Se amesteca dovlecelul, feta, ouzo, usturoiul, ceapa verde, ierburi si oul, si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Kolokythokeftedes sau piftelute din dovlecel si feta

Ingrediente:

• 2 cesti dovlecei, ras si stors
• 1/4 ceasca de branza feta, maruntita
• 1 splash ouzo (optional)
• 1 catel de usturoi, tocat
• 2 cepe verzi, taiate
• 1 mana de ierburi (cum ar fi menta, marar si patrunjel), tocate
• 1 ou, usor batut
• sare si piper dupa gust
• faina (eu am folosit faina integrala)
• pesmet
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Se amesteca dovlecelul, feta, ouzo, usturoiul, ceapa verde, ierburi si oul, si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se incorporeaza faina si pesmet, atat cat sa se poate forma din amestec bilute.

Se formeaza piftelite rotunde si se rostogolesc prin faina, apoi se pun in friteoza sau tigaia cu ulei bine incins si se lasa pana se rumenesc, dupa care se aseaza pe un servetel de hartie sa se scurga uleiul in exces.

Se servesc ca aperitiv cu tzatziki .

autor: bucatar supereva.ro - Toate drepturile rezervate supereva.ro (c) 2013

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
	Frittata persana Kuku Sabzi Sabzi inseamna verdeturi in farsi. Patrunjel proaspat, coriandru, arpagic si marar sunt stelele din aceasta reteta, desi le puteti inlocui cu praz, ceapa verde, tarhon, spanac, etc. In Iran, kuku… ... citeste
	Aperitiv asiatic cu pui Un aperitiv simplu dar savuros, cu o aroma asiatica imbietoare de ghimbir si coriandru. Pofta buna! ... citeste
	Kefta cu sos de rosii si oua Acest fel de mancare se face cu mini-perisoare numite kefta, care stau suculente intr-un vas cu sos de rosii, chimen si scortisoara, inconjurate de oua coapte. Serviti fierbinte, cu o bucata de paine… ... citeste