Ciupercile ajută la lupta împotriva cancerului

TEMA: Cure de sanatate | 0 | 30/7/2025

Ciupercile ajuta la lupta impotriva cancerului

Ciupercile sunt unice în ceea ce privește clasificarea lor ca sursă de hrană. Deși mulți oameni le-ar putea considera legume, ciupercile nu sunt, de fapt, nici plante, nici animale. Ele fac parte din regnul fungilor și sunt apreciate de secole pentru proprietățile lor benefice asupra sănătății.

O tradiție milenară confirmată de știință

Încă din Antichitate, civilizații precum cea egipteană considerau ciupercile un aliment al longevității și chiar al imortalității. Astăzi, medicina modernă confirmă faptul că unele specii de ciuperci conțin compuși bioactivi care pot susține organismul în lupta împotriva bolilor, inclusiv a cancerului.

Până în prezent, cercetătorii au studiat peste 100 de specii de ciuperci pentru proprietățile lor anticancerigene, iar cel puțin 6 dintre acestea au demonstrat efecte semnificative în laborator și în unele studii clinice.

Susținerea sistemului imunitar

Unul dintre cele mai importante mecanisme prin care ciupercile pot combate cancerul este prin întărirea sistemului imunitar. Compușii activi precum beta-glucanii și alfa-glucanii, tipuri de polizaharide, acționează ca imunomodulatori. Un studiu publicat în Journal of the American College of Nutrition (2021) a arătat că o dietă care include 5-10 grame de ciuperci Shiitake uscate pe zi poate îmbunătăți semnificativ funcția celulelor T și reducerea inflamației sistemice.

Specii precum Maitake (Grifola frondosa) și Shiitake (Lentinula edodes) conțin compuși precum lentinan și grifolan, care stimulează producția de celule NK (natural killer), limfocite T și macrofage, esențiale în combaterea celulelor tumorale.

Dovezi din cercetările experimentale

Un studiu japonez realizat pe șoareci cu sarcom a arătat că 60% dintre aceștia au prezentat regresie completă a tumorilor după administrarea unui extract de ciuperci Shiitake. La doze mai mari, regresia a fost totală în 100% din cazuri.

Un alt studiu, realizat în 2022 la Universitatea din São Paulo, a evaluat efectul combinat al extractului de Agaricus blazei Murill (numită și Agaricus subrufescens sau Agaricus brasiliensis) și vitamina C asupra celulelor canceroase vezicale. Rezultatele au indicat o inhibare de peste 90% a proliferării celulare, iar în anumite cazuri, o distrugere completă a celulelor tumorale.

Utilizare în medicina complementară

În Japonia și Coreea de Sud, extractele de ciuperci sunt deja utilizate ca adjuvanți în tratamentul cancerului, în paralel cu chimioterapia sau radioterapia. Lentinanul, un beta-glucan extras din ciupercile Shiitake, este aprobat în Japonia ca tratament adjuvant pentru cancerul gastric și colorectal. Studiile clinice au demonstrat că lentinanul poate crește semnificativ rata de supraviețuire și calitatea vieții pacienților oncologici.

Consumul regulat de ciuperci comestibile, mai ales din speciile Shiitake, Maitake, Reishi (Ganoderma lucidum), Cordyceps și Agaricus blazei, poate oferi beneficii importante pentru sănătatea sistemului imunitar. În plus, aceste ciuperci conțin antioxidanți, vitamine din complexul B, seleniu și alți compuși antiinflamatori care pot reduce riscul apariției mai multor tipuri de cancer.

Deși cercetările sunt promițătoare, este important de reținut că ciupercile nu sunt un substitut pentru tratamentele oncologice convenționale, ci pot fi utilizate ca parte a unei strategii complementare, sub îndrumarea unui medic sau specialist în fitoterapie.

Ciupercile comestibile populare în România: beneficii și potențial anticancerigen

Românii consumă frecvent o varietate de ciuperci, fie culese din pădure, fie cultivate local. Unele dintre aceste specii sunt deja recunoscute pentru valoarea lor nutritivă, iar altele au început să fie analizate științific pentru posibile efecte anticancerigene.

Ghebele (Armillaria mellea) sunt extrem de populare în zonele montane ale României, fiind apreciate pentru gustul lor intens. Deși nu au fost intens studiate pentru proprietăți anticancerigene, ele conțin antioxidanți și substanțe care pot susține imunitatea. Trebuie, însă, consumate doar după o preparare termică riguroasă, deoarece în stare crudă sau insuficient preparată pot deveni toxice.

Hribii (Boletus edulis), cunoscuți și sub numele de pitoance, sunt printre cele mai valoroase ciuperci sălbatice. Conținutul lor bogat în vitamina D2, polizaharide și antioxidanți le oferă un potențial benefic asupra sănătății, deși studiile privind efectele directe împotriva cancerului sunt încă limitate. Totuși, prin contribuția la reducerea inflamației și întărirea organismului, pot avea un rol complementar într-o alimentație sănătoasă.

Gălbiorii (Cantharellus cibarius), ușor de recunoscut și întâlniți în pădurile din România, conțin carotenoide și compuși fenolici cu efecte antioxidante. Deși nu sunt încă evidențiate ca având proprietăți anticancerigene directe, pot contribui la prevenția bolilor prin efectul lor antiinflamator și imunostimulator.

Ciuperca de pădure (Agaricus campestris), înrudită cu Agaricus blazei, o specie cu efecte oncologice documentate, este frecvent întâlnită în pășuni. Deși nu a fost studiată intensiv în acest context, ea este bogată în vitamine din complexul B, potasiu și fosfor, elemente esențiale pentru menținerea stării de bine.

Ciupercile Champignon (Agaricus bisporus) sunt cele mai consumate ciuperci în România, fiind ușor de găsit în orice magazin. Acestea conțin ergotioneină, un antioxidant puternic, și beta-glucani care pot stimula imunitatea. Unele cercetări recente sugerează că extractele din Champignon ar putea inhiba activitatea aromatazei, o enzimă implicată în dezvoltarea unor tipuri de cancer, precum cel de sân.

Pleurotus (Pleurotus ostreatus), cunoscută și ca "Păstrăv de fag", este o ciupercă cultivată pe scară largă în România. Studiile au demonstrat că aceasta are efecte imunomodulatoare, antiinflamatorii și chiar anticancerigene, mai ales în cazul cancerului de colon și al celui mamar. Conține beta-glucani, antioxidanți și chiar lovastatină, o substanță naturală ce ajută la reducerea colesterolului.

Interesant de citit:
	Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare completa Zmeura, dar al naturii, este un fruct ideal. In afara de aroma si placerea pe care o provoaca papilelor gustative, zmeura este bogata in acid malic, salicilic si fraganic, putand astfel sa joace… ... citeste
	Ce este Ganoterapia? Ganoterapia este o metoda de dobandire a sanatatii ce foloseste Ganoderma Lucidum – ciuperca ce poarta si numele de Reishi sau Ling Zhi. Aceasta specie de ciuperca medicinala, care s-a bucurat de… ... citeste
	Varza rosie - tratamente pentru sanatate Este, practic, aceeasi specie ca si varza alba, fiind o varietate a acesteia. Dincolo de infatisare, intre varza rosie si cea alba mai sunt insa si alte diferente, invizibile cu ochiul liber, dar… ... citeste