Risotto cu sfecla rosie

Risotto cu sfecla rosie
-
Este sezonul in care sfecla rosie domneste, o leguma atat de sanatoasa si gustoasa. Asa ca iata ce mai puteti face cu sfecla: o reteta gustoasa de risotto, perfecta pentru musafiri dar si pentru o cina in familie.
Risotto cu sfecla rosie
Ingrediente:
- 400 gr sfecla rosie, fiarta si decojota
- 1 cana de orez risotto
- 1/2 praz tocat marunt
- 2 pahare de vin rosu
- 2 pahare de supa de legume
- 1 lingura pesto
- piper negru
- putin ulei de masline si putin unt
- o mana de parmezan ras sau alte tipuri de branza tare
Mod de preparare:
Intr-o tigaie cu ulei incalzit, caleste prazul pana devine translucid. Adauga orezul si amesteca bine. Se toarna vinul si supa treptat amestecand continuu; se da focul la mic, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute.
In acelasi timp da sfecla pe razatoare si pune-o peste orez, amestecand bine; adauga putina sare, pesto si piper dupa gust. Amesteca-le in risotto adauga piper si sos pesto. Mai lasa-l la foc mic 10 minute - pana orezul are o consistenta cremoasa si matasoasa. Se serveste cu parmesan.
Interesant de citit: | |
![]() | Supa crema de sfecla si cartofi Preincalziti cuptorul la 190 grade C. Puneti cartofii si sfecla intr-un vas termorezistent, stropiti-le cu 1 lingura ulei de masline, condimentati cu sare si piper negru dupa gust ... citeste |
![]() | Sfecla rosie murata 6 sfecle curatate bine se pun la copt in cuptor, intr-o tava cu 2 cepe curatate, 2 crengute de rozmarin si 2 lingurite de ulei. Inainte de a le pune la cuptor se amesteca bine toate ingredientele, si… ... citeste |
![]() | Prajitura cu sfecla rosie Se fierbe sfecla si se face un piure fin. Amesteca intr-un bol faina, zaharul, cacaoa, praful de copt si sarea. Intr-un bol separat amesteca ouale, apa, uleiul, vanilia si piureul de sfecla. Amesteca… ... citeste |
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII