Prune cu piper și înghețată de migdale
Prune cu piper și înghețată de migdale
Uneori, cele mai surprinzătoare combinații se nasc din contrast. Dulcele fin al fructelor coapte și iuțeala discretă a piperului se îmbrățișează într-un desert spectaculos, iar lângă ele înghețata cremoasă de migdale aduce un strop de răcoare și delicatețe. Este genul de rețetă care transformă o seară obișnuită într-un moment festiv, fără să fie nevoie de tehnici complicate sau ingrediente greu de găsit. Tot ce trebuie este să pui puțină pasiune și curiozitate în bucătărie.
Ingrediente Prune cu piper și înghețată de migdale:
.jpg)
300 ml lapte.jpg)
50 g migdale măcinate 50 g zahăr pudră 400 ml lapte condensat opțional: câteva picături de extract de migdale opțional: fulgi de migdale prăjiți pentru decor
Pentru prune:
9 prune mari, tăiate în jumătăți, fără sâmburi 1 linguriță boabe de piper negru, zdrobite 2 linguri zahăr demerara 5 linguri sirop de arțar
Mod de preparare:
Pentru a pregăti înghețata de migdale, laptele se pune într-o tigaie împreună cu migdalele măcinate și zahărul pudră, iar totul se aduce la punctul de fierbere. După câteva minute, lichidul devine parfumat și ușor dens, numai bun pentru a fi strecurat și răcit. În această bază fină se încorporează laptele condensat și, pentru cine dorește un plus de aromă, câteva picături de extract de migdale. Amestecul se transformă apoi în înghețată cremoasă, fie la mașina specială, fie la congelator, amestecând din când în când pentru a păstra textura catifelată.
În timp ce înghețata se odihnește la rece, prunele se așază cuminți pe o tavă, cu fața tăiată în sus. Se presară peste ele piperul zdrobit, zahărul brun și se stropește totul cu sirop de arțar. În cuptor, căldura le face să se înmoaie ușor, lăsându-și sucul dulce și parfumat să se adune într-un sirop care îmbie.
La servire, desertul capătă farmec: prunele calde, moi și lucioase, sunt așezate pe platou, se toarnă peste ele siropul din tavă, iar alături se adaugă înghețata de migdale scoasă din timp din congelator. Totul se presară cu fulgi de migdale prăjiți, pentru crocant și parfum. Rezultatul? O combinație de gusturi neașteptate, armonioase și elegante, perfecte pentru a impresiona orice musafir sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța sufletul într-o zi obișnuită.
Poftă bună!
Retete fabuloase, o selectie speciala
33 retete fabuloase cu capsuni!
6 retete de briose pufoase si rapide
16 retete formidabile de prajituri
6 retete incredibil de simple de tiramisu
8 retete magnifice de clatite care vor face deliciul oricarui copil
Batoane sanatoase de musli - asa le faci in casa atat de simplu
10 super retete de pizza de casa
Ciocolata de casa: 6 retete numai bune de incercat in aceste zile :)
10 retete fabuloase cu mere
9 retete cu zmeura pe care trebuie sa le incerci
10 retete perfecte cu afine
18 retete de torturi rapide cu fructe
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII