Tartă gustoasă cu mere și sirop de arțar

TEMA: Retete de tarte | 0 | 21/1/2026

Tarta gustoasa cu mere si sirop de artar

Tartă gustoasă cu mere și sirop de arțar

Există deserturi care miros a „acasă” din primul minut în care pornești cuptorul, iar tarta aceasta cu mere este exact genul acela de răsfăț. Dulceața discretă a siropului de arțar, merele ușor acrișoare și blatul pufos se împletesc minunat într-un desert simplu, dar elegant, perfect pentru o după-amiază liniștită sau pentru musafiri dragi. Se face ușor, fără stres, și arată spectaculos când o întorci pe platou

Ingrediente: Tartă gustoasă cu mere și sirop de arțar

• 1 ceașcă sirop de arțar
• 3 mere Granny Smith, decojite și tăiate în 8
• 2 căni făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță sare
• 3 ouă
• 3/4 cană lapte bătut
• 1 linguriță extract de vanilie
• 170 g unt moale
• 1 1/3 căni zahăr
• Frișcă, pentru servire

Mod de preparare:

Începem prin a încălzi cuptorul la 176°C să fie bine pregătit pentru ce urmează. Unge o tavă rotundă cu unt și tapeteaz-o cu puțină făină, ca să fim siguri că tarta se va desprinde perfect.

Într-o cratiță încăpătoare, pune siropul de arțar pe foc și lasă-l să ajungă la fierbere. Dă focul mic și lasă-l să bolborosească liniștit până se îngroașă frumos și se reduce la aproximativ 3/4 cană (cam 20 de minute). Toarnă siropul cald direct în tavă, apoi așază feliile de măr deasupra, ușor suprapuse; nu te sfii, vor arăta minunat.

Separat, într-un bol, amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. În alt vas, bate ouăle cu laptele bătut și vanilia. Într-un bol mai mare, mixează untul moale cu zahărul până obții o cremă deschisă la culoare și pufoasă; durează cam 3 minute și merită fiecare secundă.

Încorporează ingredientele uscate în crema de unt, apoi pe cele lichide, amestecând ușor până obții un aluat omogen. Lasă-l la frigider aproximativ 30 de minute; acest mic pas face blatul mai fraged.

Scoate aluatul și întinde-l peste mere, nivelând ușor cu o spatulă. Dă tava la cuptor pentru 30–35 de minute, până când tarta devine aurie, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Las-o să se răcească pe un grătar aproximativ 45 de minute. Apoi vine momentul magic: așază o farfurie mare peste tavă și răstoarnă tarta dintr-o mișcare hotărâtă. Voilà! O tartă de mere întoarsă, lucioasă și irezistibilă.

Servește cu frișcă și bucură-te de fiecare felie!

Tips & Tricks:

• Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga puțină scorțișoară peste mere.
• Merele Granny Smith sunt perfecte, dar merg și alte mere mai acrișoare.
• Nu sări peste răcirea aluatului, chiar face diferența.
• Tarta este și mai bună a doua zi, când aromele se așază frumos.

autor: desprecopii.com - Toate drepturile rezervate (c) 2026

Interesant de citit:
	Ștrudel cu mere: desertul clasic care umple casa de parfum și inimile de bucurie Puține lucruri sunt mai îmbietoare decât mirosul de ștrudel cu mere scos din cuptor. E genul acela de prăjitură care nu are nevoie de ocazii speciale, doar de o zi… ... citeste
	Clatite din dovlecei Copiii isi doresc mereu ceva dulce sua o gustare intre mese - in special acum cand toata lumea trebuie sa stea in casa. Haideti sa le pregatim ceva bun si sanatos: clatite cu dovlecei! ... citeste
	Souffle de portocale - un desert special, aromat și perfect pentru zilele de iarnă Fiindca iarna este sezonul portocalelor, de ce sa nnu profitam de ele si sa facem un desert special, super aromat dar mai ales, foarte gustos? Iata o reteta rapida de souffle de portocale! ... citeste