Tartă de toamnă cu prune: desert aromat și simplu
Tartă de toamnă cu prune: desert aromat și simplu
Toamna e anotimpul care aduce cele mai dulci inspirații în bucătărie. Când prunele sunt coapte și parfumate, nimic nu se compară cu o tartă proaspăt scoasă din cuptor, cu aluat fraged, umplutură cremoasă și gust bogat, puțin acrișor. Este un desert simplu, dar plin de farmec, exact ca o după-amiază liniștită de toamnă.
Ingrediente pentru aluat: Tartă de toamnă cu prune
.jpg)
250 g făină.jpg)
150 g unt (moale, la temperatura camerei) 1 ou 60 g zahăr pudra Un praf de sare Esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
4 ouă 30 g zahăr 30 g miere 250 g lapte 3 linguri amidon (de porumb) Esență de migdale și vanilie 500 g prune (aproximativ)
Mod de preparare:
Într-un bol, se amestecă făina cu zahărul și sarea, apoi se adaugă untul moale, oul și esența de vanilie. Se frământă rapid până se obține un aluat fraged, ușor lucios. Nu trebuie lucrat prea mult, doar cât să se lege. Se învelește în folie alimentară și se lasă la rece timp de 30 de minute.
Între timp, se pregătește umplutura: ouăle se bat cu zahărul și mierea, apoi se adaugă amidonul și se amestecă bine. Se toarnă laptele puțin câte puțin, până se obține o compoziție fină, iar la final se adaugă esențele de migdale și vanilie, care îi vor da un parfum delicat.
Se scoate aluatul din frigider, se întinde într-o foaie subțire și se așază într-o formă de tartă tapetată ușor cu unt. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță pentru a nu se umfla la copt. Prunele, spălate și tăiate în sferturi, se așază frumos peste aluat, iar deasupra se toarnă crema pregătită.
Tarta se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 35–40 de minute, până ce se rumenește ușor și capătă o culoare aurie, caldă. Se lasă să se răcească complet înainte de servire, ca umplutura să se așeze frumos.
Pentru un plus de răsfăț, o poți pudra cu zahăr vanilat sau servi cu un strop de smântână rece ori înghețată de vanilie.
E o tartă care adună în ea toată dulceața toamnei – simplă, parfumată și plină de bucurie.
Va dorim Pofta Buna!
| Interesant de citit: | |
 | Tort Mocha in 12 straturi Rapid si usor nu este, insa acest tort imbibat in espresso, bezea cu alune, souffle de ciocolata, sirop si crema cu Mocha, va vor face invitatii sa creada ca se afla intr-o eleganta cafenea… ... citeste |
 | Cupcakes cu capsuni Incalzeste cuptorul la 175 grade. Amesteca faina, sarea si bicarbonatul/praful de copt. Intr-un alt vas, amesteca zaharul cu untul si zaharul vanilat/esenta de vanilie. Bate-le cu mixerul pana… ... citeste |
 | Mini-gogosi cu gem Prajieste gogosile in uleiul incins timp de 2 minute, pana cand se umfla si devin aurii, intorcandu-le o data la jumatatea timpului. Scoate gogosile din ulei, folosind o lingura cu fante, si… ... citeste |
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII