Dieta Montignac: principii si faze

TEMA: Diete, cure de slabire, cure de... | 0 | 1/7/2018

Dieta Montignac este gandita si facuta celebra de francezul Michel Montignac. Aceasta dieta a devenit celebra odata cu publicarea cartii sale Mananc deci Slabesc in anul 1987.

Dieta Montignac este mai mult un regim de viata decat o dieta, iar deviza acestui program de slabire este: Ma hranesc, deci slabesc. Iata care sunt fazele dietei Montignac.

Teoria caloriilor este falsa
Glucide bune si glucide rele
Grasimile bune si grasimile rele
Cat mai multe fibre
Tabelul cu index glicemic
Dieta Montignac - faza I
Dieta Montignac - faza II

Mananc deci slabesc - sau Dieta Montignac

Dieta Montignac este gandita si facuta celebra de francezul Michel Montignac. Aceasta dieta a devenit celebra odata cu publicarea cartii sale Mananc deci Slabesc in anul 1987. Dieta Montignac este mai mult un regim de viata decat o dieta, iar deviza acestui program de slabire este "Ma hranesc, deci slabesc".

/Images/michel-montignac-insusi.jpg

Dieta incearca sa combine dieta cu gastronomia, mergand pe principiul ca nu este necesar sa te abtii de la mancare pentru a slabi.

Dieta Montignac ne invata cum sa combinam eficient alimentele asa incat sa slabim gradat. Dieta contine doua faze, prima fiind cea de pierdere in greutate, iar cea de-a doua fiind cea de mentinere a greutatii la care s-a ajuns.

Principii de baza pentru dieta Montignac

Teoria caloriilor este falsa

Primul lucru pe care il dieta Montignac este sa desfiinteze teoria caloriilor. Michel Montignac considera teoria caloriilor o pacaleala, o ipoteza simplista si lipsita de fundament real. Autorul explica ca teoria caloriilor presupune ca scaderea necesarului caloric de la 2500 la 2000 de calorii va duce automat la o scadere in greutate. Dupa aceasta scadere in greutate, orice crestere a aportului caloric va duce la ingrasare, iar pentru a slabi mai mult va fi nevoie de mai putine calorii. De aici apare binecunoscutul "efect yo-yo" al curelor de slabire - slabire urmata de ingrasare rapida. Daca organismului i se vor da acum doar 2000 de calorii el va stoca 1700 ca energie si restul de 300 ca grasimi. Efectul dupa un timp va fi opus celui scontat. Cu toate ca vom manca mai putin, ne vom ingrasa.

Glucide bune si glucide rele

Autorul clasifica alimentele dupa indicele lor glicemic. Indicele glicemic este un indicator care arata puterea glicemica a alimentelor. Autorul ne ofera in cartea lui si un tabel cu indicele glicemic al alimentelor. Alimentele se impart conform tabelului afisat mai jos, in glucide bune - alimente cu un indice glicemic mai mic de 60 si glucide rele - alimente cu indicele glicemic peste 60. Glucidele rele sunt cele care produc o crestere mare a nivelului glucozei din sange. Printre ele se numara porumbul, faina alba, orezul rafinat si cartoful.

Glucidele bune sunt considerate cele cu indice glicemic 50, sau mai mic, restul sunt glucide rele si sunt interzise complet. Atentie la unele alimente cu indice glicemic mic, care sunt totusi interzise, fiind glucido lipidice (de ex. alunele)

/Images/dieta-montignac-piramida.jpg

Grasimile bune si grasimile rele

Michel Montignac face si o clasificare a lipidelor in functie de natura lor, in lipide bune si rele. Lipidele rele sunt de fapt cele responsabile in general pentru excesul de colesterol. Exemple de lipide bune sunt cele continute in uleiurile vegetale si peste gras, iar cele rele sunt, spre exemplu, cele din carne, mezeluri, unt si branza. Autorul recomanda sa limitam consumul lipidelor rele.

Cat mai multe fibre

Dieta Montignac incurajeaza consumul de fibre (substante continute in general de leguminoase, fructe si cereale, cu rol in reglarea digestiei). Fibrele au rolul de a impiedica absorbtia lipidelor si de a regla tranzitul intestinal.

Tabelul cu index glicemic:

- intre 110 si 55 IG mare
- intre 50 si 40 IG mediu
- intre 35 si 5 IG mic

Bere -110
Cartofi copti-95
Cartofi prajiti-95
Orez-95
Piure de cartofi-90
Orez instant-90
Miere-90
Morcovi fierti-85
Fulgi de porumb-85
Floricele de porumb-85
Faina alba-85
Chips de cartofi-80
Dovleac-75
Pepene-75
Cereale indulcite-70
Mars-70
Cartofi fierti fara coaja-70
Zahar-70
Nap, gulii-70
Faina de porumb-70
Porumb-70
Cola-70
Paste fainoase (ca niste spaghete dar mai groase)-70
Faina pentru paine neagra-65
Cartofi fierti necuratati de coaja-65
Cartofi fierti in coaja-65
Conservant clasic-65
Pepene galben-65
Banana-65
Suc portocale prelucrat-65
Stafide-65
Orez alb cu bobul lung-60

Biscuiti dulci facuti cu multa grasime-55
Biscuiti facuti cu unt-55
Paste albe-55
Paine din faina de grau-50
Faina de hrisca-50
Clatite facute din faina de hrisca-50
Cartofi dulci-50
Kiwi-50
Orez basmati-50
Orez integral brun-50
Serbet-50
Paste fainoase din faina alba-45
Paine din tarate-45
Spaghete al dente-45
Paine din faina integrala, reteta germana-40
Mazare proaspata-40
Struguri-40
Suc proaspat portocale-40
Suc natural mere-40
Paine de secara-40
Paste fainoase din faina de grau-40
Fasole-40
Paine proaspata din grau integral-40
Inghetata de vanilie-35
Taitei subtiri chinezesti-35
Porumb indian-35

Seminte de talpa gastei originara din Peru-35
Mazare uscata gatita-35
Morcovi cruzi-35
Iaurt normal-35
Iaurt dietetic-35
Portocale-35
Pere, smochine-35
Caise confiate-35
Lapte 2%-30
Cereale de tarite-30
Piersici-30
Mere-30
Fasole alba-30
Fasole verde-30
Linte maro-30
Marmelada f.z.-30
Cioco neagra-22
Linte verde-22
Mazare -22
Cirese-22
Prune, grefa-22
Fructoza-20
Soia gatita-20
Alune, arahide-20
Caise-20
Nuci-15
Ceapa-10
Usturoi-10
Legume verzi, salata, ciuperci, rosii, vinete, piper verde, varza, broccoli, etc.-10
crustacee, busuioc, vanilie, otet, oregano, scortisoara-5

Dieta Montignac are doua faze. Faza I este destul de stricta si are ca scop eliminarea kilogramelor in exces, iar Faza II este mai putin stricta. Trebuie tinuta insa pentru mentinerea greutatii la care ati ajuns in faza I.

Faza I a dietei Montignac

Primul pas pentru a incepe dieta Montignac ar fi sa stabilesti care este numarul de kilograme pe care ai vrea sa le dai jos.

Michel Montignac ne incurajeaza sa fim cat mai exigenti si sa ne dorim sa slabim cat mai mult, atat cat sa ne simtim bine in propria piele. Totusi, trebuie sa fii constient ca a vrea sa slabesti mai mult inseamna sa tii dieta in faza I mai mult timp, ceea ce uneori va fi greu. Citeste in continuare pentru a afla care sunt alimentele sub supraveghere in Faza I si exemple de meniuri - AICI

Faza II a dietei Montignac

Dieta Montignac confera in in faza a II-a mai multa libertate in ceea ce priveste alimentatia. Nu este totusi vorba despre o libertate totala. Este vorba despre o libertate supravegheata si o gestiune eficienta a alimentelor.

Acum urmeaza mentinerea echilibrului ponderal prin renuntarea la strictetea principiilor, dar prin pastrarea catorva reguli. Pentru a incepe faza I, trebuie ca kilogramele care constituiau obiectivul dvs sa fie pierdute definitiv. Cititi in continuare ce presupune regimul din aceasta faza a dietei- AICI

Despre diete mai cititi si urmatoarele:

Cititi acest articol aici

Dieta Montignac: reguli, faze, meniuri si grupuri de suport

Dieta Montignac este o dieta a carei principii au fost stabilite de un dietetician francez, Michel Montignac. Dieta este extrem de populara in Europa si are la baza cercetarile sale in…

Cititi acest articol aici

10 semnale că ai nevoie de o cură de detoxifiere. Inainte de a lua o decizie - e bine sa stii aceste adevaruri despre curele de detox

Esti mereu obosita? S-ar putea sa ai nevoie de o cura de detoxifiere. Mediciii sunt de parere ca orice persoana sanatoasa are un nivel specific de toleranta la actiunea toxinelor, pentru mentinerea…

Cititi acest articol aici

5 diete care NU trebuie urmate

Una dintre ele ne recomanda sa stam intr-o cada cu apa rece dupa ce bem cafea neagra, in timp ce alta presupune sa ne hranim printr-o perfuzie intravenoasa.