Rețetă de cozonac Maramureșean

Reteta de cozonac Maramuresean

Rețetă de cozonac Maramureșean

Ati gustat cozonac Maramuresean? Daca nu, atunic este momentul sa il pregatiti si voi acasa. Nu e complicat, dar e special! Pofta buna!

Vei citi:
Rețetă de cozonac tradițional Maramuresean
8 rețete de cozonaci și plăcinte pufoase
Retete selecte

Ingrediente pentru cozonac:

 1 kg de faina
 3 galbenusuri
 50 de grame de drojdie verde (sau 7 gr drojdie uscata)
 2 linguri de zahar pentru coca
 o cana de lapte cald
 o cana de apa calda
 50 de ml de ulei
 un varf de cutit de sare
 300 de gr zahar pentru umplutura
 300 de grame de nuca macinata

Mod de preparare:

Se face maiaua: o cana de lapte caldut se amesteca cu drojdia, pana la omogenizare. Apoi, se adauga 2 linguri de zahar, o lingura de faina si se lasa sa creasca timp de cca 10 minute.

Coca cozonac: Se pune un kilogram de faina intr-un castron, se face o adancitura in mijlocul cantitatii de faina, in care toarna maiaua, sarea si cele trei galbenusuri. Apoi se framanta compozitia si se mai adauga pe parcurs o cana de apa calduta. Se framanta bine tot amestecul, pentru a se obtine o compozitie nici prea moale, nici prea tare. Se adauga uleiul si apoi se mai framanta energic, pana ce coca se dezlipeste de pe mana.

Se acopera cu un prosop si se lasa la dospit, la loc cald, cca o ora.

Coca se imparte in trei parti egale. Fiecare dintre acestea se intinde si se formeaza cate o foaie de cca 1 cm, de lungimea tavii si latimea putin mai mare decat jumatate din latimea tavii.

Umplutura si montarea cozonacului: Nuca macinata se amesteca cu zaharul si apoi se presara pe fiecare dintre cele trei foi, in mod egal. Fiecare foaie se ruleaza si se aseaza apoi in tava tapetata cu ulei. Vor rezulta trei cozonaci care vor fi unsi cu un ou intreg batut bine.

Tava se da la cuptorul preincalzit, la cca 180 de grade, timp de 40 de minute.

Cand sunt gata, se scot din cuptor, se acopera cu un prosop umed si se lasa in tava pana se racesc.

8 retete de cozonaci si placinte pufoase

De Paste sau de Craciun ne place sa miroase in casa a cozonac.

Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta? Iata 8 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag. Sa aveti un Craciun sau Paste Fericit! Retetele AICI 

Retete selecte pe care ar trebui sa le incerci si tu :)

19 retete de supa crema, ideale pentru anotimpul rece
6 retete de briose pufoase si rapide
16 retete formidabile de prajituri
8 retete magnifice de clatite care vor face deliciul oricarui copil
Biscuiti pentru Mos Craciun: retete super delicioase de biscuiti
14 retete super gustoase de tarte
Cele mai bune retete de paine de casa

Alte colectii speciale de retete vei gasi aici. 

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Ce sentimente ti-a produs acest articol?

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publică (ramâi anonim) dar completarea corectă este necesară pentru aprobarea rapidă a mesajului, și mai ales în cazul în care aștepți răspuns. | Toate câmpurile trebuie completate!

Mesajul tău este o întrebare la care aștepți răspuns?

DA (este întrebare)
NU (nu este întrebare)


Cod:

Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII