Zabaglione cu biscuiti Amaretti

Zabaglione cu biscuiti Amaretti

Zabaglione cu biscuiti Amaretti

  • Zabaglione este un desert italian usor si spumos, realizat prin amestecarea galbenusurilor de ou, zahar si vin Marsala pe o baie de aburi. Se poate servi in mod traditional, cu biscuiti Amaretii, dar si peste fructe.

Zabaglione este un desert italian usor si spumos, realizat prin amestecarea galbenusurilor de ou, zahar si vin Marsala pe o baie de aburi. Se poate servi in mod traditional, cu biscuiti Amaretii, dar si peste fructe.

Servire: 6 portii

Ingrediente:

  • 50g biscuiti Amaretti
  • 8 galbenusuri de ou
  • 1 pastaie de vanilie (semintele razuite)
  • 130g zahar pudra
  • 100ml Marsala

Mod de preparare:

In primul rand, pune biscuitii Amaretti intr-o punga mica, sigileazo si zdrobeste-i cu un sucitor pana rezulta firimituri fine.

Pune galbenusurile, interiorul vaniliei si zaharul (arunca pastaia de vanilie in zahar cu cateva zile inainte de folosire) intr-un castron mare, peste o tigaie cu apa ce fierbe la foc mic, asigura-te ca baza bolului nu atinge apa. Folosind un mixer electric, amesteca galbenusurile si zaharul timp de aproximativ 15 minute, pana cand amestecul este palid, gros si voluminos - ar trebui sa fie aproape triplat in volum.

Treptat toarna Marsala, amestecand continuu, apoi poti sa iei vasul de pe aburi. Continua sa amesteci pana cand se raceste usor.

Imparte compozitia de Zabaglione in 6 pahare de desert x 250ml si se presara biscuitii zdrobiti Amaretti.

Va dorim pofta buna!

Inghetata de casa
Inghetata de iaurt si miere
Inghetata cu fistic
Sorbet cu lamaie si rozmarin
Inghetata de capsuni cu otet balsamic
Inghetata Mocha
Inghetata de fructe
Inghetata cu zmeura si lamaie
Inghetata racoritoare cu sos de fructe
Sorbet din fructe
Sorbet de afine
Inghetata de avocado
Inghetata Rocky road
Inghetata de vanilie in 4 pasi
Inghetata cu Limoncello si amaretti
Inghetata espresso
Inghetata cu miere si smochine
Inghetata de ciocolata
13 retete delicioase de inghetata

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII