Clafoutis cu caise – desertul ideal cand e sezonul caiselor

TEMA: Retete de tarte | 0 | 5/6/2025

Clafoutis cu caise – rețeta preferată a sezonului 🍑☀️
Când caisele sunt coapte, parfumate și dulci, nu există desert mai potrivit decât un clafoutis moale, cremos și plin de savoare! Inspirat din bucătăria franțuzească, acest preparat simplu transformă câteva ingrediente de bază într-o tartă magică, ușor caramelizată și perfectă pentru zilele de vară.

Este genul de rețetă care aduce zâmbete la masă și nostalgie în fiecare linguriță – fie că îl servești cald, pudrat cu puțin zahăr, fie rece, alături de un iaurt sau o cupă de înghețată.
Un desert de sezon, ușor de iubit și greu de uitat. 💛

Clafoutis cu caise

– rețetă pentru o tavă de 24-26 cm

Ingrediente:

🔸500 g caise coapte (tăiate în jumătăți sau sferturi)

🔸3 ouă

🔸100 g zahăr (poți ajusta în funcție de dulceața caiselor)

🔸1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie

🔸1 praf de sare

🔸80 g făină albă

🔸250 ml lapte (poate fi și vegetal)

🔸50 ml smântână lichidă (opțional, pentru un plus de cremozitate)

🔸30 g unt (pentru uns forma și câteva fulgi deasupra)

🔸zahăr pudră (pentru decor)

Mod de preparare:

Pregătirea cuptorului și a formei
Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu). Unge bine tava cu unt și tapeteaz-o cu puțin zahăr.
Pregătirea caiselor
Spală caisele, taie-le în jumătăți sau sferturi și scoate sâmburii. Așază-le cu partea tăiată în sus în tavă.
Prepararea compoziției
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, vanilia și sarea până devin spumoase. Adaugă făina treptat, apoi laptele și smântâna, amestecând până obții un aluat lichid, asemănător cu cel de clătite.
Turnarea și coacerea
Toarnă compoziția peste caise și presară câteva bucățele mici de unt deasupra. Coace timp de 35-40 minute, până clafoutis-ul este rumen și bine legat.
Răcire și servire
Lasă să se răcească puțin, pudrează cu zahăr și servește călduț sau rece. Este minunat și cu un strop de frișcă sau iaurt grecesc alături!

✨ Sfat: Poți înlocui caisele cu piersici, cireșe sau prune – după sezon.