Ștrudel cu mere: desertul clasic care umple casa de parfum și inimile de bucurie

Acasa > Super case

TEMA: Aluaturi si copturi romanesti | 1 | 22/10/2025

Ștrudel cu mere: desertul clasic care umple casa de parfum și inimile de bucurie

Puține lucruri sunt mai îmbietoare decât mirosul de ștrudel cu mere scos din cuptor. E genul acela de prăjitură care nu are nevoie de ocazii speciale, doar de o zi liniștită de toamnă și de o cană de ceai fierbinte. Cu aluat fraged și elastic, umplutură aromată de mere, scorțișoară și stafide, acest ștrudel e o mică întoarcere în timp, la gusturile copilăriei.

Ingrediente pentru aluat: Ștrudel cu mere

 225 g făină
 1 lingură ulei
 ½ lingură oțet
 150 g zahăr
 1 ou
 1 ceașcă apă călduță
 Un vârf de sare

Ingrediente pentru umplutură: Ștrudel cu mere

 6 mere
 50 g unt topit
 150 g zahăr
 Scorțișoară după gust
 50 g stafide
 50 g pesmet
 Puțin lapte pentru uns

Mod de preparare:

Începe cu aluatul: într-un bol încăpător, amestecă făina cu sarea, apoi adaugă uleiul, oțetul, oul și zahărul. Toarnă treptat apa călduță și frământă până obții un aluat moale, suplu și elastic, ușor lucios la atingere. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească la cald două ore, în acest timp va deveni mai maleabil și perfect de întins.

Cât timp aluatul se odihnește, curăță merele de coajă și taie-le în cubulețe mici. Pune-le într-un castron și amestecă-le cu zahărul, scorțișoara și stafidele. Lasă-le să se macereze cam o oră, își vor lăsa sucul și vor prinde un parfum deosebit.

După ce aluatul e gata de lucru, întinde-l pe o pânză curată sau pe hârtie de copt, într-o foaie subțire. Unge-l cu untul topit, presară pesmetul (care va absorbi excesul de suc din mere) și întinde uniform umplutura aromată. Rulează cu grijă aluatul, ajutându-te de pânză, până obții un ștrudel frumos, strâns, dar nu rigid.

Pune-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-l cu puțin lapte și dă-l la cuptorul preîncălzit, la 180°C, pentru aproximativ 40 de minute, până devine auriu și rumen pe margini.

Lasă-l să se răcorească înainte de a-l tăia, apoi presară deasupra zahăr pudră fină, ca o zăpadă ușoară de toamnă.

Rezultatul? Un ștrudel fraged, parfumat și dulce exact cât trebuie, care se topește în gură. E desertul ideal pentru zilele reci sau pentru momentele când vrei să aduci un strop de bucurie în casă.

 Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai mult
Cat este de nesanatos sa...
Salata verde - regina legumelor
Carbohidratii si tineretea
100 de alimente fara calorii
Iaurtul - un aliment minune?
Vinul rosu, poate trata paradontoza?
Ce fel de paine sa mancam?
Magneziul previne infarctul
25 de secrete pentru o viata mai lunga
Vitaminele pilule: avertismentul specialistilor
Alimente miraculoase care mentin sanatatea
Bananele, un aliment perfect

Retete speciale de gratar
12 super-retete de gratar
5 moduri diferite de a gati pestele
Burgeri francezi cu sunca
Mini burgers cu salata de cartofi
Pui toscan la gratar
Frigarui din carne cu salata de pastai
Salata de dovlecei la gratar
Ton in sos de busuioc cu rosii
Pastrav umplut
Kebab de pui cu tapenada
Pui tikka cu salata de castraveti
Branza de capra la gratar cu mere si nuci macadamia
Pizza la gratar

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️