Supe creme

Nimic nu se compara iarna cu o supa crema aburinda la pranz. Si cu siguranta cei mici se vor bucura cand vin infrigurati de la scoala si pot sorbi o supa crema de dovleac, hranitoare, cu un miros...

Supă sănătoasă de broccoli, super cremoasă și cu o aromă fantastică de broccoli! Aceasta este ceea o mâncare sănătoasă, ideală pentru...

Se incalzeste cuptorul la 180C. Se curata morcovii si se taie in bucati de aproximativ 2cm grosime. Imprastiati-i uniform pe o tava, asezonati bine cu sare si piper negru proaspat macinat si 2 linguri...

O supa usoara, rapida, gustoasa si ... mai ales, de sezon! Pofta buna!...

Incalzeste cuptorul la 180C. Pune dovleac pe o tava, stropeste-l cu ulei, si presara ardei iute. Uiota de el timp de 40-45 minute. Prajeste chimenul si coriandrul intr-o cratita, apoi piseaza bine...

Pune ardeii rosii si galbeni in doua tigai separate. Imparte telina, ceapa, usturoiul si cimbrul in cele doua vase, apoi cate jumatate din cantitatea de supa de legume in fiecare vas si cate o frunza...

Se incinge uleiul intr-o cratita mare apoi se adauga untul. Dupa ce s-a topit, se adauga ceapa, cartofi, si se amesteca bine....

Caliti ciupercile in uleiul incins pana cand se evapora lichidul, amestecand ocazional - cca 10 - 15 minute....

Aduceti apa la punctul de fierbere intr-o oala mare. Adaugati mazarea si dati focul la mic amestecand ocazional in decursul a 45 minute....

Topeste untul si uleiul intr-o cratita mare la foc mediu. Adauga ceapa, sarea si amesteca des, pana devine aurie, aproximativ 5 minute....

Pentru a pregati supa: caliti putin chimenul turcesc intr-o tigaie la foc mic, amestecand 1 - 2 minute....

Lintea se inmoaie in apa calduta cu o seara inainte. Se stoarce de apa in care a stat la inmuiat si se fierbe cu sare. Se adauga sunca si se fierbe pana se inmoaie. Sunca se scoate inainte ca lintea...

Se prajeste putin prazul in ulei, se adauga apa, cubuletele de concentrat de supa si broccoli. Se fierbe cca 10-15 minute pana broccoli e moale...

Ciupercile se curata bine, apoi se prajesc in unt la foc mic cca 10 minute. Faina se imprastie peste ciuperci si se amesteca bine, apoi se adauga jumatate din zeama(bulionul de oase si carne)....