într-un bol zahărul pudră cu lichiorul de piersici
2. Adăugați cele 225g de zmeură și lăsați-le la macerat la temperatura camerei pentru a-și lăsa un sirop aromat.
Prezentare 🍽️
* Scoateți folia de deasupra bolului. Așezați o farfurie plată sau o etajeră peste bol și, cu o mișcare fermă, roțiți cu susul în jos.
* Îndepărtați cu grijă bolul și folia de plastic.
* Tăiați tortul în felii generoase și serviți-l alături de sosul de zmeură macerat și, dacă doriți, cu extra frișcă proaspătă.
Va dorim Pofta Buna!
Va recomandam sa mai cititi si:
Retete rapide si sanatoase
- Salata din cartofi calzi
- Sos de tomate pentru pasta
- Inghetata de capsuni
- Burgeri din miez de nuca si alune
- Salata de pasta si ton
- Fasole de casa
- Pesto cu miez de nuca
- Prajitura de curmale
- Inghetata de fructe (pops)
- Chiftele din peste
- ... toate articolele aici
Alimentatia copilului si adolescentului
- 10 metode de a creste un copil rasfatat - si cum va puteti schimba abordarea asupra disciplinei copilului
- Cum sa construiesc un meniu sanatos pentru copilul meu?
- 10 alimente care stimuleaza creierul copilului
- Cum ajutam copiii sa manince sanatos?
- Cum stimulam copiii sa manance legume
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII