Rețetă de cozonac Muntenesc

Reteta de cozonac Muntenesc

Rețetă de cozonac Muntenesc

Fiecare reteta de cozonac este unica si speciala in felul ei. Gustul difera de la o gospodarie la alta, ce sa mai spunem de diferite zoni ale tarii. Astazi insa, incercam o noua reteta, de cozonac Muntenesc. Oare care va fi mai buna?

Vei citi:
Rețetă de cozonac tradițional Muntenesc
8 rețete de cozonaci și plăcinte pufoase
Retete selecte

Ingrediente pentru cozonac:

 2 kg faina
 1 litru lapte dulce
 300 gr Rama maestro topita
 10 oua
 14 gr drojdie uscata
 750 gr zahar
 esente
 cacao
 rahat
 stafide
 nuca

Mod de preparare:

In laptele fierbinte se adauga zaharul si esentele: zahar vanilat, rom, coaja de lamaie si de portocale. Galbenusurile se freaca cu putina sare, iar 3 albusuri se bat spuma.

Faina la temperatura camerei si cernuta se amesteca cu drojdia uscata, apoi se adauga laptele caldut, albusurile batute si galbenusurile.

Se framanta tot, punand treptat rama maestro topita, framantand pana se desprinde de pe degete. Se presara putina faina, acoperim ligheanul cu un prosop si-l punem la caldura, pentru a creste.

Intre timp se pregateste umplutura din 7 albusuri batute cu putin zahar, cacao si esente.

Cand aluatul si-a dublat volumul, impartim compozitia in 4, luam fiecare bucata, o intindem, punem umplutura, nuci, stafide, bucatele de rahat (toate din abundenta), rasucim si o punem in tava calduta, unsa si tapetata.

La fel se procedeaza si cu celelalte 3 bucati de aluat. Se mai lasa la crescut 10 minute. Inainte de a introduce tavile la cuptorul deja incins la 180-200 grade C, se bat 2 oua intregi cu 1 pliculet de zahar vanilat, si se ung cozonacii.

Intre timp se face un sirop, cu care se uda cozonacii abia scosi din cuptor, apoi se presara zahar sau nuca de cocos. Cozonacii se scot imediat din tavi, dupa care se aseaza deoparte pana se racesc.

8 retete de cozonaci si placinte pufoase

De Paste sau de Craciun ne place sa miroase in casa a cozonac.

Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta? Iata 8 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag. Sa aveti un Craciun sau Paste Fericit! Retetele AICI 

Retete selecte pe care ar trebui sa le incerci si tu :)

19 retete de supa crema, ideale pentru anotimpul rece
6 retete de briose pufoase si rapide
16 retete formidabile de prajituri
8 retete magnifice de clatite care vor face deliciul oricarui copil
Biscuiti pentru Mos Craciun: retete super delicioase de biscuiti
14 retete super gustoase de tarte
Cele mai bune retete de paine de casa

Alte colectii speciale de retete vei gasi aici. 

 

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Ce sentimente ti-a produs acest articol?

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII