Kebabs de pui în stil marocan: arome exotice și savoare la fiecare mușcătură
Kebabs de pui în stil marocan: arome exotice și savoare la fiecare mușcătură
Dacă vrei să aduci un strop de magie orientală în bucătărie, kebaburile de pui în stil marocan sunt alegerea perfectă. Combinația de condimente calde, dulci și ușor picante transformă carnea fragedă de pui într-o explozie de gusturi care îți trezesc instant pofta de grătar. Simplu de făcut, dar spectaculos în farfurie, acest preparat e ideal atât pentru un prânz lejer, cât și pentru o cină cu prietenii.
Amestec de condimente: Kebabs de pui în stil marocan
.jpg)
1 linguriță scorțișoară.jpg)
½ linguriță sare ½ linguriță chimen măcinat ½ linguriță turmeric ¼ linguriță cayenne (opțional, pentru un gust ușor picant) ¼ linguriță piper măcinat ¼ linguriță cardamom măcinat ⅛ linguriță cuișoare măcinate ⅛ linguriță nucșoară 2 lingurițe zahăr brun
Ingrediente pentru kebabs:
1 kg piept de pui 2 cepe roșii mici, tăiate în sferturi 2 ardei (roșu și verde) ¼ ceașcă ulei de măsline Sare și piper după gust 12 bețișoare de bambus, înmuiate în apă timp de 30 de minute
Mod de preparare:
Într-un bol mic, amestecă toate condimentele până obții un amestec omogen, aromat și colorat – este sufletul rețetei.
Taie pieptul de pui în cubulețe potrivite și pune-l într-un vas încăpător. Toarnă peste el amestecul de condimente și masează bine cu mâinile sau o spatulă, astfel încât fiecare bucată de carne să fie acoperită uniform. Lasă-l la marinat cel puțin 30 de minute (sau chiar peste noapte, pentru gust intens).
Separat, condimentează ceapa și ardeii cu ulei de măsline, sare și piper. Apoi asamblează frigăruile: alternează pe bețele de bambus bucăți de pui, ceapă și ardei, jucându-te cu culorile pentru un aspect apetisant.
Pune kebaburile pe grătarul încins sau pe grill și gătește-le 10-15 minute, întorcându-le din când în când, până ce puiul este frumos rumenit și fraged.
Se servesc imediat, alături de orez pufos, o salată răcoritoare și un sos delicios, fie de arahide, pentru o notă exotică, fie tzatziki, pentru prospețime.
Aromele orientale, echilibrul perfect între dulce și picant, și textura suculentă a puiului fac din aceste kebaburi un adevărat festin, simplu, dar memorabil.
| Interesant de citit: | |
 | 12 super-retete de gratar De la hot-dog la halloumi, praz sau pepene verde, aproape orice se poate gati la gratar si iese delicios. Aceasta vara a fost una prielnica din punct de vedere al vremii: caldura cat cuprinde! Asa… ... citeste |
 | 13 super-retete de salate In orice anotimp ne-am afla, avem nevoie de forte proaspete - legume, fructe si... carne. Vei regasi toate aceste ingrediente in urmatoarele retete propuse de SuperEva! Va dorim Pofta buna! ... citeste |
 | 13 retete delicioase de inghetata Combinatii cunoscute, si chiar mai putin intlanite de retete de ighetata va pot desfata papilele gustative cand vine ora desertului. Nu este nevoie sa fi un impatimit al dulciurilor sa tragi cu ochiul… ... citeste |
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII