Înghețată cu ricotta și busuioc - o surpriză proaspătă și sănătoasă

TEMA: Inghetata de casa | 0 | 16/5/2025

Inghetata cu ricotta si busuioc - o surpriza proaspata si sanatoasa

Când te gândești la înghețată, probabil îți vin în minte arome clasice precum vanilia, ciocolata sau căpșunile. Dar ce-ai zice de o combinație mai puțin obișnuită, care îmbină prospețimea plantelor aromatice cu finețea lactatelor? Înghețata cu ricotta, iaurt și busuioc este un desert inedit, ușor de preparat și absolut delicios. Are o textură cremoasă, un gust surprinzător și o notă răcoritoare care o face ideală pentru zilele călduroase de vară.

În plus, este o alternativă mai sănătoasă la înghețatele din comerț: fără zahăr rafinat, fără conservanți și cu un conținut echilibrat de grăsimi bune și proteine. Este desertul perfect dacă vrei să-ți impresionezi musafirii cu ceva original, dar simplu.

Ingrediente: Înghețată cu ricotta și busuioc

250 g brânză ricotta
1 kg iaurt grecesc (cu 10% grăsime pentru cremozitate)
100 g frunze proaspete de busuioc (plus câteva frunze pentru decor)
Sucul de la 1 lămâie
150 g miere (sau după gust)
1 linguriță extract natural de vanilie

Mod de preparare:

Într-un bol mare, amestecă bine ricotta cu iaurtul până când obții o cremă omogenă și catifelată. Poți folosi un tel sau mixerul, pentru un rezultat mai rapid.

Ia 2-3 linguri din această compoziție și pune-le într-un blender, împreună cu frunzele de busuioc. Mixează până obții o pastă fină, de un verde vibrant.

Adaugă pasta de busuioc în restul amestecului de iaurt și ricotta, apoi încorporează sucul de lămâie, vanilia și mierea. Amestecă totul foarte bine.

Dacă ai un aparat de înghețată, toarnă compoziția în el și urmează instrucțiunile. Dacă nu, pune amestecul într-un recipient cu capac și lasă-l la congelator. Amestecă energic cu o furculiță sau cu un tel la fiecare oră, timp de 3-4 ore, pentru a evita formarea cristalelor de gheață.

Când este complet înghețată, scoate înghețata cu câteva minute înainte de servire pentru a o lăsa să se înmoaie puțin. Servește-o decorată cu frunze proaspete de busuioc și, opțional, cu un fir subțire de miere sau câteva fructe proaspete pentru contrast.

Această rețetă este ideală pentru cei care iubesc deserturile fine și ușoare, dar și pentru cei curajoși care vor să încerce combinații noi. Aroma delicată a busuiocului transformă această înghețată într-o experiență rafinată și răcoritoare. Încearc-o și tu – e simplu, delicios și diferit!

Va dorim pofta buna!

Interesant de citit:
	Tort cu ciocolata alba Acest tort va fi placerea tuturor membrilor familie, fiind un adevarat rasfat chiar si pentru superevele care tin o dieta. Pofta Buna! ... citeste
	Cappuccino Cheesecake Combina nucile, 2 linguri de zahar si untul; preseaza amestecul intr-o tava rotunda si coace-l in cuptorul incins cca 10 minute. ... citeste
	Iaurt inghetat cu zmeura Pune zmeura, iaurtul, siropul si vanilia intr-o masina de facut inghetata si urmeaza instructiunile aparatului. Daca nu ai o astfel de masina, amesteca intr-un blender toate ingredientele apoi pune… ... citeste