Clatite gustoase cu zmeura

Clatite gustoase cu zmeura

Clatite gustoase cu zmeura

  • Amesteca pe rand ouale, zaharul, uleiul, sarea, laptele si faina. Lasa ametecul la rece timp de 2 ore, dupa care poti face clatitele.

Clatite gustoase cu zmeura

Ingrediente clatite:

  • 1 ceasca faina
  • 1 1/2 ceasca lapte
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingura ulei
  • 1 varf de sare
Ingredienet crema:

  • 1 ceasca de lapte
  • 1 ceasca frisca lichida
  • 1/4 lingurita scortisoara
  • 5 galbenusuri de ou
  • 1/3 ceasca zahar
  • 1/8 lingurita de zahar
Ingrediente sos de zmeura:

  • 1/2 ceasca zahar
  • 1 lingurita amidon
  • 1/2 ceasca apa
  • 1 ceasca zmeura

Preparare clatite:

Amesteca pe rand ouale, zaharul, uleiul, sarea, laptele si faina. Lasa ametecul la rece timp de 2 ore, dupa care poti face clatitele.

Preparare crema:

Adu laptele si frisca lichida aproape de punctul de fierbere. Nu se fierbe! Ia tigaia de pe foc.

Amesteca scortisoara cu galbenusurile, zaharul si sarea, si toarna acest amestec treptat in lapte, amestecand continuu.

Pune amestecul de lapte din nou pe foc mic si amesteca pana se ingroasa ( sau pana cand temperatura ajunge la 170 de grade C), apoi se lasa la racit.

Pentru a te asigura ca nu are cocoloase, poti sa treci crema printr-o sita, apoi s-o lasi la rece pana o vei folosi. 

Preparare sos de zmeura:

Combina zaharul si amidonul de porumb intr-o cratita medie. Treptat adauga apa, amestecand cu un tel. Continua sa amesteci pana se dizolva zaharul si adu amestecul la punctul de fierbere, (amestecand regulat). Ar trebui sa rezulte un sirop de zahar gros. Acum adauga zmeura si sosul este gata.

Servire:

Clatitele se vor umple cu crema, iar peste ele se va turna sosul de zmeura si optional frisca.

autor: bucatar supereva.ro - Toate drepturile rezervate (c) 2014

Va dorim Pofta Buna!

Interesant de citit:
Desert de vara cu zmeura

Toarna jumatate din cantitatea de zmeura, 1 ceasca de zahar si sucul de lamaie intr-o tigaie, striveste fructele usor cu o furculita si adu amestecul la fierbere; se fierbe timp de 10 minute,… ... citeste

Parfait cu zmeura si piersici

Intr-un castron mare combina piersicile, zmeura, zaharul si sucul de lamaie - se lasa sa stea 20 de minute. ... citeste

Iaurt inghetat cu zmeura

Pune zmeura, iaurtul, siropul si vanilia intr-o masina de facut inghetata si urmeaza instructiunile aparatului. Daca nu ai o astfel de masina, amesteca intr-un blender toate ingredientele apoi pune… ... citeste

 

 

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII