Feniculul

Feniculul

Feniculul

  • Este o planta de cultura, importanta pentru semintele sale care sunt bogate in ulei eteric (intre 3 si 7%). Apartine familiei umbeliferelor si poate atinge inaltimea de doi metri. Frunzele sunt penate, cu segmente inguste. Florile sunt mici, galbene.

Denumire stiintifica: Foeniculum vulgare
Denumiri populare: chimen dulce, anason dulce, anason nemtesc

Prezentare

Este o planta de cultura, importanta pentru semintele sale care sunt bogate in ulei eteric (intre 3 si 7%). Apartine familiei umbeliferelor si poate atinge inaltimea de doi metri. Frunzele sunt penate, cu segmente inguste. Florile sunt mici, galbene.

Semintele de fenicul au nu numai valoare alimentara sau industriala, ci si medicinala. Preparatul principal folosit in aplicatii medicinale este infuzia.

Substante active importante: ulei eteric, lipide, zaharuri, dar si substante amare.

Intrebuintari

Pentru aplicatii terapeutice, din semintele de fenicul se face infuzie, rareori se folosesc ca atare. Preparatele din seminte de fenicul au efecte antiseptice, sedative, carminative, diuretice, antispastice, expectorante. Infuzia de fenicul este indicata in laringite, faringite, amigdalite, tuse seaca, astm bronsic, dereglari ale stomacului, ale tractului digestiv. Se foloseste chiar si in tratarea infectiilor oculare. Se utilizeaza atat intern, cat si extern.

In subcontinentul indian, semintele de fenicul, sunt consumate crude, uneori cu indulcitor - se spune ca imbunatateste vederea.

Este o planta extrem de aromata, cu utilizari culinare si medicinale, si impreuna cu anasonul, similar la gust, este unul dintre ingredientele principale ale absintului.

Utilizari culinare

Bulbul, frunzele si semintele feniculului sunt utilizate pe scara larga in multe dintre traditiile culinare ale lumii. Polenul este forma cea mai puternica dar, de asemenea, si cea mai scumpa. Semintele uscate de fenicul sutn foarte aromate si au o culoare verde atunci când sunt proaspete, transformandu-se încet intr-un gri plicticos odata uscate. Pentru gatit, semintele verzi sunt optime. Frunzele sunt delicate si aromate,  similare cu cele ale mararului. Bulbul este o leguma care poate fi calita cateva minute, inabusita, fiarta, la gratar, sau consumata cruda.

Seminte de fenicul sunt uneori confundate cu cele de anason, care sunt similare la gust si aspect, desi mai mici. Feniculul este, de asemenea, folosit ca aroma în unele paste de dinti naturale.

Va recomandam sa mai cititi si:

Medicina Naturista
Zincul  un remediu minune contra racelii?

Ce trebuie sa evitam in timpul tratamentelor homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Tratament naturist pentru Psoriazis 
Ce fel de gene vegetale ai putea avea? 
Tratamente homeopatice împotriva gripei si racelii
Top 10 remedii naturale pentru febra fanului
Guma de mastic omoara Helicobacter pylori
Cele mai bune 5 antibiotice naturale 
Broccoli lupta impotriva cancerului
10 secrete pentru intarirea sistemului imunitar

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de detoxifiere?

Terapia indiana cu pietre calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu 
Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile 
Dieta de lupta impotriva cancerului la san
Dieta de detoxifiere pentru femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o metoda terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi
Ce este Ganoterapia?specialistul raspunde
Lupta impotriva cancerului cu varza
Lasatul de fumat ne face fericiti
Varza rosie - tratamente pentru sanatate
Cum ne tratam corpul cu varza?

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII